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  • 蚊蚊_2140 2022-05-18 16:31
    曼谷-只有11个座位的透明玻璃屋餐厅【Flat Marble】
    这次终于吃到了!
    去曼谷就想去这间餐厅,在ins上询问订位,迟迟没收到回复,就改订了另一间餐厅。隔了好几天才收到回复,但当时时间安排已经来不及,只好遗憾的回复下次去曼谷的时候再去。
    所以我这次在订好曼谷机票的下一秒就去预定了这间餐厅!
    还是那个熟悉的操作,ins回复的还是一样慢,以为又吃不上了。还需要提前交一个定金,因为没有泰国的银行账户,不能网上转账,店家还建议我在预约那天之前去店里交,本来麻烦的都不想去了,后来还是特意去交了,也真的是很想吃了😂
    这是一间只能容纳11位客人的玻璃屋餐厅,坐落在一处安静的街道上,透明的玻璃屋在夜晚格外醒目。
    店里的氛围很好,厨师们都很热情洋溢,不时和客人们聊天,像朋友一般。

    店里有好几个厨师,每个都各司其职,有条不紊的做着自己负责的部分,厨师就在客人眼前烹饪,看着他们烹饪美食的过程还蛮有趣。

    ✔️Truffle Toast
    新鲜的白松露搭配烤的酥脆的吐司,怎么会不好吃?!如果不是为了留肚子给后面的牛排和意面,我能再吃两片!
    ✔️Miyazaki Ribeye A5 Steak
    厨师会拿出几种真空包装的牛排给客人选择,并介绍每种牛排适合的烹饪方式和口感,我们选了油脂分布均匀的ribeye。烤好的牛排空口吃已经很好吃了,表面酥酥的,里面超嫩!搭配一点松露盐,更是把美味提升了一个层次!
    厨师会把牛排的肥肉部分切下做炒饭,粒粒分明的米饭裹着牛脂的香气,我能吃下整盘!

    ✔️Capellini with King Prawn, Pan-fried Hokkaido Scallop, Fresh Uni and Salmon Roe
    这个意面简直集齐了所有的美味,大颗的甜甜的带子,和新鲜的海胆,一只切半的龙虾盖在意面上,铺满了芝士。意面口味蛮独特的,好像是泰式做法,有一点麻麻辣辣的,很特别很好吃!

    临走时,店家还送了我们两份Mineoka Tofu(这个好好吃!里面还有跳跳糖)说因为我们还没吃甜品,并把我们没吃完的炒饭和意面打包好,还装了一小盒搭配炒饭的辣椒,很是贴心。

    这间已经列为我之后每次去曼谷必去的餐厅之一了,服务食物环境都没得挑,价格也不贵。
    就是希望以后不会太难订。
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