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  • chiandkh 2022-02-15 12:23
    银座美食|筑地寿司清创立于明治22年(1889年)相当老牌的寿司,在东京也有许多分店,我经常去的是位于银座四丁目的这一家。仅从寿司上来说,高级日料店五分之一的价格就能吃到几乎同等新鲜的食材和调理水平,也让这家店成为了我几乎每周必去的存在。
    店内的陈设已经略显陈旧但十分干净整洁,店员和大将们永远用热情的笑脸迎接,进门处店员会帮忙把外套和大件行李寄存,坐在吧台前面前就能看到当日的新鲜食材。最贵的お任せセット也才3500日元12品,涵盖了当日的鱼虾贝类,生熟皆有。我每次都会点上一个セット再追加几个海胆军舰和车海老,美美吃上一顿也不过五六千日元。
    这家的海胆真的非常推荐!饱满又无腥气,大将在面前捏好寿司然后用勺子哐哐往上堆海胆,一口下去大满足。不同于高级日料店的一丝不苟,坐在店里热热闹闹地和大将闲聊饮酒,不禁想到也许时光倒流几十年前这里依旧是这样的景象,是在繁华现代的银座大街上尚能窥得东京旧风貌的一角。
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