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  • 满杯柚柚 2023-07-16 00:07
    三清山本地人强烈推荐的菜有多好吃？店名：三清老妈菜，地址见左上角定位。
    在金沙索道下住了一晚，入住时酒店午餐已经结束了，向几个店员打听了一下有没有好吃的店，一致回答道：老妈菜——
    从大巴下来到金沙索道售票处这段路格外繁华，巨多餐馆，有的看起来价格也实在。但是这家店不在人多的那条路，而是要从另一边下去。
    另一边下去开始店由多变少，大概走三五分钟就到了。
    店里看菜点菜，有很多有特色的食材，三清山这边的白色的豆子，有南瓜花，木槿花还有青柿子。特色菜应该是土鸡汤，啤酒鸭，还有水库鱼的各种烧法。
    因为我们就两人，并且没有什么胃口，就没有点大菜。
    我们点的三个菜，一个酸辣肉丸汤（38），一个小份上饶炒粉（18小份28大份），一个炒红薯叶（18）。
    肉丸是小小的，比较有q弹口感但是含肉量不会低的，一口两个。有两种做法，一种是和木槿花打汤，一个是和西红柿金针菇做成酸辣口的汤。我们点的是酸辣风味，辣味来自一把辣椒面，酸味主要来自西红柿。本来大中午毫无胃口，一下子味蕾就被打开，我什么都没吃连喝三碗汤先。汤勾了薄芡，不糊嘴也不单薄。
    上饶炒粉是干香有锅气的，偏向南昌炒粉的那种风味，加了很多肉丝和白菜梗一起炒的，辣度可以调节，个人觉得还是很好吃的，一大盘子全吃光了。如果喜欢湿润的粉多一点的记得点菜叮嘱一声。
    炒红薯叶真的很绝，老板娘说自家老妈种的菜，给我们量也很舍得放。菜叶子入口竟然有一些糯了，就是那种叶子在嘴里嫩化了的感觉，很嫩但是叶子又很多，不需要多嚼就化了，没有土味，突出一个清新。梗有的老一点，但是最老的也是脆的，不是韧的。这种可遇不可求的美味真的戳在我心尖尖上。最了不起的是它的好吃不是靠油多，打平火的清炒时蔬吃完下面全是油，这道菜是清清的菜汤浮着一点油花。真的很清口！
    有机会一定带家人来吃~期待多人大战土鸡煲hhh
    上饶
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