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  • 哆啦S小飞鱼 2023-03-13 07:50
    尝过关东的鳗鱼饭,自然要试试关西口味的鳗鱼饭~
    鰻魚屋廣川是只要在介紹日本的觀光網站中,一定會被提及的京都名店,可見評價也是如此的高。創業接近50年的這間京都名店,在江戸時代創業的埼玉県熊谷市的廣川在,味道更是久經歷練的鰻魚飯名店。
    鰻魚屋廣川店內有定番的鰻魚丼,鰻魚重,鰻魚肝湯和燒小里肌等等,注重不會浪費鰻魚的任何一個部位,提供了使用了鰻魚不同部位的料理。不止是部位,更有柳川,燒肝等等的料理,菜色十分的豐富。雖然價錢是有一點點的貴,但可以吃到很多很美味的鰻魚~
    漬物
    小黃瓜、蘿蔔和醃白菜,適合搭配鰻魚飯去油解膩。
    吸物
    定食的附湯可以選擇柚香清湯或是味噌湯,也可以追加100円添加鰻肝在裡頭,
    擔心味噌湯會太鹹,所以我們都是選擇清湯,白色的東西是很像豆腐的麩,以及幾根鴨兒芹。
    鰻魚飯(特上うな重)
    鰻魚飯閃亮亮的外表看起來好好吃哦。鰻魚烤的顏色不會過深,除了火候,醬料調得也很好,不會過鹹過甜,就是拿捏得剛好。鰻魚烤到魚肉邊上微焦,油滋滋光亮亮的醬油色、鬆軟肥腴的鰻魚淋上香甜的醬汁,忍不住一口接一口,就把一整盒飯吃光光了。
    デザート
    柚子凍真的微甜的柚子口感,真的飯後很解膩~
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