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  • 吃啥_417 2020-02-10 00:00
    被CNN评为曼谷十大最佳路边摊🏆,并连续两年成为米其林推荐的蚵仔煎。

    与国内闽南和台湾的蚵仔煎不太一样:这家先炒蛋,后炒牡蛎浇上去。🍳有脆、软两种版本,把鸡蛋在锅里不断浇油翻炒,让空气都跑进炒蛋里去,最后用锅铲轻轻一压形成金黄焦脆的表面,吃起来香嫩蓬松,又脆到滋油,是一吃就会记住的味道!

    软的那份蛋香十足,丝毫没有给干柴二字留有余地,想必是师傅技艺超群!牡蛎的个头前所未有地大只,刚刚断生,新鲜而发甜。🐚食材和技术上,都是路边摊的教科书!
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