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曲非非
2023-08-11 11:20
PLOG | 舌尖上的盐城,三四线小城的街边早饭
传统的老盐城早饭,有豆浆、豆花儿、三角饼、米饭饼、油条、粢饭、麻团儿、柴火小馄饨…三三两两组合半个月都可以不重样。
这些吃食外地也常见,但似乎总不是那个家乡味儿,盐城人是有些精巧心思在里头的。
例如豆花儿和小馄饨的汤底,不是简单的酱油汤,而是用虾糠熬制出来的,出餐时再配上一点儿紫菜,比肉类高汤吊出来的鲜味成本低很多且味道清爽不腻。
再例如全国各地都有的鸡蛋饼,唯独这儿滴的是带有特殊醇厚香气的豆油,再撒上足量的香菜、榨菜末和黑芝麻,看个人喜好是不是加个火腿肠,外面的鸡蛋饼怎么都做不出香喷喷的烟火气。
盐城
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以下榜单推荐
相关内容
abbbwy吃饭版
2023-01-25 21:05
这两天在盐城吃的美食
韩家雪浓汤(店名)
东台炸臭干(农民街)
芝士火鸡面烤冷面(农民街)
星星小蛋糕(农民街)
干锅虾(爱琴海)
梅花糕(竹林大饭店)
长沙小吃(金鹰)
牛乳冰淇淋(金鹰)
盐城
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卢大哥
2023-06-23 08:49
早茶天花板
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歆雅_4678
2023-08-06 15:52
蟹粉汤包,味道还行,蟹粉不腥,皮不够过,皮蛋瘦肉粥倒是很好吃,选择的大米很好煮的味道也好,量比较大,值得体验。
盐城
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蟹壳壳
2023-08-22 09:10
建议早茶文化走向全国
每份小笼都很好吃
「虾仁蒸饺」「素菜蒸饺」
肉馅比浙江的甜 素的味淡一点
「荠菜竹笋丁烧卖」
爱吃肉的小马同学都点赞了荠菜馅
「虾籽小馄饨」
皮薄肉厚 平时一碗应该就饱了吧
「红豆汤圆」
不会太甜 细腻的红豆沙 女生的爱
「葱油拌面」
是圆的细面 和杭州这边不一样 更有嚼劲
盐城
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侣行_7940
2023-05-19 20:25
打卡盐城 | 老陈蛋饼
味道不错,南方有这个味道,到了苏北很少吃到这个味了,推荐
盐城
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猫二Mona
2023-07-23 21:34
盐城早茶|洪祥大酒店
洪祥大酒店早茶一定要八点多去 我们每次九十点去就吃不到东西了
最最喜欢的是虾仁和鲜肉蒸饺 甜甜的 一个人吃一笼没有问题 烧卖和三丁包也是最爱 就是个头都挺大的 吃不了多少就饱了
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盐城
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芋圆葡萄_8069
2023-03-31 23:26
农民街的美食真的超多!真的吃不完了!下次还要要去!
P1-2 脆皮年糕,超好吃,超多料,外面脆脆的,里面软软的,吃不了辣的一定要点微辣或者不辣,中辣已经很辣了!
P3-4 味道还行,菜不是太新鲜,不太推荐
P5 钵仔糕看着很好吃,但真的吃不下就没尝P6-8 车轮饼芋泥的好好吃芋泥脑袋冲冲冲
P9 老奶奶油墩子,真的便宜好吃
P10-12梅花糕的豆沙味好吃喔,一定不要做好就马上吃,豆沙心好烫的!
P13-14米糕超好吃香香的,软软的,糯糯的
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去冰三分_5622
2022-08-06 10:28
无美颜无滤镜之淮扬楼早餐测评
😞鱼汤面:这边的特色菜吧,点之前我特地做了攻略,说有很浓香的胡椒味,我跃跃欲试,鱼香+胡椒棒极了我爱(重口星人)。然后收到以后 真的尝不到胡椒味,然后也没啥盐的味道(别说鱼汤就是要鲜),就一整个很清淡,适合病后滋补吧[doge]面不是软烂口感,偏硬。推荐:🌟🌟
三丁包:这个很不错诶!鸡肉丁很大块,笋丁也很嫩不老,还有个丁没吃出来😢而且这种很容易做的又干又噎人,做法里加了不少酱汁所以炒鸡香酥松软,唯一需要注意的点是偏甜口的
推荐:🌟🌟🌟🌟
😊红豆汤:不知道是不是因为上次喝在晚上,所以炒鸡浓郁超级粘稠炖的超级软烂好喝,也有可能是门店差异,反正对早上的红豆汤狠狠失望了。只能说出品不稳定,但是好喝是好喝的,有那种像藕粉一样粘稠完全炖烂的超级nice。
推荐:🌟🌟🌟🌟🌟(出品不稳定)
😁 素菜包:放了大量的香油所以一点也不干噎,超级油润好入口,然后也不是甜口的,外地人狂喜!!!
