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曲非非
2023-08-11 11:20
PLOG | 舌尖上的盐城,三四线小城的街边早饭
传统的老盐城早饭,有豆浆、豆花儿、三角饼、米饭饼、油条、粢饭、麻团儿、柴火小馄饨…三三两两组合半个月都可以不重样。
这些吃食外地也常见,但似乎总不是那个家乡味儿,盐城人是有些精巧心思在里头的。
例如豆花儿和小馄饨的汤底,不是简单的酱油汤,而是用虾糠熬制出来的,出餐时再配上一点儿紫菜,比肉类高汤吊出来的鲜味成本低很多且味道清爽不腻。
再例如全国各地都有的鸡蛋饼,唯独这儿滴的是带有特殊醇厚香气的豆油,再撒上足量的香菜、榨菜末和黑芝麻,看个人喜好是不是加个火腿肠,外面的鸡蛋饼怎么都做不出香喷喷的烟火气。
盐城
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以下榜单推荐
相关内容
天下第二美食家
2023-08-30 18:30
这家应该是盐城的老字号,位置在宝龙广场这边非常好,里面装潢也不错。点了牛肉汤包和虾籽小馄饨。小馄饨味道不错,牛肉汤包是现蒸的,口感不错,但好像馅料有点辣的,不太适合我的口味,下次试试特色汤包看看。价格不算便宜,一分价格一分货。
盐城
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暖小暖_9051
2022-12-07 17:59
听说来盐城一定要吃这家鸡蛋饼
趁着出差的机会 终于吃到了传说中的盐城鸡蛋饼
果然有点东西!饼皮软糯 酱很甜
PS·一定要加两个蛋哦!🤭
盐城
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lnyegaui
2021-09-20 19:05
盐城八大碗|童年早茶的味道
盐城八大碗也是老字号的餐饮店了,今天来体验八大碗的早茶😊
🌈菜品
盲点不踩雷,特别推荐这几道:
🙋鸡蛋饼:说是盐城人心中的白月光不为过吧,在外地上学的孩子就好家乡的鸡蛋饼,热乎乎配上特调的酱汁,一个早上都不饿
🙋红糖糍粑:吃惯了川菜馆里的红糖糍粑,还不来体验一下盐城本土的红糖糍粑?!又香又脆,裹着红糖酱和花生米粒,一口香甜💥
🙋野菜蒸饺:不要被名字唬住,实际上是荠菜肉馅的,口味很清爽,端上酱油醋很8错
🙋藕粉圆:之前见过藕粉圆的制作过程,一个个晶莹剔透的圆子,外皮糯叽叽的,里面流心馅儿的✨
🙋其他的诸如鱼汤面.凉拌干丝.虾仁蒸饺.板油汤圆.大油条.桂花糯米藕都是很不错的哦
🌈地址
水街,靠东门附近,门口可以停车
🌈周末了和家人朋友,睡到自然醒,起来吃一顿早茶当早午饭(属实懒人.勿喷🌚)聊聊天喝喝茶看看也是很惬意的事啊
盐城
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转动的参考系
2023-09-02 22:54
盐城 |洪祥大酒店-老牌早餐店
蟹黄虾仁蒸饺各来一笼,再来几样小菜,完美的碳水早餐。
每次去得迟了,和人拼桌都人爆满不说,不是干丝卖完就是豆浆售罄。这次赶个儿大早,想吃的都有,甚至还有空桌。
盐城
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miaomiao_9409
2023-08-19 22:58
初到盐城,找点有特色的尝尝,八大碗顾名思义8个大碗,汤菜居多,人少只能挑一两碗,份量很大。选了大鸡抱小鸡和虾米芋头羹,孩爸单点了个大煮干丝,两大碗加个大砂锅,四人都够了😄味道还不错,有机会再来尝尝其它六大碗
盐城
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张小邪Fanco
2023-07-13 17:06
