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大泡菜
2023-06-05 21:47
京都锦市场,甜品脑袋推荐这10家!
❶konamonjaこんなもんじゃ
锦市场有名豆制品专卖店,系北野天满宫附近豆腐老铺【京とうふ藤野】旗下门店。主打豆乳甜甜圈和豆乳冰淇淋,豆腐、油豆腐、豆腐衣等也在售。
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❷幸福堂
创业于1868年已有150多年历史的和菓子老铺。以季节性果子和自制红豆为特色,招牌最中,曾获奖内阁总理大臣赏。
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❸錦一葉
岚山鲷鱼烧专门店「まめもとの鯛焼き」跟锦一叶的合作店铺。主打赏味期限在1分钟中内的鲷鱼烧。第一推荐红豆黄油味。超级柔软的外皮搭配限定的白玉丸子红豆味也很好吃。
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❹茶和和
抹茶伴手礼专门店。门口有现场制作的抹茶蕨饼,同时贩售不同苦度的抹茶gelato,推荐冰淇淋搭配蕨饼,可一站式厂齐。
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❺ごま福堂
芝麻调味料专门店,可以买到各式芝麻佐料。同时贩售芝麻冰淇淋、芝麻丸子、芝麻馒头等。推荐芝麻酱油丸子,普通酱油口味基础上叠加芝麻风味真的炒鸡香,还有一点点炭烤香气🤤一定要堂食吃!可以享受丸子软糯口感。
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❻ SNOOPY茶屋
史努比控绕不过去的店!1F各式史努比手办,冰淇淋、文具、帆布袋、马克杯、饼干…万物皆可史努比。2F史努比包装伴手礼,从西式饼干到和风米果,更有京都特产八桥,萌翻了!季节限定草莓口味史努比烧,可爱又好吃😋
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❼ 草莓大福
锦市场街角常年排队买的草莓大福专门店。见过zui巨大的草莓大福。水润润的草莓酸甜口+满满红豆内馅+糯叽叽粉色大福皮子,值得一试。
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❽麸嘉
本地有名的生麸专卖店,店里贩售各种生麸制成的和菓子。
推荐生麸鲷鱼烧,现场铁板制作热乎乎暖暖的,红豆馅不会太甜,麸质自带的软糯属性,丝毫不输附近网红店了。老牌店也在努力呀。
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▪️月待庵 錦市場(福だるま店)
专卖蚕豆、黑豆、青豆等各种豆做成的福娃菓子、仙贝等小零食。
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▪️Sally's Kitchen Nishiki Market Kyoto
水果三明治专门店,透明柜子陈列琳琅满目各种水果三明治,草莓 🍓柑橘🍊芒果🥭香蕉🍌,400-600左右,性价比挺高。
京都 · 京都锦市场
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以下榜单推荐
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xinyicjhyy
2020-04-20 00:00
商场八层,比较好找
有中文菜单
有专门中文介绍鳗鱼饭吃法
17点的时候人不多,不用等位
记得是有不同的套餐可以选择,鳗鱼肉质不错,但总体来说不管是梅套餐(如果没记错的话)还是鳗鱼饭量都不大,承袭了日本一贯的精致风格,味道也不错,没吃过可以尝试。
说实话每次在这边旅游途中吃完,总会不由自主的感觉庆幸自己生于华夏更有口福哈哈
京都 · 炭橹京都四条河原町店
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电波男
2020-11-08 00:00
京都米其林三星餐厅早餐体验
去京都做攻略查到这家米其林三星餐厅,因为做功课比较临时,又听说早餐比较好订,所以最后决定来试一下。起了个大早就来到餐厅门口等位,领位坐下之后环顾四周,发现都是穿着体面的本地老年人来用餐,就知道味道一定很棒。食材用料新鲜,烹饪手法也尽量去突出食材本身的鲜度,溏心蛋作为早餐主打,在熟度和温度上都做了很用心的处理,吃起来绝对滑嫩且没有半点鸡蛋的腥味。葫芦器皿本身也很有创意,葫芦寓意吉祥平安也很讨喜。
