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  银子啾啾 2021-06-21 11:10

  来盐城之前就看好一定要吃翠奇小笼啦！果然不负所望，起床直奔来吃早茶🍵正好错过人最多的时候，进去就有座位，非常棒
  我们点了「鱼汤面」这个是招牌，只要8块钱一碗，性价比超高，鱼汤特别特别鲜，直接喝完都可以
  「烫干丝」这是小伙伴的最爱嘞，必点菜啊，鲜嫩可口
  「虾籽小馄饨」分量挺给力的，汤底一点也不闲
  「虾饼」虾饼是炸的那种，一口一个脆脆的
  「椰奶芋圆」这个好好喝，甜甜的
  「牛肉小笼包」这个好神奇啊，是第一次吃到的味道，蛮好吃的，一点不辣，丰富多汁
  「虾仔烧卖」烧麦的米饭是透明的，小小的糯糯的
  这绝对是吃撑了，午饭可以不用吃了，上菜速度很快，服务员会很热情的推荐，非常棒👍🏻

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  面包大王_5827 2023-02-02 09:41

  盐城｜洪祥大酒店 老人小孩都喜欢的早饭地点：大庆东路
  工作日去的人还是很多 一定要早点排队哟 晚去像汤包之类的会卖完 很适合一大家去吃的早饭 老字号不踩雷
  凉拌干丝：空口吃 搭配鱼汤面、包子类 百搭又清爽
  不吃生姜星人也会对上边的生姜丝上头
  鱼汤面：很纯正的鱼汤 保留了原汁原味 （无鸡精感）去腥做得也很到位 我妈又点了额外的鱼汤喝
  麻仁酥饼：刚烤完拿上来还是热乎乎 入口即化 不甜腻的小点心 麻仁馅很香很健康的感觉
  糯米烧卖：糯叽叽但不油
  鲜肉蒸饺：蘸醋绝了 肥肉不多 咬开爆汁
  鲜肉大包：个人感觉肉有点肥 包子有点油 容易腻 鲜肉煎饺：鲜肉蒸饺的升级版 皮是薄脆的又不太油 咬开爆汁 也可以配醋 很香

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  miaomiao_9409 2023-08-19 22:58

  初到盐城，找点有特色的尝尝，八大碗顾名思义8个大碗，汤菜居多，人少只能挑一两碗，份量很大。选了大鸡抱小鸡和虾米芋头羹，孩爸单点了个大煮干丝，两大碗加个大砂锅，四人都够了😄味道还不错，有机会再来尝尝其它六大碗

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  沈小叶 2022-10-21 11:48

  盐城美食｜这家老牌早餐店我终于来了‼️—
  一直有听说洪祥的鼎鼎大名，终于来了！
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  📍地点：大庆东路
  🏠店名：洪祥大酒店
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  🍤虾仁蒸饺
  基本上是桌桌必点，贼大一个，里面真的有虾仁个头还不小，大概两三个左右，肉也很多，吃一个能顶住，味很鲜美。
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  马蹄糕
  好奇点的，还不错呢粉粉糯糯，上面撒的黑芝麻白糖，外表炸的金黄焦脆。
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  蟹黄包子
  蟹黄蛮少的，想吃蟹包子的直接点全蟹的吧，这个没啥蟹黄，就是个肉包子差不多。
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  地方特别大，上菜比较慢，没耐心的不建议来，哈哈哈！不过吃早饭的人真的特别多，生意巨好。
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  鲨鱼小辣椒_5923 2022-10-17 23:18

  盐城农民街！！超多好吃的？农民街烟火气息真的很重，超级多的小吃，和姐妹吃的肚子鼓鼓！
  🥚鸡蛋灌饼很好吃，以前没吃过，阿姨特别贴心，给我拿了好几张纸包在外面，为了方便我吃还帮我把饼弄出来了
  🍡炸年糕，撒了满满的料，只加了一点点辣，还是很辣，又辣又好吃，炸的很香，含泪干了半瓶水！
  🐮牛肉饼一口咬下去全都是油，嘎嘎香，就是感觉设计的太圆，不方便咬，味道类似于锅盔，要是也能设计成扁扁的就方便吃了；
  🥟锅贴💰10/15个，感觉很划算，味道也好吃，比我在学校里面吃的好吃，重点是感觉皮不厚，肉也多
  🍠第一次吃烤苕皮，以前觉得太大了，今天想尝试一下，要了几口馅会掉出来，不知道有没有什么技巧，不过也是吃的光光的；
  就是说住在周围的人好幸福啊，一条街都是好吃的