推荐:🌟🌟🌟🌟
虾仔烧麦:是甜口的诶,感觉一般,没有武汉的那种烧麦好吃捏,武汉的烧麦真的好好好好吃啊狠狠建议大家去试试
推荐:🌟🌟🌟
😞豆沙包:救命,这个里面有以前五仁月饼里的那个绿丝的味道,我人都麻了,吃不来
推荐:🌟🌟
以上仅限个人口味,如有差异请以自己为准😁
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miaomiao_9409
2023-08-19 22:58
初到盐城,找点有特色的尝尝,八大碗顾名思义8个大碗,汤菜居多,人少只能挑一两碗,份量很大。选了大鸡抱小鸡和虾米芋头羹,孩爸单点了个大煮干丝,两大碗加个大砂锅,四人都够了😄味道还不错,有机会再来尝尝其它六大碗
盐城
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lnyegaui
2021-09-20 19:05
盐城八大碗|童年早茶的味道
盐城八大碗也是老字号的餐饮店了,今天来体验八大碗的早茶😊
🌈菜品
盲点不踩雷,特别推荐这几道:
🙋鸡蛋饼:说是盐城人心中的白月光不为过吧,在外地上学的孩子就好家乡的鸡蛋饼,热乎乎配上特调的酱汁,一个早上都不饿
🙋红糖糍粑:吃惯了川菜馆里的红糖糍粑,还不来体验一下盐城本土的红糖糍粑?!又香又脆,裹着红糖酱和花生米粒,一口香甜💥
🙋野菜蒸饺:不要被名字唬住,实际上是荠菜肉馅的,口味很清爽,端上酱油醋很8错
🙋藕粉圆:之前见过藕粉圆的制作过程,一个个晶莹剔透的圆子,外皮糯叽叽的,里面流心馅儿的✨
🙋其他的诸如鱼汤面.凉拌干丝.虾仁蒸饺.板油汤圆.大油条.桂花糯米藕都是很不错的哦
🌈地址
水街,靠东门附近,门口可以停车
🌈周末了和家人朋友,睡到自然醒,起来吃一顿早茶当早午饭(属实懒人.勿喷🌚)聊聊天喝喝茶看看也是很惬意的事啊
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郁郁爱吃鱼
2023-03-29 14:09
来盐城怎么能不吃一回盐城八大碗呢
八大碗就是图1和图3的八道菜
选几个尝尝就可以了,不是要八道菜都点的意思
几个汤菜的味道比较像
选了芋头虾米羹,口味比较清淡的
里面有芋头豆腐香干虾米肉等等
另外点了炒鳝丝和炒螺丝,味道都很不错
吃的很满足
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天下第二美食家
2023-08-30 18:30
这家应该是盐城的老字号,位置在宝龙广场这边非常好,里面装潢也不错。点了牛肉汤包和虾籽小馄饨。小馄饨味道不错,牛肉汤包是现蒸的,口感不错,但好像馅料有点辣的,不太适合我的口味,下次试试特色汤包看看。价格不算便宜,一分价格一分货。
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云淡风轻_4283
2023-09-10 11:28
门面装点服务员都让人体味一家传统老字号韵味。想吃当地特色鱼汤面,找了这家。点了鱼汤面和鱼汤馄饨,重点是鱼汤。乳白色的鱼汤,一个字,鲜,不腥,店家会配上一小碟咸菜,撒汤里更提鲜。这里点心的特点,个大。老版大号的竹蒸屉,六个蒸饺铺的满满当当。想多吃几个品种,可以点合集,22元6个品种,三丁包,豆沙包,虾籽烧卖,素蒸饺,肉蒸饺,虾肉蒸饺各一个。就这一顿早餐,吃了平时4倍的量,😃
