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道恩在遵义
2023-08-16 15:27
地道遵义小吃|看这篇就够了
作为地地道道的遵义人,今天更小吃系列!
p1:贵州人将洋芋的烹饪方法发挥到了极致,炒、炸、洋芋粑、蛋包洋芋,便宜又好吃!一般搭配酸萝卜丁、小葱和折耳根(可以不加),我平时还会加米皮(遵义人民都懂的吧👍);洋芋粑也就是油炸土豆泥混面粉,口感绵密,可以感受到浓郁的土豆香。
p2:
①炸豆腐圆子:外酥里嫩,在蘸水里面游一圈儿不要太惊艳!
✨个人觉得比较好吃的店:👉🏻宁波路简家超市隔壁的炸串店;吾悦广场洋芋营。
✨口碑不错的:老城向家洋芋;捞沙巷蛋裹辉煌。(遵义炒洋芋大街小巷都是,随便挑一家味道都还可以~)
②泡菜豆腐皮/魔芋:泡菜星人狂喜,微烫的豆腐皮/魔芋裹着泡菜口感爽脆,恰到好处的酸辣让人回味无穷。
✨万里路桥口巷子里有一家摆摊卖的(莫得名字),非常推荐~北京路老婆婆泡菜豆腐皮比较火。
③糍粑:小时候街上卖的有饼状的和小粒状,里面裹满黄豆粉和白糖,整体口感糯叽叽,也不会齁甜。
✨街上随缘可遇到;杨柳街民间小吃店比较火。
p3:
①乌江辣鸡米皮:它的魔力转圈圈,乌江大厦旁香宁巷的肖幺孃乌江辣鸡米皮👍👍👍👍
②红油米皮:十六中门口的李记和满大街的刘二妈很经典,宁波路香宁巷路口那家也不错。
③糯米饭:小时候都是吃路边摊,便宜又好吃,特别是在宁波路老航中门口的夫妻俩和一个婆婆,从二年级吃到了初三😭😭😭不知道现在有没有卖了。店铺的话推荐十六中门口的李记。
④鸭溪凉粉:清爽不油腻,凉凉的很适合夏天搭配冰粉吃。街上随便一家都行,味道差不多的。
p4:
①安顺裹卷:比较喜欢糟辣口和番茄口的,青椒口太辣了。推荐捞沙巷的赵姨妈裹卷吧。
②糖油果子:是童年的记忆了。推荐中华路五姐糖油果子。
③砂锅米线:清汤!一定要点清汤锅底!清汤煮出来的米线特别有本味,汤很鲜美!蘸水可以尝试放点木姜子油🤭很惊喜的味道。
④贵阳肠旺粉:小时候喜欢吃,但前段时间去吃就感觉偏油腻了😂喜欢重口味的朋友可以去试试白杨洞先霞肠旺粉,早上排队有点夸张。肠子和血旺都蛮新鲜的,味道也很不错,但汤比较油。
p5:豆花面、钟太怪噜、洋芋片、鸡蛋糕
p6:遵义羊肉粉!来了遵义一定要整一碗👍
遵义
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致小时光
2021-10-01 00:00
放上必备的泡菜,“豆腐皮和魔芋一样一块”,热锅上的豆腐皮和魔芋被热气冲得一上一下,红油浮在表面,滋滋作响。加入卤汤、辣椒,撒上盐、胡椒、葱花和折耳根,只用一把勺子和刷子,来回翻炒。
一份新鲜出炉的解馋小食也离不开红油辣椒的添色~
豆腐皮店平均一天能卖出1桶豆腐皮、2桶魔芋和3桶白菜,从小摊到店铺,每天放学、下班时分就是这家豆腐皮店的高光时刻。
这是儿时记忆里的味道,总觉得现在口味不如从前,但每次都忍不住去吃。
姐吃的不是豆腐皮,是那些年的青葱岁月!