盐城八大碗超级适合游客一次性打卡盐城所有的特色美食,每份菜量都好足,味道也很棒,可惜了我们只有两个女生点不了太多。
「青菜烧肥肠」印象最深刻,第一次吃这种烧法。青菜软糯,肥肠不腻,汤有种特别的鲜香。
「芋头虾米羹」超大份,芋头跟虾米搭配,有种粥的口感,却没有一点米。
吃完在水街走一走,满足😌
可惜早茶只有早上有,下次有机会再来。
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猫二Mona
2023-07-23 21:34
盐城早茶|洪祥大酒店
洪祥大酒店早茶一定要八点多去 我们每次九十点去就吃不到东西了
最最喜欢的是虾仁和鲜肉蒸饺 甜甜的 一个人吃一笼没有问题 烧卖和三丁包也是最爱 就是个头都挺大的 吃不了多少就饱了
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酷库今天吃什么
2023-07-24 16:07
盐城老陈蛋饼,蛋饼届的天花板
我封的
有很多当地人在排队,前面的本地阿姨说这家是这条街最好吃的
蛋饼软软香香,油香油香的,酱料非常好吃!这个蛋饼封神,他的秘制酱料功不可没🤤🤤可以加的东西可多了,根据个人口味自行添加,我加了肉松、里脊、腊肠、油条,呜呜呜🥹好吃哭了
小伙伴加的土豆丝也很好吃,是那种面土豆
这家蛋饼是我为了它都要再来一次盐城的那种 真的好吃!
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小泡芙在哪里
2022-10-30 10:14
盐城早茶巨头认准淮扬楼
周五在盐城出差,见了来来回回许多人与景
终于明白为何在盐城生活的大家这么小资与惬意了🤭🤭
淮扬菜真的很好吃,附近就有淮阳楼,地理位置确实不错
店内环境也很清爽,热门的几个菜品味道都很ok
蟹黄大汤包和无锡汤包是进店必点,完全值得推荐!👍👍
🏠 淮扬楼(总店)
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LULUBABY_5894
2023-07-25 21:38
盐城 老陈鸡蛋饼
超好吃超好吃的软蛋饼,和上海吃到的很不一样。除了甜面酱还刷了其他酱料,除了葱花好像还放了洋葱。人气很旺,早上九点多去的前面排了五六个人,不过两个锅子一起开,做得很快,十分钟之内就到我了,刚做好很烫手还给了报纸包着味道超级棒
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丫丫不要再长高
2023-01-16 11:23
土著带你吃盐城|鸡蛋饼界的天花板‼️
🏠地址:中国江苏省盐城市盐都区人民中路大宇花苑
❣️店名:老陈鸡蛋饼
🌟环境:小区楼下的小店,两个灶台同时开火,很有小时候的氛围感。
💰价格:饼🫓➕里脊肉➕火腿肠 10.5rmb 蔬菜🥬1rmb
-
老陈家鸡蛋饼拥有自己独特🥳的风味,好吃是好吃🤔,但是味道的确是不正宗‼️,包括加蔬菜也是改良版的,价格💰确实也是鸡蛋饼界的天花板的🤣
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🌟最大亮点:
老陈家鸡蛋饼的精髓❗️在于1️⃣饼🫓皮薄,鸡蛋微焦,再加上油香炕久了微脆,饼皮薄而不烂,2⃣️嫩的原因在于基础款是两个蛋🥚,芝麻香气浓郁,香菜自选,胡椒粉🧂未加,3⃣️甜酱不同于一般,味甜但不甜得腻🥰,其他鸡蛋饼的酱甜蜜素味道刺激人脑壳……
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沈小叶
2022-10-21 11:48
盐城美食|这家老牌早餐店我终于来了‼️
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一直有听说洪祥的鼎鼎大名,终于来了!