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YZMM_8695
2023-04-27 22:51
盐城农民街探店逛吃攻略
p1-2凌老大香酥童子鸡 手枪腿9💰琵琶腿5💰我个人更喜欢手枪腿,感觉更嫩,如果喜欢吃脆皮的可以吃琵琶腿,也很香~
p3朱记锅贴 10块钱15个猪肉玉米煎饺,很实惠,口味也很好,推荐~
p4 coco 青梅泡泡 非常解腻 逛夜市的时候来上一杯简直太爽啦~
p5-8 米糕 两块钱一个,我每个口味都尝过了,个人觉得最好吃的是黑芝麻的,其次是桂花和玉米红豆,都是越嚼越香的口感,微微发甜,刚出锅热热的很好吃~
p9 安徽木柴馄饨 小份8💰皮很滑,汤底放了胡椒,有虾皮的鲜味,不惊艳,普通小馄饨的口味
p10 香酥牛奶棒 2.5💰一根 抖音团购9.9💰6根。我们先买了一根尝尝味道,外酥里嫩牛奶味很足非常好吃,最后逛完夜市又去买了6根,好吃推荐~
p11-13铁板鱿鱼 吃了两家不一样的 第一家一串18 鱿鱼更脆,有烟火气,好吃。第二家是卤大肠门口的,两串20💰这家的更厚,但是偏咸
p14易记臭干 小份10💰两个人吃足够了,小份也挺多的,臭干一点也不臭,很香酥,加了很多蒜,都有点辣嘴巴了,但整体吃起来还不错,可以一试~
p15-16 营养粥 小杯的6💰一杯(我觉得太贵了)就在易记臭干旁边,买了一杯什么都加的,烫烫的小甜粥,还可以吧,不会回购
p17-18苕皮 什么都不加是8💰,我们加了一份肉末是10💰,里面还有酸萝卜和酸豆角,酸酸的配上外面糯糯的苕皮很搭配,好吃推荐~
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王小饼鹽城記
2023-04-13 00:13
农民街这两家老店,排队也要吃!|盐城美食
不是推广,不吹嘘,就算我妈妈自己做了20年的鸡蛋饼,农民街这两家做饼的店,排队也值得吃!听我这个卖鸡蛋饼的夸一夸别人家的饼
·
▪️图2-图7--大毛鸡蛋饼
(鸡蛋+王中王+手工肉/8.5,在市区这个价格不贵
(面皮正反都煎烤一遍,这样鸡蛋饼口感不会烂乎乎的
(打鸡蛋之前额外挤了点芝士,让人想不到的巧思,会让鸡蛋香更加浓郁
(除了撒芝麻,还撒了点瓜子仁
(酱非常有特色,要的微辣,我看到老板娘刷了四种酱,辣酱带有点剁椒酱的口感,很新奇的味道
(手工肉是特色,口感不柴口味比里脊肉好吃
·
▪️图8-图12--山东杂粮煎饼
(鸡蛋+王中王/7.5
(虽然是用电的煎饼锅,但杂粮面皮火候把控得很到位(甜酱甜酱甜酱!是我最爱的浓浓的甜甜的甜酱
(脆皮/薄脆香脆,炸薄脆的油用得不错
·
▪️关于位置
(大毛鸡蛋饼在农民街一进来50米左右,路南
(杂粮煎饼是在学校南门旁边的第二家
·
———
热爱生活
生活才更有意思
——————————————————
盐而有味×你好生活×灵光之现·禁止搬运
·
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一枝豆子
2023-01-11 15:25
我吃到了盐城最好吃的鸡蛋饼!!