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  转动的参考系 2023-09-02 22:54

  盐城 ｜洪祥大酒店-老牌早餐店蟹黄虾仁蒸饺各来一笼，再来几样小菜，完美的碳水早餐。
  每次去得迟了，和人拼桌都人爆满不说，不是干丝卖完就是豆浆售罄。这次赶个儿大早，想吃的都有，甚至还有空桌。

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  小美人鱼_6022 2023-07-30 10:49

  在盐城｜一定要来吃的鱼汤面好久不吃鱼汤面🍜 好鲜好鲜
  不爱吃鱼的人表示可以接受
  可以点鱼汤面➕雪菜毛豆
  小笼包和蒸饺偏甜口 我只能吃一两个
  拌干丝很好吃 感觉比扬州的好吃

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  DJ田亮 2023-08-19 13:35

  一大早被拉着来吃特色的早茶，一开始不情不愿，结果，啪啪打脸！
  江苏的早茶也这么豪横么？花样至多感觉一年都吃不完的样子，而且我们来的时候刚好八点多，但是店面里已经快没有空座了！
  点了蟹黄汤包，鲜肉汤包，虾仁蒸饺，还有酱牛肉和拌干丝～
  个人感觉这个拌干丝是这几天以来吃的最好吃的…绵软且味道清淡的同时又透漏着几分复合的味道。
  他家的装潢真的很棒。感觉结合园林的设计，每个隔断都像一幅画…

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  阿鲁蜀黍 2023-08-28 13:32

  盐城吃喝最后一站昨天吃的洪祥真心令人失望，有热心的小伙伴推荐淮扬楼的，那就作为本次盐城之旅的收尾吧！
  打车到已经10点半左右店里客人还有零星几桌不用排队。首先店内环境秒杀洪祥，整洁干净太多了！点单阿姨很好，点多了还不让你多点！
  烫干丝：豆腐丝吃口很嫩，调味比昨天好一些没那么甜
  鱼汤馄饨：昨天吃面今天换的馄饨，小馄饨个头饱满鱼汤鲜香，多加点胡椒美味
  虾籽烧卖：第一次吃到虾子烧卖，糯米拌了很多虾籽葱油做内馅油润喷香，味道略甜吃了4个有点腻住😅
  蟹黄大汤包：皮薄汤鲜馅也挺大，皮子有点韧性芯子有一点点腥要加点醋就很美味了，32的价格对比昨天的价格个人觉得很值了。
  很不错的一家店，以后有机会再来盐城去试试菜色

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  一枝豆子 2023-01-11 15:25

  我吃到了盐城最好吃的鸡蛋饼！！好吃到
  我直接背着剩下的半个不远万里也要带给我妈尝尝

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  丫丫不要再长高 2023-01-16 11:23

  土著带你吃盐城｜鸡蛋饼界的天花板‼️🏠地址：中国江苏省盐城市盐都区人民中路大宇花苑
  ❣️店名：老陈鸡蛋饼
  🌟环境：小区楼下的小店，两个灶台同时开火，很有小时候的氛围感。
  💰价格：饼🫓➕里脊肉➕火腿肠 10.5rmb 蔬菜🥬1rmb
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  老陈家鸡蛋饼拥有自己独特🥳的风味，好吃是好吃🤔，但是味道的确是不正宗‼️，包括加蔬菜也是改良版的，价格💰确实也是鸡蛋饼界的天花板的🤣
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  🌟最大亮点：
  老陈家鸡蛋饼的精髓❗️在于1️⃣饼🫓皮薄，鸡蛋微焦，再加上油香炕久了微脆，饼皮薄而不烂，2⃣️嫩的原因在于基础款是两个蛋🥚，芝麻香气浓郁，香菜自选，胡椒粉🧂未加，3⃣️甜酱不同于一般，味甜但不甜得腻🥰，其他鸡蛋饼的酱甜蜜素味道刺激人脑壳……

