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  • 番友_9176 2021-11-12 00:09
    丽思卡尔顿|莫文蔚下榻的米其林星级餐厅很多人在《角斗士》这部电影中看到了古罗马战场的恢宏场面,几百年过去了,这个国度也给我们带来了丰厚的礼物和记忆。殊不知这里的美食也有着让人无穷的回味感,今天推荐的餐厅竟然看的到来参加披荆斩棘哥哥的莫文蔚!
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    ◆店铺 | 丽思卡尔顿意坊西餐厅
    ◆地址 | 海口丽思卡尔顿2F
    ◆价格 | 888/Set双人套餐
    ◆时间 | 每周日-周四17:30-21:30(需提前一天预约)
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    🛕环境简洁
    👉🏻意坊全天候餐厅供应多国风味珍馐, 古典浪漫,以调性唤起你内心对美食的向往。菜肴源自古罗马帝国宫廷,有着浓郁的文艺复兴时代佛罗伦萨的膳食情韵,素称"欧洲大陆烹调之母",在世界上享有很高的声誉。
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    意坊的新主厨Vince Huang10月上任,延续餐厅风格,特别推出了“托斯卡纳食光五道式餐单”。师从多位外籍名厨,曾入选上海宝格丽酒店米其林一星意大利餐厅指定异国副厨。
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    这里坚守着主厨精神以及意大利文化:“尊重食物”
    意菜制法常用煎、炒、炸、煮、红烩或红焖,喜加蒜茸和干辣椒,略带小辣,火候一般是六七成熟,重视牙齿的感受,以略硬而有弹性为美,形成醇浓、香鲜、断生、原汁、微辣、硬韧的12字特色。
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    【托斯卡纳食光五道式套餐】包含了”低温烟熏牛柳配杏仁红菜头汁“150天的小乳肉质紧实嫩滑、汁水丰盈。低温慢煮到软嫩在将其烟熏,红菜头、杏仁的混合汁水提鲜后口感和层次都更显丰富。”粗管面配大章鱼海鲜汁“纯手工的意大利面配上嫩弹章鱼,淋上有多种海鲜烹煮而成的软嫩汤汁轻轻送入口中各种鲜甜气息在唇齿间绽放,令人回味。
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    ”手工制作的面包”酥软脆香之下趁热吃口感最佳,可以根据口味沾取橄榄油+意大利黑醋。有着分子料理一般的“水牛芝士泡沫配低温番茄”,食材以巧思的手法做成绵密的泡沫,入口轻巧口感丰富,非常的特别。"小乳牛配金枪鱼酱“那种鲜嫩的肉质竟然搭配了细腻的金枪鱼酱,这个酱料每每想起都份外想念。
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    最后来一份多层的“咖啡提拉米苏蛋糕”结束此次优雅的就餐体验。
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    一直走着高端路线的丽思卡尔顿不仅倍受披荆斩棘哥哥们的喜欢,作为下榻官方酒店。也是各位嫂夫人以及莫文蔚厚爱酒店,抖音之夜全国网红也集聚于此,来这吃顿浪漫的晚餐体会明星同款。
    ——●Pʜᴏᴛᴏ ʙʏ ᴄʜᴏᴜᴢᴀɪ——
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