遵义
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o小胖子
2023-08-17 23:44
听说每个来遵义的外地人 都要来打卡
藏在小区里的羊肉粉 我可以吃三碗
汤底确实没话说 羊肉味很足 很鲜
是我喜欢的味道 美中不足的是粉
不怎么Q弹 反而有点软烂
如果米粉能够好吃一点 一定更好吃
-
物价还是挺感人 10元一碗 真的能吃饱
薄荷叶还有泡菜自己随意添加
胡辣椒炒鸡香 不愧是老店
真的吃到最后 汤都能喝完
真材实料才能做出好味道 好吃不贵经济实惠
遵义
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krsbk_260
2023-08-16 06:45
本来是路过顺带一吃的,结果感觉异常的美味!这家米皮在遵义可以说是大名鼎鼎,去捞沙巷的时候偶遇那就必须要来上一碗。米皮和配料基本是五五开的比例,这种搭配能不好吃嘛,何况他家的油辣子真的是肉眼可见的香,店面不大位置不多,不过好在遵义也没得认识的人,索性就在街边而坐,豁转的米皮在阳光下的颜色太讨喜了,入口之后米皮的爽滑,油辣子的香辣,花生脆哨葱花的香味,形成了复合型香味对口腔的冲击力太大了,再加上几滴香醋,真的好想再来上一碗!
遵义
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黄飘一族
2023-08-15 12:39
豆花面是贵州遵义的传统名小吃,是遵义打卡不可错过的美食。
豆花是用酸浆点制而成,非常细嫩绵扎;面条使用的是当地的宽刀碱水面,厚实筋道;搭配鱼香菜、肉丁等独家秘制醮水,吃起来不仅麻辣鲜香,而且独特的豆香味,更加清爽宜人。
「刘成祜豆花面(子尹路店)」临近「遵义会议纪念馆」,是当地非常网红的老字号豆花面馆,来吃豆花面或豆花饭的当地人也很多。
小店不大,但很清爽干净。好象是老板一家子在打理,很热情。
豆花面很便宜,并且明码实价,还有免费豆浆和多种咸菜自取,10来块钱就是舒舒服服的一餐,怎么能不爱呢?!确实值得大力推荐和反复回购!
Tips:在公园路也有一家刘成祜。
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遵义
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好吃就多吃点呀
2023-08-31 23:10
外出玩都没逃过来都来了这句话,周内去的没啥人排队。就是为了去尝试一个新鲜。里面包装不同价位不同。花了132买了两个,感觉和普通冰淇淋没啥区别。就是多了一些酒味儿。打开闻起来酒味有一些。但是吃完也不醉人。为了新鲜可以试一试
遵义
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美食遵义站
2020-11-04 20:34
我是小肥头的脑残粉,哈哈哈。
下高铁第一件事就是来红花岗步行街吃丝娃娃,😘
遵义
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ppiano张豆浆
2023-08-26 16:00
遵义米皮还得是刘二妈
其实遵义好吃的米皮不少,和尚米皮也很好吃
但老城的这家刘二妈还得是网红中的网红
味道鲜美 排队更长
9块小碗的米皮+4块的肉 小姑娘可以吃得很舒服!
