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  • Lora_7985 2022-11-21 14:32
    日本 - 奈良・志津香釜饭单独自由行的好处就是能随时更改行程,只要我高兴就好;这间是我在搭乘大阪前往奈良的车上時搜寻到的。

    据说是奈良必吃!60年老店,在日本人之间也很有名,当天中午11:40左右抵达,前面已有两组日本客人在排队,店家会先给你号码牌和菜单;我那天算幸运,大概等了15分钟左右就有位子了!听说平常要排队一小时!

    入座点餐之后,会送上一杯热茶。桌上放着「釜饭食用方法」👉先将湿热的米饭放入小碗,然后盖上盖子,让剩馀的米饭变成锅巴,享受两种口感。

    「釜饭」就是小锅什锦饭,日本一种传统锅饭,以一人一锅方式提供,将米、高汤和食材放进锅中,先以勐火煮滚,后转细火慢煮至没有水蒸气飘出,再盖上木盖以真空原理慢火焖煮,让食材精华融入米饭中。

    我点的是“天妇罗御膳套餐”,套餐内容有招牌“奈良七种釜めし(奈良七种釜饭)”,以及天妇罗拼盘、日式小菜、红味噌汤、醃菜、水果。

    招牌“奈良七种釜饭”,是将「海虾、海蟹、星鳗、鸡肉、牛蒡、红萝蔔、竹笋、香菰、山芹菜」,这些食材和白饭一起烹煮,口味虽偏清淡,但有食物自然的香气,我个人是非常喜欢!而且日本米真的香Q好吃,和新鲜食材融合在一起的香味,让我吃一口就难忘。

    日式小菜味道也不错,味噌汤虽然咸了点,但配上清淡的釜饭非常对味!

    下次去奈良还会再访,希望每次都能那么幸运不用排队太久😂

    志津香 公园店
    🏠奈良市登大路町59-11
    「近鉄奈良駅」向东走15分钟(往东大寺的方向)
    ■営业时间
    平日 11:00~15:00
    土日祝11:00~16:00
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