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  • 三橫一豎 2021-09-17 00:00
    鳗鱼三吃,始于𝟙𝟡𝟚𝟛年接近百年的鳗鱼专门店,这家分店位于新宿高岛屋的楼上。

    𝟙𝟜𝟘元人民币一份鳗鱼三吃,正宗的日式鳗鱼饭无论关西还是关东风,都不像国内这样的齁甜,吃的是鳗鱼本味。

    “三吃”
    第一吃是原味,品尝鳗鱼原香。
    第二吃是“藥味”,在饭中加芥末、葱花、昆布伴着吃。
    第三吃茶泡饭之味,在第二种基础上加入昆布鳗鱼清汤或日式煎茶,变成鳗鱼茶泡饭,汤汁混入多重香气。这家店用的是日式煎茶,茶泡饭吃起来很清爽。

    不得不提的,鳗鱼里会有软刺要注意,当时我就被鱼刺卡在了牙缝里,怎么弄都弄不出来。好在高岛屋里就有齿科诊所,又花了𝟙𝟘𝟘𝟘日元去拔刺,感受了一次日本护士的服务。
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