环境:
环境本身是日式老宅的氛围,很有调调。
服务:
服务员也是日本穿着讲究的老婆婆,一点都不敢怠慢客人,服务很周到,让人感觉舒适。
去京都旅游的小伙伴一定不能错过这家早餐,是一次值得一去的体验。
京都 · 瓢亭(别馆)
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不待贰
2022-01-16 00:00
伊藤久右卫门
去京都一天,抽了小半天去宇治,专门去吃抹茶。在门口取了号,逛了抹茶的伴手礼和院子,就到号了。吃饭的地方有抹茶的元素,挺舒服的。
点了一个限定芭菲和一碗抹茶荞面,荞面没要套餐,单点的。抹茶荞面面是甜味的,上面的豆腐泡的甜味很喜欢,吸汁水,配的酸菜很不错。限定芭菲层次超级丰富,抹茶戚风蛋糕,八朔橘子,树莓,圆子,碾茶干茶叶,抹茶果冻是甜的,很好吃,牛奶,沙沙的干红豆。酸的比较解腻。
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京都 · 伊藤久右卫门·茶房(JR宇治站前店)
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边走边想_6110
2020-12-27 00:00
京都“三岛亭”创立于1874年,至今已经有145年了,这100多年来它的位置没有变过,一直在现在这个位置。所谓“寿喜烧”就是用上好的黑毛和牛,在铁锅里用牛的肥肉热锅后撒上糖,待糖热后就煎牛肉,煎的过程中淋上秘制酱油,然后粘生鸡蛋吃。我试过,粘生鸡蛋比不粘好吃,然后就煎各种蔬菜和粉条,主食是米饭。这种吃法日本叫“寿喜烧”,到中国则改名为“寿喜锅”,虽然有“寿喜”二字,内容则大不相同,国内只有二片薄薄的牛肉,其余就是白菜、粉丝、香菇了。
在日本吃了几餐后明白了一个道理:日式榻榻米,外加穿和服的大妈做服务员是高档餐厅的标配,简称“脱鞋上炕,和服大妈”。
京都 · 三岛亭(本店)
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爱吃的大脸兔
2023-01-17 10:59
烟火气♨️京都锦市场美食🤩需要带512G的胃
如果你想要品尝京都的烟火气
那锦市场一定是最佳好去处‼️
很多店都在排队💁看着各种各样的美食现场制作真的感觉很治愈🤩天妇罗🍤草莓大福🍓海鲜烤物🦐牛肉串🐂板栗🌰寿司🍣水果三明治🥪等等...边逛边吃
做电车🚃到达衹园四条站 出来直走十分钟左右↔️
你可以在锦市场吃到各种特色小吃 还有很多人气餐厅🍴当然还可以买到新鲜的水果 纪念品等等 喜欢柴犬🐕可以去打卡柴犬咖啡厅 还有猫头鹰🦉展馆!
锦市场里面有个⛩️锦天满宫 虽然不大但也可以打卡一下
京都 · 京都锦市场
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大力出奇迹喵
2021-03-06 00:00
京都的和牛自助
来日本京都或者大阪的游客好像还不是太知道这家店。可能因为不是烤肉店的缘故吧,名气不大,但是东西货真价实。主打日本的涮火锅(呷浦呷浦)和寿喜锅(すき焼き),遗憾的是每个桌子上只有一个电磁炉,所以只能在二者之间选一种。
全场自助,上来服务员会先问你选哪个套餐,套餐一共5种,价格从低到高分别是:普通猪肉火锅/寿喜锅自助、牛肉猪肉火锅/寿喜锅自助、高级牛肉火锅/寿喜锅自助、国产牛肉火锅/寿喜锅自助、和牛火锅/寿喜锅自助。另外现在又推出了神户牛火锅/寿喜锅自助,但是个人感觉和牛和神户牛区别不太大,没必要每人多花2000日元,和牛的寿喜锅就非常不错了。
「和牛」建议点就点和牛自助,唯一的缺点就是和牛油脂太多,吃多了真的会感到油腻,不可能吃太多。
「寿喜锅」个人喜好是寿喜锅,搭配生鸡蛋味道无解。唯一的缺点就是寿喜锅因为是煎出来的,油脂稍多,稍微吃一点儿就腻了。如果是点火锅的话,昆布汤底配上柚子醋蘸料,清爽的口感很搭配和牛的油腻,能多吃几口和牛。
「自选冰淇淋」他们家的蔬菜和饮料,冰激凌都是自取的,冰激凌十分不错,真的是哈根达斯的。跟其他自助餐厅的冰激凌完全不一样,很适合吃完和牛之后清口哦
京都 · 但马屋(四条河原町店)
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京都MIKAZ
2023-06-05 19:09
京都旅游的沿途有什么可吃的?
