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  • jessie_891 2021-01-22 00:00
    沙努尔排名第二的餐吧打卡!跟着昨天的gong的步伐,继续找了TripAdvisor排名第二的kayu manis,同样非常喜欢!一个印尼风味的欧洲餐厅~

    【口味】:5/5
    Amuse Bouche:5/5. 意外的味道非常惊艳。是热的蟹肉饼,但是是巴厘岛风味的,里面加了香茅草生姜迷迭香和芝士。感叹这种融合还挺美妙的。
    餐前面包:5/5. 上来的时候还非常温热,很大的一块,特别的松软,尤其令人惊叹的是自制的黄油,感觉是芝士和黄油的合成体,略微发酸,风味独特且绵厚,配着当地的白葡萄酒,非常提味。
    鸭肉沙拉:5/5. 惊为天人!这家店太厉害了,可以把传统欧洲西餐的食材和巴厘岛的各种香料融为一体。第一口下去有很强的薄荷的味道,还有些说不清的巴厘岛当地的香料与一点点甜炸蒜片以及芝士黑胡椒。鸭肉应该是腌制过的,撕成一丝一丝,与baby spinich配在一起很是要好。此外还有些番茄和橄榄提味。美妙极了!
    巴厘岛沙拉:4/5. 相对来说没有鸭肉沙拉那么惊艳,可能是最近吃的比较多了。食材还是常见的青木瓜,豇豆切碎加一点点鸡肉、香菜、洋葱和西红柿。配料里面香茅味道很突出。整个菜有点略干。青木瓜选料有点老,处理略有点过头。
    Butterfly Fish in Balinese Spices:4.5/5. 蝴蝶鱼配巴厘岛沙拉。我们傻了点重复了,服务员也没有提醒。搭配的蘸酱是香茅辣熟蒜泥的感觉。鱼肉很嫩,配上蘸酱正好。

    【环境】:5/5
    是非常轻松的bar的感觉. 整个氛围相当的好,灯光的亮度正好,配的音乐也很优雅,非常轻松。桌间距非常合适,感觉微微热闹又不会打扰到每桌的隐私。

    【服务】:4/5
    来了才知道这里是bar而不是fine dining. 之前问到是不是会提供接送服务,说是不能现在终于理解了,虽然只是一个餐吧的形式,但是依然会遵循,按顺序上菜,帮忙铺餐巾,加水撤盘等等一系列的服务,整体还可以,不过相对来说确实比较懒散,考虑到还收了10%的服务费,真的也就还有的提高了。
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