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  薄荷糖_7779 2023-07-03 10:42

  浅浅推荐下盐城美食图1⃣️鸡蛋饼：来盐城必吃鸡蛋饼，酒店前台推荐的，叫兰姐鸡蛋饼（在饭凤凰广场）过去的时候很多人排队，颜值味道都很赞👍
  图2⃣️玉米饼：我是被它的颜值吸引，甜丝丝的玉米味很浓，服务员说这个饼是幼儿园小朋友的最爱👍（开元路，店名叫啥一时想不起来了）
  图3⃣️-6⃣️也是酒店前台推荐的开了很多年的早餐店在开元路（苏韵淮扬菜）
  烫干丝：滑滑嫩嫩的很受欢迎
  海带：我家小朋友喜欢
  鱼汤面：汤白，味鲜，面条也很劲道
  蒸饺：北方人表示第一次见这么大的饺子😢点了素味和蟹黄馅儿的，推荐蟹黄
  红豆汤：小红豆熬的汤汁浓郁，不是很甜和小朋一起吃了一大碗。

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  Sissi_7770 2022-10-04 10:47

  盐城不踩雷早餐“翠奇小笼”样样惊艳的早餐，连吃两顿的“翠奇小笼”：烫干丝，虾籽小云吞（一点都不小）、红豆🫘小圆子、虾饼、荠菜笋干烧卖，牛肉小笼YYDS，鱼汤面相比都没那么突出了

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  圆滚滚的橙子野 2023-06-13 11:29

  昨日盐城农民街逛吃日常～蛮好吃阁陪朋友一起出公差，偷摸逛街的时候店家推荐我们可以来农民街，搜了有踩雷也有推荐的，逛下来是有好吃的，而且不长，错过了走回头也来得及！
  🌿路边油墩子⭐⭐⭐⭐⭐ 1.5r- 就在进来不远，一位阿婆卖的。有萝卜丝、藕丁、海带三种口味，买了萝卜丝和藕丁的，都好吃！推荐！
  🌿路边龙虾锅贴⭐ 小份16r- 随处看到买的，一共5个，讲真的不好吃。首先不是刚出炉的，冷的，没有锅贴的脆底，蒜泥很油，吃完第一个不想吃第二个，价格也贵，极其不推荐！
  🌿凌老大鸡腿⭐⭐⭐⭐⭐ 大鸡腿9r - 好多人推荐的！只记得凌老大了！她家还有锁骨、鸡柳、整鸡、牙签肉啥的，价格公示很清晰。大鸡腿炒鸡好吃，皮酥脆肉多汁，一分钟嘎嘎炫完。爱吃辣的可以要中辣，强烈推荐！！！
  🌿易记臭干⭐⭐ 小份10r/中份15r/大份20r - 好多人推荐但我接受不来。排了一会队伍，原本很期待的，但是不知道蒜水会那么重，吃了全是蒜的辣味，说微辣放的辣椒酱感觉不出来，分量OK的，臭干本身很好吃，但是蒜味真的太重了，蒜无能宝子记得提前要求少放点。
  🌿安徽木柴馄饨⭐⭐⭐ 馄饨小份8r - 店里还有馄饨面、雪菜肉丝面啥的，看各位需求。馄饨皮感觉是鸡蛋面片，小份的两个人吃够的，可以点个别的或者馄饨面，记得要把汤底搅匀了再吃，有胡椒，会放生姜。和我一起的小伙伴不吃生姜，所以不喜欢，不接受生姜的宝子记得提需求呀。放点醋之后胡椒的辛辣会中和一些。
  🌿武汉热干面⭐⭐⭐⭐ 12r - 不记得位置了，经过上面的馄饨店后找到的，同路的小伙伴很喜欢麻酱，给了这家五星好评。刚拌好最好吃了， 辣椒油也很香，今天吃到的蛮不错的食物。推荐推荐！
  🌿还吃了鸡蛋汉堡，味道尚可，但是不值得打卡，这玩意哪都有哈，犯不着特地去吃～
  还想吃新疆馕的，但是真的太占胃了，以后有机会再来逛一圈吧👍～

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  丑丫头小新 2023-08-23 20:30

  汤汤水水为主，吃起来很舒服的呢～在水街里面，周围很热闹，过去了还要等位了会，8大碗没办法全都尝试，点了几个推荐款，吃完感觉还不错呢，就是感觉一碗又一碗，有点水饱的感觉，哈哈，不过，还是推荐来尝试下，吃完走走逛下还是很不错的呢！

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  云淡风轻_4283 2023-09-10 11:28

  门面装点服务员都让人体味一家传统老字号韵味。想吃当地特色鱼汤面，找了这家。点了鱼汤面和鱼汤馄饨，重点是鱼汤。乳白色的鱼汤，一个字，鲜，不腥，店家会配上一小碟咸菜，撒汤里更提鲜。这里点心的特点，个大。老版大号的竹蒸屉，六个蒸饺铺的满满当当。想多吃几个品种，可以点合集，22元6个品种，三丁包，豆沙包，虾籽烧卖，素蒸饺，肉蒸饺，虾肉蒸饺各一个。就这一顿早餐，吃了平时4倍的量，😃