京都的美食跟东京大阪相比店面肯定要少很多,但这仅仅取决于地理面积,要说密度和深度京都并不弱。因为是古都,所以有时间的长度,深藏在街头巷尾中营业了几百年的老店比比皆是,甚至连味道都没有变过。口味虽然简单但咀嚼的是故事,想想此时手中的这串团子和当年丰臣秀吉吃的一模一样,那刻还是会为这第N代的店家对传承的使命和执念而感动。
此外京都文化包容性很强,有很多国际饮食店,这里提一嘴,京都的西餐和洋菓子是很棒的,很多开店者都是去国外学习后回国深耕,或是外国人直接来此开店,所用的本土原料也都有保障,不想吃日料时也不妨多个选择。
咱们说点接地气儿的老店,至于您非想吃米其林,这个帖子可能帮不上您。
我还是按照京都的景区周边去划分,因为旅途时间宝贵,还是推荐您尽量在行程的沿途中选择吃,别闪转腾挪的跑来跑去,届时可按身处的所在位置在地图上检索。其次,网上已有不少其他朋友推荐的正餐贴子,估计您看了也已经有了心里种草的店,就按原定计划也没必要改。
为避免重复推荐,这篇我只推荐非常值得打卡的茶点店,都是有历史的百年菓子店与甜品屋。有些可堂食,有些是店面,但都是京都很有名的老店!以此能让您在两餐之间顺便溜个漂亮的“缝儿”。
金阁寺,北野天满宫一带:烤麻糬 飾屋(400多年) ,長五郎餅本舗(丰臣秀吉夸过的店) ,一文字屋和輔(千年老店)。SARASA NISHIJIN(建筑很有意思,澡堂改的,味道一般)
京都御苑一带:虎屋菓寮一条店(500年以上历史,庭院很好的和菓子屋),松屋常盤(皇室御用甜点)。
三四条:INODA咖啡本店,鰹節丼専門店(早餐可尝试),水田玉雲堂(540年的和菓子),Pontocho Surugaya(120年的炼羊羹),井筒八ツ橋本舗祇園本店(218年的传统京都和菓子)
平安神宫一带:La Voiture法式甜点,还有一家 叫Tendresse非常好,在东北边的圆光寺附近
清水周边:清淨歡喜團 龜屋清永(400年的传统点心),祇園鳴海屋(近100年),麻糬 小多福(很亲切的店面),無碍山房(菊乃井的甜品店,需要预约),茶匠清水一方園本店(抹茶绵绵冰,78年)
京都站一带:龜屋陸奧(600年的松风和菓子)
宇治一带:茶屋 通圓(抹茶甜点800年),中村藤吉平等院店,伊藤久右衛門宇治本店・茶房
京都
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一只小北总
2023-04-27 12:37
一家酒香不怕巷子深的好日料店
仪式感和氛围做的给人印象深刻
环境:
店里的氛围简直是不能更好
环境很日式 想要的元素基本都有
深色调和烤漆的配饰比比皆是
安静程度也满分 很适合应酬或者安静干饭
服务:
服务雅气极了 每一个细节都照顾周到
但是平时丝毫不会打扰 隐私保留的很足
餐后还有专门的茶歇时段 给客人赏景聊事
「炸年糕配金枪鱼塔塔」
小年糕炸的是真不错 外观看着也秀气
后味透露着甘甜 但入口有一些咸鲜味的感觉
和新鲜的塔塔搭配的相得益彰 口味上很可以
「鳌虾牡蛎海胆」
这么一套把螃蟹 牡蛎 鳌虾 和海胆都备齐了
分量虽然有点袖珍 但口感和味道上都挺不错
能快速的享受一波各种小海鲜的口味 体验在线
「刺身」
刺身看着简简单单 但其实品质相当不错
排酸做的很好 可依然保持着满分的新鲜
每一片的个头并不大 但是选取的部位绝佳
「柿子甜品」
小柿子真的太好吃了 比火晶柿子更胜一筹
没有任何调味 只有搭配的茶饮 口味很搭
京都 · Kyoto Kitcho (京都 吉兆 嵐山本店)
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阙阙_2781
2022-07-08 00:00
京都的寿喜锅
很大一栋楼,店内的装潢是最传统的日式风格
插花也非常好看
穿着和服的服务员在面前做寿喜锅
先做牛肉,配着生鸡蛋米饭,甜甜的油脂爆在口腔里,爽翻,剩下的牛肉和肉汁在来做蔬菜,不会像国内一样加很多水,每一口都是精华,喜欢
喜欢这样慢下来,慢慢欣赏慢慢品尝的感觉
京都 · 三岛亭(本店)
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d_7661
2020-02-15 00:00
说几点 是评论好日式烧肉的关键参数
总体水准很不错
火头控制的很好,撒宁不会手足无措 或者烧焦
分部位上sauce 让每道肉都有不同的口感
几个部位也是经典的
价格也不贵7000日元一个人的套餐
推荐
Yakiniku 烧肉 京◎黑樱
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京都 · Kyo Kurozakura (京 黒桜)
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一直在减肥的吃
2023-03-30 16:42
非常京都风的一家和牛定食餐厅
餐厅美食和风景都很棒
服务也很好
岚山上值得去打卡的一家餐厅
⭐️和牛盖饭定食加豆腐汤
和牛算3分熟 很香就是稍微有点柴 按道理不应该
做的这么嫩了 不知道什么原因 味道是不错的
味增汤比较地道 豆腐也还行
点了一份150g的分量刚刚好
胃比较大 哈哈哈哈
⭐️和牛盖饭定食
这个也该不错
整体是很不错的一家店
服务都很好
店内用餐赏心悦目
京都 · Kijurou
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已注销用_4692
2020-01-24 00:00
牛肉品质比国内好了很多,真的是入口即化,但菜的品种相对国内来说的确是少了一点。牛肉每次只能点一份,但服务员还是挺勤快的。不存在漏单的情况,上菜也快,避免浪费。
有好几个套餐可供选择。我选了国产牛。比和牛稍微差一点,但绝对是我吃过牛肉里面最高端的之一了。
因为是周日晚上来的,所以排了将近一个小时,但我觉得等这个一个小时还是挺值得的。
京都 · 但马屋(四条河原町店)
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娇娇今天中霸王
2019-11-20 00:00
其实本来没打算在京都吃烤肉,只是正好这家离酒店太近了,看评价不错就过来了。
进去是一个酒店,跟店员说是吃饭的然后按电梯上去,就有些不好的预感,到那边环境就是酒店餐厅……看眼菜单……我居然跑去京都吃韩国烤肉,我???
