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  • 蚊蚊_2140 2022-05-18 16:31
    曼谷-只有11个座位的透明玻璃屋餐厅【Flat Marble】
    这次终于吃到了！
    去曼谷就想去这间餐厅，在ins上询问订位，迟迟没收到回复，就改订了另一间餐厅。隔了好几天才收到回复，但当时时间安排已经来不及，只好遗憾的回复下次去曼谷的时候再去。
    所以我这次在订好曼谷机票的下一秒就去预定了这间餐厅！
    还是那个熟悉的操作，ins回复的还是一样慢，以为又吃不上了。还需要提前交一个定金，因为没有泰国的银行账户，不能网上转账，店家还建议我在预约那天之前去店里交，本来麻烦的都不想去了，后来还是特意去交了，也真的是很想吃了😂
    这是一间只能容纳11位客人的玻璃屋餐厅，坐落在一处安静的街道上，透明的玻璃屋在夜晚格外醒目。
    店里的氛围很好，厨师们都很热情洋溢，不时和客人们聊天，像朋友一般。

    店里有好几个厨师，每个都各司其职，有条不紊的做着自己负责的部分，厨师就在客人眼前烹饪，看着他们烹饪美食的过程还蛮有趣。

    ✔️Truffle Toast
    新鲜的白松露搭配烤的酥脆的吐司，怎么会不好吃？！如果不是为了留肚子给后面的牛排和意面，我能再吃两片！
    ✔️Miyazaki Ribeye A5 Steak
    厨师会拿出几种真空包装的牛排给客人选择，并介绍每种牛排适合的烹饪方式和口感，我们选了油脂分布均匀的ribeye。烤好的牛排空口吃已经很好吃了，表面酥酥的，里面超嫩！搭配一点松露盐，更是把美味提升了一个层次！
    厨师会把牛排的肥肉部分切下做炒饭，粒粒分明的米饭裹着牛脂的香气，我能吃下整盘！

    ✔️Capellini with King Prawn, Pan-fried Hokkaido Scallop, Fresh Uni and Salmon Roe
    这个意面简直集齐了所有的美味，大颗的甜甜的带子，和新鲜的海胆，一只切半的龙虾盖在意面上，铺满了芝士。意面口味蛮独特的，好像是泰式做法，有一点麻麻辣辣的，很特别很好吃！

    临走时，店家还送了我们两份Mineoka Tofu（这个好好吃！里面还有跳跳糖）说因为我们还没吃甜品，并把我们没吃完的炒饭和意面打包好，还装了一小盒搭配炒饭的辣椒，很是贴心。

    这间已经列为我之后每次去曼谷必去的餐厅之一了，服务食物环境都没得挑，价格也不贵。
    就是希望以后不会太难订。
    曼谷 · Flat Marble
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