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  lnyegaui 2021-09-20 19:05

  盐城八大碗|童年早茶的味道盐城八大碗也是老字号的餐饮店了，今天来体验八大碗的早茶😊
  🌈菜品
  盲点不踩雷，特别推荐这几道：
  🙋鸡蛋饼：说是盐城人心中的白月光不为过吧，在外地上学的孩子就好家乡的鸡蛋饼，热乎乎配上特调的酱汁，一个早上都不饿
  🙋红糖糍粑：吃惯了川菜馆里的红糖糍粑，还不来体验一下盐城本土的红糖糍粑？！又香又脆，裹着红糖酱和花生米粒，一口香甜💥
  🙋野菜蒸饺：不要被名字唬住，实际上是荠菜肉馅的，口味很清爽，端上酱油醋很8错
  🙋藕粉圆：之前见过藕粉圆的制作过程，一个个晶莹剔透的圆子，外皮糯叽叽的，里面流心馅儿的✨
  🙋其他的诸如鱼汤面.凉拌干丝.虾仁蒸饺.板油汤圆.大油条.桂花糯米藕都是很不错的哦
  🌈地址
  水街，靠东门附近，门口可以停车
  🌈周末了和家人朋友，睡到自然醒，起来吃一顿早茶当早午饭（属实懒人.勿喷🌚）聊聊天喝喝茶看看也是很惬意的事啊

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  郑loli 2023-07-17 21:00

  去盐城就干了这三件事反特种兵旅行盐城待了一晚+一早，就干了三件事
  主打就是一个“反特种兵旅行”
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  1⃣️淮阳楼
  广东吃早茶，江苏也能吃早茶
  淮阳楼听说是盐城本地的老牌店
  鱼汤面必点👍才9r一碗
  鱼汤馄饨12r 馄饨馅儿实在又大个
  人少什么都想尝尝的话 可以点六式点心
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  2⃣️扬大酸奶
  XHS上看到师大附近开了一家扬大酸奶
  位置就在育才路和开放大道交叉口
  酸奶只有三四款：茉莉花、小苹果、芒果椰果、黄桃芦荟
  价格比扬州贵0.5r💰跟镇江买的价格一样
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  3⃣️老陈鸡蛋饼
  搜盐城美食都推荐鸡蛋饼🥚
  抱着“就这？”的心态去了最火的老陈
  先来了一个加薄脆+香肠+土豆丝的
  好像是14块💰真的是贵啊
  刷的酱的确不错 刚做出来的热腾腾的的确很好吃
  但是...那也还是鸡蛋饼啊😂
  有个来旅行的小姐姐直接买了8个带走
  买鸡蛋饼就花了100多真的有点不理解😂
  “来都来了”真的要命
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  歆雅_4678 2023-08-06 15:52

  蟹粉汤包，味道还行，蟹粉不腥，皮不够过，皮蛋瘦肉粥倒是很好吃，选择的大米很好煮的味道也好，量比较大，值得体验。

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  秋野_562 2021-03-30 12:05

  淮阳楼美味早茶和小潘特地起了个早去吃早茶
  鱼汤面🍜
  鱼汤馄饨🥟
  凉拌香干
  虾籽烧卖❤️
  都挺好吃！烧卖最好吃！

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  YZMM_8695 2023-04-27 22:51

  盐城农民街探店逛吃攻略p1-2凌老大香酥童子鸡 手枪腿9💰琵琶腿5💰我个人更喜欢手枪腿，感觉更嫩，如果喜欢吃脆皮的可以吃琵琶腿，也很香～
  p3朱记锅贴 10块钱15个猪肉玉米煎饺，很实惠，口味也很好，推荐～
  p4 coco 青梅泡泡 非常解腻 逛夜市的时候来上一杯简直太爽啦～
  p5-8 米糕 两块钱一个，我每个口味都尝过了，个人觉得最好吃的是黑芝麻的，其次是桂花和玉米红豆，都是越嚼越香的口感，微微发甜，刚出锅热热的很好吃～
  p9 安徽木柴馄饨 小份8💰皮很滑，汤底放了胡椒，有虾皮的鲜味，不惊艳，普通小馄饨的口味
  p10 香酥牛奶棒 2.5💰一根 抖音团购9.9💰6根。我们先买了一根尝尝味道，外酥里嫩牛奶味很足非常好吃，最后逛完夜市又去买了6根，好吃推荐～
  p11-13铁板鱿鱼 吃了两家不一样的 第一家一串18 鱿鱼更脆，有烟火气，好吃。第二家是卤大肠门口的，两串20💰这家的更厚，但是偏咸
  p14易记臭干 小份10💰两个人吃足够了，小份也挺多的，臭干一点也不臭，很香酥，加了很多蒜，都有点辣嘴巴了，但整体吃起来还不错，可以一试～
  p15-16 营养粥 小杯的6💰一杯（我觉得太贵了）就在易记臭干旁边，买了一杯什么都加的，烫烫的小甜粥，还可以吧，不会回购
  p17-18苕皮 什么都不加是8💰，我们加了一份肉末是10💰，里面还有酸萝卜和酸豆角，酸酸的配上外面糯糯的苕皮很搭配，好吃推荐～