「厚切牛舌」这个最棒
「和牛」点了和牛,图5,我真的不忍吐槽,不推荐
有一款是生着拌鸡蛋和菜以及调料吃的非常棒!好像是「天坛西冷」
总的来说……量很少,两个人吃了10000日币没吃饱……服务算是日本里最差的了,按铃按3次都没来也是佩服,味道还行,但这就是韩式烤肉啊!
京都 · 天坛祗园本店
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短腿基vki的麻
2021-11-16 00:00
京都必吃必比登拉面!没有之一⭐️
这绝对是京都最最最不能错过的必比登拉面店!⭐没有之一!
京都之行前就发现这家拉面店,被深深种了草。🌱
不大不小的店里原木风,既干净又舒适。和先森点了一模一样的拉面,🍜都是鱼介黑酱油汤和牛拉面,另外加了一份冬笋、溏心蛋和薄片叉烧三种配料的set。
这样汤底的拉面第一口一定要先尝汤,真的被惊艳到,鲜味儿萦绕不绝,这是最记忆犹新的部分。虽然时间有点儿久远,港真具体什么味道有点儿忘记了,但是只记得很好吃!还想再去!
京都 · Menya Inoichi (Ramen)
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杰西卡要_3118
2020-06-30 00:00
个人认为是环境大于食物的一家店~
位置不算特别的好找,找了好一会儿才找到位于一个稍微比较隐秘的花园,花园的环境坦白说真的是特别的好,当初也是为了过把瘾,因此特意选了榻榻米就餐的形式。但坦白说,坐到我的腿疼。
当初吃的东西已经没什么太深刻的印象了,但是我个人感觉他们家的豆腐没我想象中的这么好吃,可能是之前因为看了网上的推荐,所寄予的期望有点高,我脑补了豆腐的豆味特别的浓郁,还有泉水溪水作得汤底特别清澈清甜,然而就还不错,不会特别惊喜。
唯一印象深刻的就是饭后的甜品杏仁豆腐,至今我还能记得它的味道。
其他剩下的就是就餐的环境非常的有趣,以及窗外的景色格外美丽,特别是当时的天气也特别的好,正所谓秀色可餐嘛。
总而言之,如果来到这附近倒是可以探探店,但是特意跑过来的话,我倒觉得大可不必,毕竟价格也没有很便宜~
京都 · 嵯峨野汤豆腐(岚山风景区店)
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霓虹吃吃
2022-06-15 14:52
日本京都必吃10家店 天天排队美食(上篇
🌟不排隊吃不到!超人氣的老字號親子丼|西陣 鳥岩樓
说到金阁寺附近的美食,首推隐藏在住宅区的「西阵 鸟岩楼」。在这幢古色古香的木造建筑中,处处可见店家的深厚内功,每天使用早上现宰的鸡肉与新鲜鸡蛋,加上风味香醇的酱汁,浓厚的口感让人吃过一次就爱上的亲子丼(900日币) 是当店的必吃美食,只在午餐时段12点到下午2点限定提供。到了晚上则摇身一变成高级料亭,提供高级的鸡肉水炊锅,以及使用和牛搭配关西风味的寿喜烧,荷包厚度足够的旅人不妨可以试试哦!
🌟Q弹有劲手打乌龙面|山元面藏
店内提供的餐点以手打乌龙面和天妇罗为主,超过20种风味的冷热乌龙面,热吃能喝到绝美高汤,冷吃更能感受面条的Q弹,其中最为推荐的招牌美食为京都风的咖喱乌龙面,随意添加桌上的山椒粉、七味粉等日式传统调味粉,还能让味道更有层次哦。
🌟邻近锦市场!老京都人最爱的居酒屋|京极スタンド
一般对于居酒屋的印象,就是晚上才营业对吧?但位于锦市场附近的「京极スタンド (京极Stand)」却在中午便开始营业,在关西地区可说是相当少见。墙上的手写菜单从关东煮、卤牛筋、可乐饼到汤豆腐,林林种种多达六十种以上的京都家庭美食,价钱合理不贵,可说是嗜酒者的福音。当然即使不喝酒也无妨,因为进店就足以感受京都市井小民的生活,特别适合想体验日本饮食文化乐趣的旅人!
🌟疗愈人心的国民美食蛋包饭|グリル小宝 (小宝蛋包饭)
蛋包饭可以说日本日本国民美食,而这家位于平安神宫附近的「グリル小宝」,便是一家提供和洋混血料理的老字号,朴实的店内充满家庭风,也带给人一种安心感。当店的招牌美食「蛋包饭 (オムライス)」没有华丽外貌,薄薄的蛋皮下包覆着酸甜番茄酱炒饭,搭配牛肉酱汁根本绝配!提醒大家午餐时段排队人潮总是不间断,想要一尝其美味的可要记得提早来排队喔!
🌟简单好滋味!京都代表美食首席|汤豆腐 嵯峨野
京都有许多代表美食,其中一个就是汤豆腐,因为京都的水质非常好,做出来的豆腐最适合拿来制作汤豆腐。汤豆腐专卖店「 嵯峨野」,提供的汤豆腐定食包含各式各样豆腐的料理,有炸、煮、凉拌、汤等等料理方式,每一道料理的口感和味道不尽相同,但每一口却又充满豆香,一顿吃下来真的会让人大开眼界。如果你想试试从没见过的豆腐料理,来到京都不妨试试正统的汤豆腐飨宴哦!