好吃到
我直接背着剩下的半个不远万里也要带给我妈尝尝
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LULUBABY_5894
2023-07-25 21:38
盐城 老陈鸡蛋饼
超好吃超好吃的软蛋饼,和上海吃到的很不一样。除了甜面酱还刷了其他酱料,除了葱花好像还放了洋葱。人气很旺,早上九点多去的前面排了五六个人,不过两个锅子一起开,做得很快,十分钟之内就到我了,刚做好很烫手还给了报纸包着味道超级棒
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郑loli
2023-07-17 21:00
去盐城就干了这三件事反特种兵旅行
盐城待了一晚+一早,就干了三件事
主打就是一个“反特种兵旅行”
-
1⃣️淮阳楼
广东吃早茶,江苏也能吃早茶
淮阳楼听说是盐城本地的老牌店
鱼汤面必点👍才9r一碗
鱼汤馄饨12r 馄饨馅儿实在又大个
人少什么都想尝尝的话 可以点六式点心
-
2⃣️扬大酸奶
XHS上看到师大附近开了一家扬大酸奶
位置就在育才路和开放大道交叉口
酸奶只有三四款:茉莉花、小苹果、芒果椰果、黄桃芦荟
价格比扬州贵0.5r💰跟镇江买的价格一样
-
3⃣️老陈鸡蛋饼
搜盐城美食都推荐鸡蛋饼🥚
抱着“就这?”的心态去了最火的老陈
先来了一个加薄脆+香肠+土豆丝的
好像是14块💰真的是贵啊
刷的酱的确不错 刚做出来的热腾腾的的确很好吃
但是...那也还是鸡蛋饼啊😂
有个来旅行的小姐姐直接买了8个带走
买鸡蛋饼就花了100多真的有点不理解😂
“来都来了”真的要命
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卡小姐不闹de
2023-08-08 18:36
今天不努力吃喝,明天努力找吃喝🫣
来了当地怎么可以不吃点地道淮扬菜「苏韵淮扬楼(紫薇花园总店)」
「扬州狮子头」闭眼点的特色菜,不吃这道菜此行白跑哈,分量很足,oversize尺寸,肉质鲜嫩暖糯,里面还有蛋黄。
「淮扬软兜」量足,鳝丝很入味,胡椒粉也足,还有韭黄,特别下饭。
「烫干丝」很不错凉菜,干丝软软的,拌着吃很爽口
「虾仔烧麦」糯米粒粒饱满,虾子很鲜美,一口下去暖糯
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猪柳蛋包饭
2023-05-14 09:38
旅游中发现的早茶店!!超好吃!
环境好,进去就想点一堆吃的~
服务也好!进去等了一会后马上安排桌了
人超多~ 以为8点到应该还好,结果需要排队
「精品小笼包」
咬一下汤汁味甜,不错~
「豆腐花」
很嫩!入口即化
「蟹黄拌面」
超级大一份!两个人吃刚好!蟹黄超多好满足!!
这家店没有踩雷!超推荐!!
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漆黑的夜
2023-08-04 10:27
周末早起去他家喝个早茶,果然没有令我失望。9点多到的,还好没等位。三人又点多了,鱼汤面是必不可少的,配上赠送的咸菜,鲜得眉毛都要掉下来,点了三碗面,咸菜才一丢丢,实在太少了。虾子烧卖和隔壁桌阿姨推荐的蒸饺都不错,都是甜口,个人感觉微甜了点,毕竟每人口味不一样,味道还是不错的。这马兰头豆腐干不错,还加配了花生,好吃。三人花了70几,经济实惠,他家买点心很多打包的,总体评价不错,无一踩雷,来盐城值得你去吃吃哦。
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丶桃之夭夭彡
2023-08-01 22:04
去的时候快晚上八点了,人依然不少,一楼满了去的二楼,二楼就是聚餐多比较吵闹,都在一楼大堂点餐,八大碗菜系个人觉得第一个特色就是汤食,所有的菜品都有汤,而且汤味十分浓郁,每道菜的菜量也十分大!两个人点了仨菜吃不上,个人推荐鸡蛋糕可以尝尝,比较嫩,就是汤喝多了有点腻,大鸡包小鸡也是特色,鸡汤很不错,想吃盐城特色一定要尝尝八大碗菜系,很不错的体验
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小女子火大了
2021-05-07 11:56
打卡盐城八大碗 原来八大碗不是8个菜啊
八大碗是淮扬菜的一个分支,来旅行顺便打卡。
节假日排队是必须的,点菜有点失败,以为八大碗卤系列是8个菜,没想到是一盘卤肉。
不过味道都在线,可以看见食材点菜,还是多点一些汤汤水水比较好。
菜量很大,性价比高。
店内环境古色古香,就在水街旁边,吃完能在水街溜达一下消消食。
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戴庄路周杰伦
2023-04-04 18:17
绝了!盐城大宇花苑这家鸡蛋饼排了我半小时
真的离了大谱了🙉
土生土长的盐城人
从小吃到大的鸡蛋饼
竟然让我排队排了半个小时才吃到❓❗️
昨天心血来潮到大宇花苑整个老陈蛋饼
没想到排队就算了,
竟然有人驱车三个多小时,从南京来盐城
就为了这一口鸡蛋饼❓❓❓
两个蓝鲸人现场吃了2个蛋饼,又打包了15个
害得后面一众盐城人足足排队20分钟+
哈哈哈哈哈哈哈
得亏老陈家两个铁板同步做
我也是第一次吃这家的鸡蛋饼
两个蛋起做,➕一根王中王 ➕一根里脊肉
合计💰11r
味道确实不错,但也不至于那么夸张吧
非要问盐城鸡蛋饼谁家强❓
答:我家小区门口的鸡蛋饼就不丑
- - - - - - - - - - - -
𝑻𝒉𝒂𝒏𝒌𝒔 𝒇𝒐𝒓 𝒚𝒐𝒖𝒓 𝒗𝒊𝒔𝒊𝒕.
