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  • 小饭饭酱 2022-09-15 00:00
    东京本地连锁：金子半之助

    说是连锁，其实在店铺并不是很多，到是往其他国家地区输送了很多分店。这家在日本桥附近，是总店，主要就是卖天丼啦，看起来像是老店，其实历史不过10余年，故事主要靠“编”，噱头这块拿捏的死死的。如：东京浅草土著半之助把不传的阎魔账传给了孙子、同时也是店主的真也，每天早上去丰州进新鲜的海鲜-星鳗、虾、乌贼等（我是不太信的），连装天丼的碗用的都是拥有保温效果的、特别定制的、碗底有空洞的有田烧（虽然我觉得和吉野家的碗没啥区别）
    总之噱头这块我给满分，真的能“吹”。当然，网红+排队随之而来，排了差不多半个小时呢

    环境：
    有两层，我一个人被安排在了一楼的小角落，形式上有点像拉面店，稍微小拥挤
    服务：
    店员都忙疯了，点完餐上完黑豆茶（蛮少见的，第一次喝）就不理我了，当然也不需要什么交流就是了
    「天妇罗盖饭」点了最贵也是招牌的江户前天丼，据说是用胡麻油炸的，确实感觉香味更重一些。食材有一条星鳗（很大一条，都装不下了），两头虾，乌贼，海苔和半熟的鸡蛋。星鳗和鳗鱼相比，肉质较为甘口鲜嫩，但不会很肥美，其实我更爱吃鳗鱼，蘸着小甜咸口的秘制酱汁，酥而不腻，半熟的蛋液包裹着米饭，层次分明，口感也更湿润。天妇罗的面衣是标准的酥中带松，并不会很脆，我觉得挺好吃的。

    总结，物有所值噱头十足的“网红”天丼店，味道还不错，排队太可怕了，不介意的话，路过可以来尝尝。
    东京 · Kaneko Hannosuke (金子半之助)

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