京都
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只道寻常_2876
2020-01-21 00:00
前年在锦市场附近碰巧吃过一次名代,给我留下了深刻的印象,因为味道太棒了,尤其是猪排外圈使用的面包糠和手磨沾猪排酱的芝麻
去年来京都站找了一次没找到,今年总算找到了,藏得比较深,而且店名没有“名代”两个字
到店晚上七点,前面有六位在排队,这家店貌似没有单独的两人位,除了大部分四人沙发位以外,是许多桌子拼成的长桌,所以中途店长来问过我们是否愿意在长桌坐一长排,不能面对面的四人座,不过感觉四个人那样用餐有点自闭小座位了,就拒绝了
这家店猪排不便宜,大部分在2000日元以上,可是真的物超所值。等待用餐时会端上一人一小碗芝麻,开始磨,酱料有三种,沙拉酱,普通猪排酱和浓郁猪排酱,个人感觉浓郁猪排酱就是更咸一点(因为吃了一次浓郁以后就觉得普通没什么味道了……)
饭是店员会拿上来一大份,自己盛,饭和卷心菜都是可以续的
下次来京都还会来这家店,因为实在太喜欢这里猪排的面包糠以及鲜嫩多汁的猪排了个人感觉深受国人喜爱的和幸实在是比不上这里啊〈去年没找到名代,就去了同楼层的和幸〉
京都 · Katsukura (かつくら)
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两个巧虎的妈咪
2020-01-27 00:00
环流堪称一绝,水池➕花园,漂亮。好好,舒服,雅致,教学,小小的店,有两层,整洁大方得体卫生!这里只有套餐,没有别的,面不错,那个香糯撅粉糕好吃😋,哈哈哈。就是出品有些单调。雪糕也很正!服务有利礼貌,店里服务员只有两人,服务自助为主哈。
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京都 · 普门庵
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认真地不认真
2020-12-07 00:00
吃过的最棒的牛肉寿喜烧,没有之一
当时第一次去日本,更是第一次去京都。刚到的第一天,便找到了这家知名传统日料店,据说要提前预约才能吃上,但是那天很幸运。询问后,一开始说要到第二天中午,但是后来就说可以直接用餐。开开心心上到二楼去就餐咯。
小小包间很温馨,有专门的服务员来烤肉做火锅。话说这里的服务员似乎年纪比较大了,这样自食其力的劳动者还是很令人敬佩的。
点了一份套餐,牛肉上来的时候我盯着看了半天,真的是雪花飘落的感觉,层层叠叠的纹路颜色漂亮得很。烤的火候恰到好处,蘸着生鸡蛋,一口吃下去,入口即化的感觉伴着牛肉香味,回荡在唇齿间。还有一些菜,其中有一种“牛蒡”,是煮的,味道没有什么特别,但是在国内比较少见作为食物。服务员说了好几遍英文 我也没明白是什么,回国后某一天忽然查到。
餐后甜点是红酒雪梨之类的,不喜欢甜食的我没吃两口,不过味道不错。
享受到了满意的服务,高水准的食物,满足的走了。继续下面的活动。
京都 · 三岛亭(本店)
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Clyde_3589
2022-01-09 00:00
其实从很早以前就很想尝试下京都的京怀石料理,这次去日本便提前一个月预定了这家被评为米其林三星的吉兆岚山本店。这家店的怀石料理自然是以套餐的形式呈现,分为43200,48600,54000日元三种。因为之前帮忙预定的朋友提到了相对贵的两种可能会吃不完,再加上省钱的心态果断预定了43200日元的套餐。
套餐的内容是很传统的京怀石料理,按顺序基本上就是季节前菜,鱼,寿司一类的小食,烤鱼或者炸鱼,煮物,肉食与米饭和味增汤,最后是甜点的组合。
————————————————————————
餐厅介绍
吉兆岚山本店位于京都市岚山桂川河畔。