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  丶桃之夭夭彡 2023-08-01 22:04

  去的时候快晚上八点了，人依然不少，一楼满了去的二楼，二楼就是聚餐多比较吵闹，都在一楼大堂点餐，八大碗菜系个人觉得第一个特色就是汤食，所有的菜品都有汤，而且汤味十分浓郁，每道菜的菜量也十分大！两个人点了仨菜吃不上，个人推荐鸡蛋糕可以尝尝，比较嫩，就是汤喝多了有点腻，大鸡包小鸡也是特色，鸡汤很不错，想吃盐城特色一定要尝尝八大碗菜系，很不错的体验

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  章鱼小丸子嘟 2023-04-23 23:48

  盐城农民街小吃街吃到撑终终终终于去了一趟盐城的小吃街
  去之前在网上找了好多攻略
  试吃了好几个人气比较高的品，接下来简单点评一下
  1️⃣易记臭干
  排队的人一直都挺多，我是看着人多想着应该好吃，就去排队了，买了一份中份两个人吃觉得够了，上面味道觉得还不错，越到底下越麻，蒜味直冲胃，晚上到家嘴里都难受，反正不会再吃第二次了！
  2️⃣陕西凉皮
  因为我不吃辣，所以感觉少点什么的样子，不过u1s1味道确实不错哈，但也没有达到惊艳的那种。
  3️⃣营养粥
  就在易记豆干的隔壁，满满一大杯才6块钱，而且里面的料自己选，可以每一样都来一点，真的好好喝！不踩雷！
  4️⃣米糕
  超级软糯有嚼劲，口味有好多种，管饱抗饿。店主是个老爷爷，人也好，我说拍张照片发网上给他宣传一下，他说随便拍，哈哈哈

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  戴庄路周杰伦 2023-04-04 18:17

  绝了！盐城大宇花苑这家鸡蛋饼排了我半小时真的离了大谱了🙉
  土生土长的盐城人
  从小吃到大的鸡蛋饼
  竟然让我排队排了半个小时才吃到❓❗️
  昨天心血来潮到大宇花苑整个老陈蛋饼
  没想到排队就算了，
  竟然有人驱车三个多小时，从南京来盐城
  就为了这一口鸡蛋饼❓❓❓
  两个蓝鲸人现场吃了2个蛋饼，又打包了15个
  害得后面一众盐城人足足排队20分钟+
  哈哈哈哈哈哈哈
  得亏老陈家两个铁板同步做
  我也是第一次吃这家的鸡蛋饼
  两个蛋起做，➕一根王中王 ➕一根里脊肉
  合计💰11r
  味道确实不错，但也不至于那么夸张吧
  非要问盐城鸡蛋饼谁家强❓
  答：我家小区门口的鸡蛋饼就不丑
  - - - - - - - - - - - -
  𝑻𝒉𝒂𝒏𝒌𝒔 𝒇𝒐𝒓 𝒚𝒐𝒖𝒓 𝒗𝒊𝒔𝒊𝒕.