而且凉米皮夏天吃也不会热
太喜欢啦 以前网店做得热闹,现在买罐装肉丁要到现场来 还不一定有货
遵义
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阿诗_9427
2023-08-11 19:00
遵义|狗十一洋芋
本地人我竟然第一次和朋友来这堂食,
运气挺好有位,后面看见需要排位。
/
味道:种类真的还挺多的,炸物,洋芋粑,卤味,小食。胡辣壳系列应该算是她家的招牌了,好吃。卤味也不错,入味,鸡爪软糯。其他的洋芋系列属于正常范畴。
/
环境:深巷里有些许怀旧与简单,之前就有关注店家,觉得是有在认真经营的一家有温度的店。店员还很有亲切感。
/
整体来说还不错,外地朋友可以直接在这里吃到遵义特色的小吃,作为本地朋友我.估计会就近选择洋芋粑店。(不愿意排队),不过是会回吃的一家店。
/🥔:巷子里走·狗十一
遵义
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祝欣儿
2022-12-11 12:39
遵义丨超喜欢的丝娃娃,没有之一
感觉遵义卖丝娃娃的店很少,个人不是很喜欢丝恋,这次是饭搭子带去吃的。
——ʢᵕᴗᵕʡ
🌴环境:
店面不大,座位不算少,座位之间隔得较近,有两层楼可坐。来吃的人也很多,男女老少都有。
——ʢᵕᴗᵕʡ
💁汤底:
·🈶酸汤/红汤/清汤三种。
·我选的是酸汤,味道不错,不会过油过酸,感觉泡饭或者单独喝一碗也很棒。
💁丝娃娃:
·面皮应该是有十张,吃了后面还剩几张的时候我觉得应该不止十张。。。真的好饱
·菜有18种,配的盘子太小一个了,建议直接拿大碗去夹一些自己喜欢的菜,可以额外加一个脆哨
·用面皮裹上自己喜欢的菜,然后在汤里煮个五六秒或者是直接浇淋汤汁。蔬菜是脆生生的口感,面皮吸满汤汁,一口下去酸爽无比,真的太美味了😭
💁其他:
·现炸酥肉:这个有肥有瘦,可以单独吃,也可以丢锅里煮 ,我就是煮了后用面皮包着吃的🤤好吃好吃
·绿豆沙:很细腻绵密,甜度适宜,饭搭子觉得不太甜,喜甜的朋友可以叫工作人员加一点糖
——ʢᵕᴗᵕʡ
吃过这一次后已经爱上了他们家,列入我个人的回吃名单✨吃完后看MT发现可团的双人餐和我们吃的一模一样,要便宜几十块😂下次一定记住吃前看MT
看见他们家炒饭的种类也很多,下次再来试试炒饭,感觉也会很不错。
——ʢᵕᴗᵕʡ
📍:民主路红花岗社区门口(步行街里的某个里)
🏠:小肥头丝娃娃
💰:40+(增减由人)
遵义
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记录云朵和生活
2023-08-21 20:11
遵义万三野冰粉
据说晚上排队到直接蹲在门口吃哈哈哈哈
今天去打卡了,好吃的,吃不完可以打包带走
我觉得野冰粉口感更细腻,黄黄的有气泡的感觉好好玩
虽然我作为一个遵义人并吃不出来和普通冰粉的区别
反正就是好吃的,虽然吃不出来哈哈哈冰冰凉凉甜甜
好吃😋
讲一个有趣的,吃完打车去另一个地方
在车上我说到冰粉是冰粉 粉调的
司机笑了,他说这个是手工搓的,用一些草本植物
哈哈哈哈哈但是他说具体的也不太知道了,老一辈的才懂,还说就像猪皮汤有那种皮冻一样哈哈哈哈
遵义
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寒蝉鸣泣了
2023-07-12 15:41
蛋裹辉煌位于捞沙巷内,离钟太咕噜很近。有室内,可堂食。
「蛋包洋芋」遵义版的蛋包饭。如图,只是米饭换成了洋芋。洋芋泥混合折耳根、肉丁之类的配料,加入佐料铁板炒制,最后裹入蛋皮。味道很香,层次感很丰富,多一种卤料之类的香味。
好吃。
遵义
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美食遵义站
2023-04-07 11:05