昭和五年(1930年),创始人汤木贞一先生在大阪的神町创立了第一家吉兆。经过几十年的辛劳,吉兆的事业也不断发展壮大,本店也从大阪转移到了京都的岚山。汤木本人十分喜欢收集各种精致的器皿,因此吉兆也形成了自己独特的对器皿无比考究的文化。1997年汤木贞一去世之后,德冈邦夫先生继承了产业,并将吉兆的名声继续发扬光大,使得吉兆岚山店的声名不但作为最佳京怀石料亭之一响彻日本,也声扬海外并取得了米其林三星的桂冠。
吉兆岚山店根据四季的变化来调制最符合季节的料理,与精致而高雅的器皿一同呈上。造型雅致和谐的碗碟,华丽却不张扬的漆器,足以作为展览品的器皿让食客们在享受料理的同时更能体会到蕴藏在其中的艺术。
————————————————————
正文
预定的时间是七点,赶到的时候已经天黑。庭院内灯光比较昏暗,再加上不好意思长时间逗留拍摄院内的照片,所以环境照就欠奉了。
素雅的大门,配合灯光有一种别样的味道。房间全景,右侧窗户外便是中央的庭院了。房间总体是和式的布置,需要盘腿最早小凳子上,对于长达2个半小时的过程来说略有些难受。
桌上的摆件 挂在墙上的字画,秋叶(菜?)有佳色,以及插花。充满和风的灯饰和房顶
正餐永远从一杯清凉的茶开始 忍不住多拍了一张,精致的玻璃杯下面用竹片做杯垫真的非常好看。
第一道菜就这么上来了,章鱼秋葵鱼子的冷盘。章鱼煮的恰到好处,入口鲜嫩清爽。
使用枫叶和冰垫盘,吉兆的每一道菜都体现了经营者对于料理本身和器皿那令人咋舌的讲究。
季节性的鱧鱼(Hairtail),略煮后配上香料有一种特别的清香,鱼肉很鲜嫩,汤有一种清新和鲜爽混合的奇妙感觉。
然后自然就是鱼生了,两片拖罗(金枪鱼腩),三片真雕配合两种不同的酱料和山葵。大概是我吃过的日本料理中最上乘的了。拖罗的口感超过了之前吃过的一票米其林餐厅。值得一提的是里面的萝卜片切的薄如蝉翼,不知道是如何做到的。
Toro特写,真正意义上的入口即化。
然后就是烤鱼了,鱼的名字没听清楚但经过@HardDisc 指正是香鱼或者说是鲇鱼。侍者特别嘱咐可以将烤得酥脆的鱼刺一起吃掉。很鲜嫩又一点没有油腻的感觉,配合打碎的蔬菜做成的酱料,味道令人印象深刻。
烤物之后是清爽的冷盘一道。手工豆腐上是爽滑的某种jelly似的东西,配合豆腐的韧劲将这道菜的口感发挥到极致。
然后侍者端来了一大盘花花绿绿的东西。似乎这段时间的主题是竹子,所以很多器具都是用竹子制作。全部装在各种精致的容器里。
值得一提的是用大根挖出的烛台,烛光穿透表层映出了独特的纹路,好看。
然后侍者将盘子上的食物一一取下装盘。鱼生寿司,鸭肉,红薯,柠檬承装的鲑鱼子还有一些不知名的东西。那个樱花状的小盒子里装的是某种海菜。
日本人好像很喜欢吃鸭肉。
小菜,方碟非常漂亮。典雅的绿色瓷碗中盛着的便是怀石料理必不可少的煮物了。这个碗感觉已经有一段历史了,泛着圆润的光泽。
煮物。红薯,芋头,青椒和无花果。红薯非常甜,芋头口感很好,糯糯的。第一次看到将无花果煮制,没想到很好吃。
和牛和玉米米饭,边上的配菜是蒸红薯和撒满黄豆粉的海带。
和牛自然是香嫩无比了,其实我对和牛一直无感,不是很喜欢那种油腻的感觉。不过搭配的米饭很好吃,夹在里面的玉米粒甜的可以当水果吃。
竹制的牙签,这个还蛮常见的,不过依然装在素雅的瓷器里。
其实到这里已经过去接近两个小时了,主菜也告一段落。接下来便是甜点了,这个是果盘。顺带一提,日本的水果太好吃了。
还是无花果,搭配葡萄,水蜜桃和蜜瓜(夕张哈哈,技术宅属性好可爱),所有水果都剥掉了皮。
(夕张)蜜瓜甜的吓人,水蜜桃满满的都是桃子的清香,葡萄因为太小所以不记得具体的味道了。无花果很新鲜,很少能吃到如此新鲜的无花果,非常甜而且口感很独特。
葡萄也剥了皮,挖掉了籽,不知道怎么做到的。
之后是抹茶沙冰,里面有糯米圆子。冰的口感很细腻,味道不算甜但却满含抹茶的清香。
甜点后的热茶,茶杯真好看。
说到这里,这次的套餐就随着乌龙茶的端上而告一段落了。两个多小时下来,美食一道接一道,对于食量不大的我来说其实有些略多了,不知道更贵的套餐会是怎样,难道让食量不大的食客扶着墙蹒跚出去吗(笑)?