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  小女子火大了 2021-05-07 11:56

  打卡盐城八大碗 原来八大碗不是8个菜啊八大碗是淮扬菜的一个分支，来旅行顺便打卡。
  节假日排队是必须的，点菜有点失败，以为八大碗卤系列是8个菜，没想到是一盘卤肉。
  不过味道都在线，可以看见食材点菜，还是多点一些汤汤水水比较好。
  菜量很大，性价比高。
  店内环境古色古香，就在水街旁边，吃完能在水街溜达一下消消食。

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  花花要吃肉 2023-04-15 19:28

  盐城美食—老陈鸡蛋饼我垂涎好久了！！！天天能刷到！！！！立马做高铁就来了！！！
  📍大宇花园小区内，去的时候刚好，没那么多人，加了两个🥚和烤肠，好吃 他家是甜酱，他家两个锅，所以做的很快，戴奶奶鸡蛋饼就在对面，口味差不多🤭🤭🤭

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  silvia吃吃 2020-08-14 18:39

  盐城早餐｜淮阳楼家里人心中盐城早餐店的一大巨头哈哈！一有空就相约一起吃早餐👍
  👉六式点心⭐️⭐️⭐️⭐️💫
  最大优势就是样式多每种点心都能吃到，比较适合人少的时候点蛮人性化👍里面🈶️鲜肉蒸饺，素饺，虾仔烧麦，豆沙包，虾仁🍤蒸饺
  👉荠菜笋丁烧麦⭐️⭐️⭐️⭐️💫
  我超爱吃荠菜所以最喜欢这个烧麦，里面没有米哦纯荠菜和笋丁。就是微微有点油不可多吃啦。
  👉豆沙包⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
  最最最喜欢的豆沙包，我和朋友超爱！！！豆沙可以吃出来是慢火熬出来的，微微甜，咬一口有一种流心的感觉。
  👉虾仔烧麦⭐️⭐️⭐️⭐️
  爸爸很喜欢吃淮阳楼的烧麦，虾仔很鲜美一次俩个没有问题。但是我有一点点觉着腻吃半个还行。
  👉虾仁🍤蒸饺⭐️⭐️⭐️⭐️
  和翠奇的大同小异，多汁的鲜肉中裹着一颗完整的虾仁，。
  👉青菜素饺⭐️⭐️⭐️
  我个人感觉没有翠奇的好吃，里面的菜蒸的有点软榻没有脆的口感哈。不过因人而异吧朋友就很喜欢相对软的感觉。
  👉鱼汤面⭐️⭐️⭐️⭐️
  总的来说还是很鲜美的，可能是因为我饮食相对清淡的缘故总觉得鱼汤微微有些厚重，过浓的感觉。面条下的刚刚好，不会过于软糯。
  👉鱼汤小馄炖⭐️⭐️⭐️⭐️
  鱼汤和之前的口感一样哈，不过面换成了馄炖。馄炖一小口一个，里面裹的肉不是很大但刚刚好。

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  暖小暖_9051 2022-12-07 17:59

  听说来盐城一定要吃这家鸡蛋饼趁着出差的机会 终于吃到了传说中的盐城鸡蛋饼
  果然有点东西！饼皮软糯 酱很甜
  PS·一定要加两个蛋哦！🤭

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  花吃不是花痴 2022-09-14 12:09

  来盐城一定要吃碗鱼汤面再回去的店名🏠：洪祥大酒店
  位置📍：大庆东路3号
  朋友说这家鱼汤面是盐城最好吃的🤭
  「鱼汤面」「鱼汤馄饨」
  混一起做了个鱼汤馄饨面🤭汤是真的鲜，也不会腥，价格也很良心，才6块钱一碗🥣
  「虾仁蒸饺」「蟹黄蒸饺」
  都是偏甜口的，虾仁蒸饺真的一整只虾仁，很嫩，很鲜！皮薄肉厚，汤汁满满，我最爱虾仁蒸饺了（朋友爱蟹黄蒸饺🤭）
  「凉拌干丝」
  除了姜丝不爱，一点没问题
  下次去还想吃😭

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  曲非非 2023-08-11 11:20

  PLOG | 舌尖上的盐城，三四线小城的街边早饭传统的老盐城早饭，有豆浆、豆花儿、三角饼、米饭饼、油条、粢饭、麻团儿、柴火小馄饨…三三两两组合半个月都可以不重样。
  这些吃食外地也常见，但似乎总不是那个家乡味儿，盐城人是有些精巧心思在里头的。
  例如豆花儿和小馄饨的汤底，不是简单的酱油汤，而是用虾糠熬制出来的，出餐时再配上一点儿紫菜，比肉类高汤吊出来的鲜味成本低很多且味道清爽不腻。
  再例如全国各地都有的鸡蛋饼，唯独这儿滴的是带有特殊醇厚香气的豆油，再撒上足量的香菜、榨菜末和黑芝麻，看个人喜好是不是加个火腿肠，外面的鸡蛋饼怎么都做不出香喷喷的烟火气。

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