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  • 邢胡虎虎 2023-08-16 11:13
    好兄弟每年夏天都会来一趟青岛，因为常年在广东生活，吃不到咱山东半岛地道的水饺，所以每次来青岛，一定得好好吃顿饺子。作为在青岛生活了13年的人，吃过太多不同店的水饺，真正让我认可皮薄馅多味道正的就必然是双合园了（我妈包水饺也很牛，但她这个不太愿意外面吃饭的人，都说双合园的水饺比她做的还好吃）。当然，并不是好兄弟来才会吃双合园，平时跟青岛的朋友们小聚，我们也会来吃，用朋友的话讲“双合园是一家可以闭着眼睛随便点菜都好吃”的店，我们每次都会尽量选不同于之前的菜品，几乎没有遇到不好吃的菜品。所以，作为一个每年在双合园充值消费3000+的吃货，但凡有同学或者网友让推荐来青岛吃啥时，我会毫不犹豫的推荐双合园。
    以前经常去双合园的山东路店，因为离家近。后来山东路拓宽时，那个店被拆迁了，然后我发现在单位附近新开了一家湛山店，那就去湛山店吃吧。结果发现湛山店里的这些工作人员都是原来山东路店的那些，因为经常光顾山东路店，所以对这些面孔都比较熟悉了。哈哈哈，缘分，这可真是太巧了
    好了，该谈谈点的几道菜了，坐标“双合园湛山店”。
    先谈水饺：
    「海鲜全家福」必点，一盘20个，4种口味，每种口味5个，黄色的是黄花鱼馅、白色的是鲅鱼馅、黑色的是墨鱼馅、绿色的是海胆馅，在我看来，海胆的是最偏爱的。如果不够吃，这些馅都是可以单点一份的，单点口味的话是一盘15个。
    「黄瓜虾仁水饺」一个饺子里两只鲜虾的虾仁，记得以前好像还有虾仁肉饺，我感觉黄瓜虾仁饺能更加鲜一点，所以会点这个来补充虾类水饺。
    「白菜饺子」鲜肉白菜饺，算是山东半岛最经典的蔬菜肉类水饺了，必不可少，总不能全吃海鲜的，得吃点家常水饺来满足下。
    再说几道菜：
    「辣炒红岛小蛤蜊」必点，来青岛必须记住一句话：哈啤酒吃嘎啦（蛤蜊），尤其是红岛小蛤蜊，味道极好，聊着天，一个一个小蛤蜊吃着，就像是嗑瓜子一样。
    「鲅鱼酱」青岛鲅鱼酱（忘记拍照了），这道菜以前经常被我忽略掉，本次尽量不重样的点法，这次点来尝尝，超出我的预期，配合着小饼小葱好吃极了，淄博烧烤和这个吃法是类似的；但鲅鱼酱卷着小饼小葱大概只能在青岛吃到，推荐品尝，我们一份小饼不够，又加了2份。
    「干炸银鱼」莱西湖大银鱼，有两种做法，上一次是选择了炒鸡蛋，这一次选择油炸，都很好吃，银鱼几乎感觉不到鱼刺，非常细软，适合小朋友吃。
    「香煎虾饼」一个饼里是好像得有三四个虾，看着价格小贵，但真材实料，所以对得起价格。
    大黄花鱼，真的很大，比我们家里日常自己家里做的还要大，这个每天就几条，先到先选；作为外地游客的话，尤其是内陆过来的，一定要点一次黄花鱼尝尝，这种鱼的肉质鲜嫩；海边人的话，应该经常吃，所以推荐意义不大。
    「岭南大排」非常适合对肉类菜品感兴趣的人，外酥里嫩，香得很。
    最后推荐一道凉菜吧，「肉丝大拉皮」几乎也是我们的必点。
    6个人，总共点了3个凉菜、8个热菜、3份水饺、4扎纯生啤酒，满满一桌，喝酒喝的忘记拍个整体的照片了。
    对了，最后做个提醒：夏天是旅游旺季，排队时间很长，大概需要1小时左右，而且每个店的包间几乎都要提前几天预定，当天基本是订不到包间的，我打了好多个双合园不同店的电话咨询包间，结果都没有了，所以最后就选择在最近便的湛山店的大厅里吃的。
    酒足饭饱后，还是那句话：来青岛不知道吃啥时，那就来双合园吧，闭着眼睛点菜就行。
    青岛 · 双合园·小船海鲜墨鱼饺(湛山店)
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