万三野冰粉
晃眼又到了吃冰粉的季节了哈哈哈哈
不过这个天气太善变了
昨天28度今天13度
无敌了~
遵义美食 美食探店
冰粉还是原味野冰粉好吃
我个人不太喜欢太多添加
顶多加点水果🍉
遵义
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可以_9329
03-28 07:45
又吃又拿,实在是太好吃了,辣、入味、嫩、还有香。炫得停不下来又抽真空买了几包,自己带走吃和送朋友,结果朋友迷上了又买😂
抽真空的不冻和现炒的差距不大,但是冻过之后肉没有那么嫩,味道是一样的。
现场环境坐着吃不是太安逸,味道,完美。
遵义
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静静静November
2023-08-07 13:51
🍗焦香味不错 剪了一个鸡腿 有一个特地没剪碎 不剪会更锁汁
🐽猪蹄软糯 不过一份量不多 一人能吃一份
🌶️不是很喜欢这边的辣椒水 光辣 没有糊辣壳香 不沾佐料拿着鸡腿啃
炝锅鸡血🐓就很香 又香又烫
凉拌黄瓜🥒很好吃 爽口
到了遵义还是要来试试本地特色 不虚此行👣
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遵义
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不要萌萌哒
2023-08-15 08:37
主打一个来都来了,必须尝一尝撒,比较贵,66块钱75g,看了下,53度茅台酒添加量2%,一股淡淡的酒味,买了两个口味,抹茶的就是加了牛乳的冰淇淋,抹茶味会比较重酒味被掩盖了,蓝莓味的属于冰沙,酒味相对浓一点,口感不一样,不会觉得很怪,尝试一下还是可以的
遵义
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栗栗栗子_4862
2023-08-05 16:29
「蘸水豆花面」第一次吃这种特色的蘸水豆花面,面是比较宽和厚一点的韭菜叶,我比较喜欢硬一点的面条,跟老板说了煮的稍微硬一点;豆花就是普通的胆水豆花,陪着蘸水吃有种吃豆花饭的感觉;蘸水里面有大颗肉粒,还加了薄荷,中和了红油的厚重感。这样一碗景区旁边的特色面,只要10快,性价比相当可以了。来看旧址的,值得一吃。
遵义
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鼠来鼠去
2023-06-24 13:50
遵义|吃吃喝喝
万三野冰粉
时隔一年的牛奶冰粉,去的时候没人排队lucky
椰奶不如牛奶浓郁,以后还是认准牛奶冰粉😛
遵义
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啥都不是_9094
2023-06-26 15:51
来遵义啦!吃一吃心心念念的刘二妈米皮
来之前有遵义朋友说米皮很好吃,刘二妈米皮是连锁,每一家都不踩雷,遇到哪家吃哪家,到了遵义会议遗址,旁边步行街就有一家,人气爆棚,差点没地方坐
在吃了烤鸡的前提下我还是能炫一碗米皮
好吃好吃泰好吃辣 加点醋更好吃
遵义
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袁野_3792
2023-04-28 11:36
店铺很小,就是一个卖特色小吃的地方。
据说已经开了很多年了,是当地人喜欢的小吃。
点了一份泡菜豆腐皮,还点了一个冰的绿豆沙。
泡菜豆腐皮是加了一些魔芋、豆干、折耳根,老板坐到门口拿一块铁板一直加热炒,味道有特色,其他地方吃不到。
绿豆沙冰冰的,和成都不一样,不是那种浓稠的,比较像饮料,浮了很多花生米、芝麻。
遵义
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哦你来晚了