餐后赠送的纪念品,有吉兆的明信片和纪念签。作为米其林三星的料亭,吉兆岚山本店在这方面做得肯定是面面俱到。
纸质很好,颜色搭配的很有味道。红色的点缀有种画龙点睛的感觉。
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京都 · Kyoto Kitcho (京都 吉兆 嵐山本店)
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暖暖_2634
2023-05-15 09:54
最让人难忘的就是生蚝,90人民币三颗,上面有海胆和鱼籽,超级鲜甜,后悔没有再追加一份,锦市场里面所有产品的价格都不算很贵,章鱼小丸子那家我还不错,不过就是必须每人点一份才能在店里坐着吃,否则就要去门口站着吃完,实在肚子有限,只好选择站着吃了,总体来说锦市场确实让人流连忘返,下次有机会来京都一定会再来光顾
京都 · 京都锦市场
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Nage_8021
2022-12-28 00:00
名氣大大、生意旺旺的一蘭拉麵、京都這家店小小的、排隊長長的。一人一個小格子用餐、(监狱不知是不是這樣)作用也是請你吃完快快滾蛋😄、跟目前流行的開放式廚房完全背道而馳。因為你連人影都看不見、收銀点餐全部机器、喝水+用具全在你小格子內。 点餐付款器机吐出一小小紙張、乖乖坐進格子、將小紙交給開的小窗、就等麵了。 拉麵是有勁的、湯是帶鹼也鮮、但又較油、吃過一次就行了、日本好吃的多的很。
京都 · 一兰拉面(京都乌丸店)
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阙阙_2781
2023-05-13 11:25
京都站里的猪排饭
好久好久好久没吃过猪排饭了 点的鹿儿岛黑猪排饭 有普通部位跟菲力可以选择 菲力就会瘦很多 普通就有一些油脂 非常香 外衣非常的酥脆
配料的话可以点一份萝卜泥配着酱汁解腻 柚子沙拉酱放进白菜丝里也是绝绝子
最后的甜品是我最爱的蕨饼 但是这家的口感确实一般般 还是专心吃猪排吧
京都 · Tonkatsu Wako (とんかつ和幸)
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埃琳娜_9426
2023-05-14 23:00
🟡🟡🟡
到了京都第一家吃的和牛🐂
一共有三种吃法~
位置是可以看到京都塔的,
我们点的是12100日元/位的寿喜烧套餐,
味道真的不错,
店员也会帮忙煮肉,
就是略微有一点咸哦
✔️✔️✔️
其他的配餐比较中规中矩,
不过胜在地理位置优越
肉质也很鲜美哟
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京都 · Moritaya(JR Kyotoisetanten)
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Cindychanna
2021-06-13 00:00
就在京都站,商场一楼,店内环境还不错~
服务员小哥哥很热情~还会招呼你看看菜单有没有其他想要的~
「三文鱼寿司」食材非常新鲜,日本的芥末味道真的好棒啊,很清新也不呛人!
「大的红虾寿司」good good good!
「鳗鱼寿司」鳗鱼肉质很好,蒲烧汁完美
「草莓甜点」随便点的甜品味道简直绝了啊!强烈推荐!
京都 · Sushi no Musashi (寿しのむさし)
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饼后_4672
2023-04-24 17:53
是日本本地人都会来排队的店,第一次体验这种一人一个小隔间的拉面馆,太适合社恐一人食了,觉得服务体验挺好的,什么时候排队还要等多久,选口味需要什么都写的很清楚。很特别的体验。就是没有热水,这个水接出来好冰哦,日本人怎么这么不怕冷的?大街上全是光腿的妹子。面本身还是挺劲道的,但是因为我不吃猪肉,所以这个豚骨味道还是有点受不了,猪肉味儿太浓,浪费了一碗面的钱,50块钱不过峰哥点的这个套餐的温泉蛋也太好吃了吧,是我吃过的最好吃的温泉蛋。
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京都 · 一兰拉面(京都乌丸店)
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子昂撑了撑了
2023-05-26 14:08
偶然走到猪一 看到好多人排队 上网一搜原来是家米其林拉面店 于是激起了我一个面食爱好者的兴趣 果断加入了队伍
十一点开门 开门前半小时到的可以轮上第一批进店
点了一碗炙烧和牛面 黑白酱油各一碗 三下五除二啪啪一顿炫完
清清爽爽的面汤 完全不会油腻 带点柚子香 咸淡程度也是刚刚好
搭配的炙烤和牛油脂丰富 品质很好 既有肉香的满足又有果香的清甜
溏心蛋也很好吃 面条软硬适中
他家的特色应该是削的极薄的木鱼花 在日本的拉面店里很少见
烧卖不符合我的口味 我觉得不好吃
来京都的话 吃一碗猪一是非常推介的
京都 · Menya Inoichi (Ramen)
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恰饭君
2020-01-15 00:00