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丑丫头小新
2023-08-23 20:30
汤汤水水为主,吃起来很舒服的呢~在水街里面,周围很热闹,过去了还要等位了会,8大碗没办法全都尝试,点了几个推荐款,吃完感觉还不错呢,就是感觉一碗又一碗,有点水饱的感觉,哈哈,不过,还是推荐来尝试下,吃完走走逛下还是很不错的呢!
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CC_3002
2023-06-21 22:54
大学生第一次早起去吃早餐,味道还是很不错的。虾饺特别好吃,鲜甜口,一个虾饺里面有两颗很大的虾仁,特别满足。虾子烧麦一般,可能我不太喜欢吃烧麦。雪菜肉丝面和那个虾糠馄饨都还可以,虾糠微微有点腥。总体还不错。
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DJ田亮
2023-08-19 13:35
一大早被拉着来吃特色的早茶,一开始不情不愿,结果,啪啪打脸!
江苏的早茶也这么豪横么?花样至多感觉一年都吃不完的样子,而且我们来的时候刚好八点多,但是店面里已经快没有空座了!
点了蟹黄汤包,鲜肉汤包,虾仁蒸饺,还有酱牛肉和拌干丝~
个人感觉这个拌干丝是这几天以来吃的最好吃的…绵软且味道清淡的同时又透漏着几分复合的味道。
他家的装潢真的很棒。感觉结合园林的设计,每个隔断都像一幅画…
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银子啾啾
2021-06-21 11:10
来盐城之前就看好一定要吃翠奇小笼啦!
果然不负所望,起床直奔来吃早茶🍵正好错过人最多的时候,进去就有座位,非常棒
我们点了「鱼汤面」这个是招牌,只要8块钱一碗,性价比超高,鱼汤特别特别鲜,直接喝完都可以
「烫干丝」这是小伙伴的最爱嘞,必点菜啊,鲜嫩可口
「虾籽小馄饨」分量挺给力的,汤底一点也不闲
「虾饼」虾饼是炸的那种,一口一个脆脆的
「椰奶芋圆」这个好好喝,甜甜的
「牛肉小笼包」这个好神奇啊,是第一次吃到的味道,蛮好吃的,一点不辣,丰富多汁
「虾仔烧卖」烧麦的米饭是透明的,小小的糯糯的
这绝对是吃撑了,午饭可以不用吃了,上菜速度很快,服务员会很热情的推荐,非常棒👍🏻
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暖小暖_9051
2022-12-07 17:59
听说来盐城一定要吃这家鸡蛋饼
趁着出差的机会 终于吃到了传说中的盐城鸡蛋饼
果然有点东西!饼皮软糯 酱很甜
PS·一定要加两个蛋哦!🤭
盐城
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Sissi_7770
2022-10-04 10:47
盐城不踩雷早餐“翠奇小笼”
样样惊艳的早餐,连吃两顿的“翠奇小笼”:烫干丝,虾籽小云吞(一点都不小)、红豆🫘小圆子、虾饼、荠菜笋干烧卖,牛肉小笼YYDS,鱼汤面相比都没那么突出了
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