2023-06-18 13:30
遵义:“走不脱 真的走不脱”
重庆-遵义,两天一夜 ,高铁一个小时10分钟 票价88元
day1:遵义直接打车都可以 十几二十块钱 中午直达捞沙巷畅游美食海洋
1.钟太怪噜消费44元: 必点萝卜汤、蛋卷 (真的超鲜超好吃啊)、萝卜秧、其他就按照自己喜欢的口味点,我们还点了肠头不是很软
2.黄糖油果子 请找准上面这家 真的很香 才出锅真的超好吃 红糖一点也不腻 一个人吃三串的程度 也很nice
3.老贵阳脆哨 两种价格 肥瘦相间45一斤,肥肉偏多38一斤 ,可以品尝 ,咱就是说 谁懂啊 家人们 冲动消费100块😢真的很好吃
4.王三姐风味小吃,推荐洋芋粑,炸包菜 炸内个豆皮包的香菜 真的很炫 炫完还想炫
5.来了遵义怎么能不尝尝特色呢 茅台冰淇淋 不要被名字吓到 其实还是很好吃的
6.晚上苏州路洪桥烤鸡 看各自口味吧 烤鸡真的一般但脆哨炒饭嘎嘎好吃一定要加折耳根
7.第二天直接睡到中午去吃106松哥羊肉粉 ,遵义本地人推荐 ,加上包包白泡菜 遵好吃😋
太热了吃完刹国 回家咯 下次还来
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遵义
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四季掠星河
2023-09-03 14:57
从遵义会议会址出来,就到旁边商业街的茅台冰淇淋体验店买了两种抹茶冰淇淋,一种是成品本来就包装好的酒瓶抹茶冰淇淋,一种是大桶装挖勺抹茶,两种克数不一样,单价也不相同,确实如导购说的那样,瓶装的味道更浓郁~哈哈哈,我也算是喝过茅台酒的人啦
遵义
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CICI雨
2023-08-17 12:38
遵义美食:烙锅
本地朋友推荐到遵义一定要吃:烙锅,这家是老字号,据说客人多,早早就去店里去吃,烙锅的食材都是油炸过的,再放到烙锅上烙着吃,味道蛮好,中间的蘸水很特别,好吃!女生如果觉得五花肉肥,可以在烙锅上多kang一会儿,烙的带点脆皮,口感就不会油腻了
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吴肆柒
2023-06-15 17:29
来遵义绝不能错过这家【不一样的砂锅酸汤】
来遵义玩,一定要吃这家酸汤夺夺粉火锅‼️
这家火锅不仅很多外地人来吃,我们本地人也是经常来排队!主要是他家酸汤真的太开胃!太下饭了!又便宜菜品质量也很好👍
·
已经吃过他家无数次了,真的要再次安利给要来遵义的朋友们!
还不知道的他家的一定要收藏起来!来遵义必打卡的一家店
遵义
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寒蝉鸣泣了
2023-07-30 16:30
刘成祜豆花面位于子尹路。
「蘸水豆花面」遵义的豆花面与重庆不同,面与豆花是分开的。蘸水香,除了油辣子本身香味外,肉丁也提供了油脂香气。外加薄荷清凉风味。味道有层次,也丰富。好吃。面条比韭菜叶子略宽,口感较劲道。豆花也不错。
有特色。可一试。
遵义
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匿名用户_9911
03-12 08:52
朋友带我去遵义玩,搜到的网友们强烈安利的店。
门店在一条小巷子里,座位还比较多,老板们会根据吃饭人数推荐份量,让客人不要过量点。生意太好了,而且是实实在在现炒,不是预制,所以出餐的速度不是那种特别快(尤其是我俩还着急赶高铁)
最后打包带回贵阳,在家里吃的,里面不会有太多的杂的配菜,鸡肉多,肉也不会特别碎,很香,一口下去香香辣辣又带一点麻麻的,很入味,太下饭了!很好吃!