京都|体验一次豆腐宴带来的返璞归真
豆腐料理属于京都名产,据说是因为京都的水质较好,所做的豆腐会有与众不同的惊喜感,尝试之前也大致了解会非常清淡,可能会不合口味,但还是想来体验一番当地豆腐宴。和我们同个小包厢的全是当地日本的老人们,看他们吃得好开心
写在最前:
-1点餐只能以套餐形式进行下单;(三选一:煮豆腐/冻豆腐/冷面)
-2重口味星人可能会不习惯,实在是清淡至极;
-3窗口位置需要早点去,我们到的时候虽然没有满座,但是窗口位置已无,我们表示愿意等待后给我们做了安排;
-4阿姨们不懂英文,只有一个大叔可以比较顺畅地用英文沟通,等待过程中还一直和我们交流介绍京都;
🎈早上刚好逛完天王寺就跟着导航寻觅到此店,开启你的谷歌导航,一切顺畅。刚好天下过雨,岚山真的太太太太美了。
🍃矮矮的小竹楼房子内藏乾坤,穿过小竹林可见幽静的庭院,进入庭院后都情不自禁地安静了下来。
🌼配菜篇:
- 魔芋片蘸柚子汁,奇奇怪怪的酸甜感,魔芋片丝滑弹牙;
- 蔬菜混合油豆腐,是内陷比较实在的油豆腐,口味略清淡了,有点吃不太习惯;
- 蔬菜天妇罗,薄脆不油腻,浸泡天酱后软绵的口感,中规中矩吧;
- 芝麻豆腐,香气十足的芝麻酱,和平时吃到的浓郁芝麻酱不同,更能品尝到芝麻淳朴的香气;
- 温泉蛋,朴实无华,但也是最喜欢的一道配菜,浸泡在昆布汁内,一口食入,满满的鲜甜感,但此温泉蛋可能仅有三分的熟度,不习惯的人可能会无法接受。
- 配有的米饭和味增汤也是中规中矩啦;
- 饭后还有豆腐雪糕,毫无压力的甜品,淡淡的豆香。
🌼接下来是各自所选套餐的主食
白水煮豆腐:嫩是很嫩,滑是很滑,一口食入感受到豆腐的软嫩和吹弹可破。淡淡的豆香和回甘,其实没有特别的惊艳,重口星人选择猛蘸酱油食入😅😅
冻豆腐:这道菜倒是挺可爱的,豆味会浓一些,口感不是顺滑柔嫩型,倒是带点碎碎的口感,入口即化。继续猛蘸酱油😅😅
总而言之,如果你想体验一番特色,推荐前往;但若想惊艳自己的味觉,或是行程较紧张,个人认为可不做规划内。(偷偷吱一声:隔壁家广川了解一下)
京都 · 嵯峨野汤豆腐(岚山风景区店)
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Trav_8154
2023-01-15 12:24
| 京都炸豬扒天花板
於INS上詢問度極高的炸豬扒店,在日本餐飲網站Tabelog有3.73高分,及奪得網站的百名店銅獎,吃完後我也認為他是炸豬扒天花板!
餐廳主打自家熟成及以低溫處理過的日本豚,所以豬肉不用煮至全熟,稍稍粉嫩也可以。日本豚分別有全關西只有這裡有供應的鹿兒島Nanshu豬,以及全京都只有這裡供應的千葉產林SPF無菌豬。
一定要預先訂位,walk-in幾乎沒有可能,當晚大概是7點去到,有幾款豬扒已經售罄,最後點了炸Nanshu豬里肌肉(圓形)及炸SPF豬豬柳(長條形),兩款中心都帶粉嫩,個人較喜歡里肌肉,吃落更軟腍和多汁。而店家亦會提供不同的醬汁和調味料,如醬油伴蘿蔔蓉、芝麻甜醬、香菇鹽等等,旁邊還有一碗大麥飯,炸豬扒配大麥飯,真的有幸福的感覺!!
另外值得一提的是,這裡並沒有供應椰菜絲,反而是有一個芝士火鍋作前菜,將鮮甜爽脆、京都產的蔬菜及半熟蛋,沾上香濃芝士,再一口吃掉,很好吃哦!
💰價錢: 2,700 - 3,200円 (約HK$152 ~ 180)
空蝉亭 Karasemitei
📍地址 Address:
〒602-8104 京都府京都市上京区浮田町600
600 Ukitacho, Kamigyo Ward, Kyoto, 602-8104, Japan
京都 · Kara Semi Tei (空蝉亭)
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快丢进来
2023-05-08 20:47
老松 嵐山,tabelog 3.56
1908年开办的老铺,是日本国和菓子受赏名店之一
夏柑糖:1620yen一个,价格很好。我们坐路边吃没有切割装盘,拍照差了点,整体甘酸平衡,没有令人不悦的甜味剂,略带一点涩,夏之滋味
“1-4月,山口县就会送来夏橙,这是将夏橙制作成夏柑糖的季节。把夏橙洗干净,然后把果皮切下来盖在橙子上。为了不弄破皮,用竹铲从刀口里小心翼翼地把里面的果肉拿出来,接着去除果肉中苦味较重的脉络,再轻轻榨出果汁。与此同时,做好的琼脂也冷却了,加入过滤的橙汁,稍加冷却,倒入被挖空的夏橙中。因为讲究手工制作,所以产生了夏柑糖清爽的余味。”———摘自《老松—家傳夏柑糖》
本 わらび餅:蕨是春季代表生菓子。老松的蕨饼使用本蕨粉制作,吸水性陡增,滑滑的但黏性很好,有韧劲却不粘牙;黑糖过甜,不宜多加。店内堂食是放在冰水里,再蘸黑糖和黄豆粉
御所車:老松代表銘菓之一,有点像国内的状元糕。丹波大纳言红豆馅,白糯米外皮过干,个人吃不来。优点是便于携带存放,可以带给长辈尝尝
葛ながし:波間照島的黒糖和北野的梅子,两种口味,梅子偏甜一些。装在一个长盒里,附赠一个推推棒,用棒子把葛ながし从小孔里推出来,就会变成一根一根像面条一样,逗小孩挺有效
游岚山时小憩于此还不错,8月有限定晚柑,到时候堂食作品尝
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京都 · Oimatsu (老松 嵐山店)
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