遵义
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Stupid_5770
2024-12-31 13:47
遵义的辣子鸡真的吼吼吃啊,在某书刷到了立刻和小姐妹去试试。门面很大,十几口锅同时开工,一人兼顾多口锅,井井有条,真的太香了。我们是打包到乌江寨去吃的,提前联系店家提前预定,选择的肥肠鸡,鸡肉一点都不柴,肥肠很入味,浸在红油里嚼起来很香!后悔买少了,完全不够吃。
遵义
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LIUZHUy
2023-05-18 15:05
位置就在老城区丁字口那附近;店名挺显眼的,有两层楼,里面的装修就是一般小餐馆的模样,但不影响我对美食的热爱~嬢嬢都很忙,不晓得该咋个吃,全靠百度,还好团购的页面有详细解释生吃和涮吃的两种吃法。
搜攻略的时候看本地人在推这家,那不得来试试~有一说一,酸汤是真的欢喜!个人觉得涮吃比生吃好吃太多!涮吃就是把你喜欢的小料包裹在面皮里面,然后再把裹满料的面皮放漏勺,用筷子压住面皮(主要是我裹太多了要不然会撑开…)最后浸在酸汤里大约5秒中就可以啦~别涮太久,面皮经不起涮哈!小料是无限续加。小料里面唯一没能吃习惯的就是加薄荷可能烫熟了再加到面皮里会好一点点🤏。最后我和姐妹越来越不精致了,直接开始了我们重庆人烫火锅的模式,把喜欢的菜品一锅烫了
另外「冰镇甜酒羹」醪糟+汤圆+米浆的搭配可太完美了!很黏稠但又不会很甜腻!!小姐妹必须点它!团购里还有一个「炸酸鲊肉」,三选一的小吃里我选了它,之所以点它是因为就这个我没听过…原来就是酸渣肉再炸了一道,虽然肥肉居多,但吃着也没那么油腻,也是一道不错的小吃~
遵义
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酸xx狗
2021-11-13 19:30
遵义探店|赵姨妈卷吧(封神美食)
封神美食!!!美食界天花板😍😍😍
🏡店名:赵姨妈卷吧
📍:遵义捞沙巷中段美食城二楼
🌟🌟🌟🌟🌟🌟(我狠狠的爱住)贵州名小吃
❣️遵义必打卡小吃
唯一的缺点就是太太太好吃了 吃完了可能裤子会有点紧😊😊😊😊
强烈推荐她家的酸汤饭!(酸汤饭中的天花板)我一个人吃一碗汤都喝光光 还有宝藏小裹卷QQ弹弹 喜欢糯唧唧的姐妹赶紧去给我吃 薄薄的入口的感觉duangduang~(和丝娃娃不一样噢~我觉得小裹卷比丝娃娃好吃hhhh!)😍😍😍😍舌尖上的跳舞机❗️‼️番茄肉末蒸嫩蛋简直就是下饭神器啊!!!!吸溜吸溜
还有小熊冰咖啡奶茶!不仅仅颜值在线 口味也绝绝子啊[doge]小熊🐻太可爱了真舍不得化掉 融进我心里了哈哈哈哈 还有!!!!💕鸡丝豆腐脑(咸口的)这个真的太对我的胃口了!姐妹们快点🐛🦷
💰人均:39
⏰营业时间:10:00-21:00
完全不踩雷!!!!赶紧去给我吃!我感觉我真的很爱 吃了根本停不下来
遵义
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_708
2023-06-23 15:00
一个人去遵义随便吃吃
除了臭豆腐我接受不了和烤鸡性价比不高以外
其他我觉得都很不错!
遵义两天一晚完全够了 很适合来过个周末
最后一张图标红的是这次吃的店~
Day1
王三哥动感洋芋
李记红油米皮
狗十一
喜地烤鸡 (去的桃溪路口那家 六点十几分到的还很空)
幺妹洋芋粑 (回酒店路上随便吃的一家 翻炒系列感觉味道都差不多 臭豆腐把我伤害到了 💔 )
Day2
帅帅安顺夺夺粉
老太婆冰浆
遵义会议纪念馆
刘成祜豆花面
——
然后随便逛了逛 就准备回重庆啦!本来买的晚上的票 但是没地方去了也吃不动了就改签了下午的票
除了狗十一排了十分钟 其他店都没等位 体验感良好
没去捞沙巷 其他地方的人都挺少
11
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Bryan_5896
2023-03-25 10:38
遵义美食|成武老牌烙锅
Highlight一下,这次大众点评排行榜第一没有踩雷。
第一次来遵义,也是第一次看到烙锅这种东西,感觉是烤肉的遵义变形版本,在大锅上铺满食材的感觉也太棒了,食材基本都是焯水后上的,所以可以边吃边烤,不耽误。
炝鸡血普遍好评,小料台也很丰富,我本人很听劝,大爷说左边的辣椒粉是辣度低的,我果断入手发现果然不辣,真是听人劝吃饱饭。
营业时间从下午5点到凌晨两点,真的算作是深夜食堂了,推荐来遵义的朋友可以一试。
遵义
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