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📍地点:大庆东路
🏠店名:洪祥大酒店
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🍤虾仁蒸饺
基本上是桌桌必点,贼大一个,里面真的有虾仁个头还不小,大概两三个左右,肉也很多,吃一个能顶住,味很鲜美。
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马蹄糕
好奇点的,还不错呢粉粉糯糯,上面撒的黑芝麻白糖,外表炸的金黄焦脆。
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蟹黄包子
蟹黄蛮少的,想吃蟹包子的直接点全蟹的吧,这个没啥蟹黄,就是个肉包子差不多。
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地方特别大,上菜比较慢,没耐心的不建议来,哈哈哈!不过吃早饭的人真的特别多,生意巨好。
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芋圆葡萄_8069
2023-03-31 23:26
农民街的美食真的超多!真的吃不完了!下次还要要去!
P1-2 脆皮年糕,超好吃,超多料,外面脆脆的,里面软软的,吃不了辣的一定要点微辣或者不辣,中辣已经很辣了!
P3-4 味道还行,菜不是太新鲜,不太推荐
P5 钵仔糕看着很好吃,但真的吃不下就没尝P6-8 车轮饼芋泥的好好吃芋泥脑袋冲冲冲
P9 老奶奶油墩子,真的便宜好吃
P10-12梅花糕的豆沙味好吃喔,一定不要做好就马上吃,豆沙心好烫的!
P13-14米糕超好吃香香的,软软的,糯糯的
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鲨鱼小辣椒_5923
2022-10-17 23:18
盐城农民街!!超多好吃的?
农民街烟火气息真的很重,超级多的小吃,和姐妹吃的肚子鼓鼓!
🥚鸡蛋灌饼很好吃,以前没吃过,阿姨特别贴心,给我拿了好几张纸包在外面,为了方便我吃还帮我把饼弄出来了
🍡炸年糕,撒了满满的料,只加了一点点辣,还是很辣,又辣又好吃,炸的很香,含泪干了半瓶水!
🐮牛肉饼一口咬下去全都是油,嘎嘎香,就是感觉设计的太圆,不方便咬,味道类似于锅盔,要是也能设计成扁扁的就方便吃了;
🥟锅贴💰10/15个,感觉很划算,味道也好吃,比我在学校里面吃的好吃,重点是感觉皮不厚,肉也多
🍠第一次吃烤苕皮,以前觉得太大了,今天想尝试一下,要了几口馅会掉出来,不知道有没有什么技巧,不过也是吃的光光的;
就是说住在周围的人好幸福啊,一条街都是好吃的
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花花要吃肉
2023-04-15 19:28
盐城美食—老陈鸡蛋饼
我垂涎好久了!!!天天能刷到!!!!立马做高铁就来了!!!
📍大宇花园小区内,去的时候刚好,没那么多人,加了两个🥚和烤肠,好吃 他家是甜酱,他家两个锅,所以做的很快,戴奶奶鸡蛋饼就在对面,口味差不多🤭🤭🤭
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歆雅_4678
2023-08-06 15:52
蟹粉汤包,味道还行,蟹粉不腥,皮不够过,皮蛋瘦肉粥倒是很好吃,选择的大米很好煮的味道也好,量比较大,值得体验。
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我叫Eden
2022-02-08 23:23
盐城人的老早饭
作为一名土生土长的盐城人,其实洪祥我也只有小时候吃过几次(10-18岁)!
香嘛肯定香滴很,常年不在故乡的人,偶尔吃上一次
洪祥就在大庆路上,一楼老样子停车场,上二楼,大厅,去太晚可是没得吃的!❗️
进门自己找空位坐下来,一会就有大家推着小菜推车,来给你自选。对于,腌黄瓜,酱牛肉,凉拌干丝三样!!!😬推荐推荐推荐 (个人喜欢弄杯茶,因为肯定会吃油的) 主食各色蒸饺包子烧卖都行,我不挑食,虾仁蒸饺好吃的很香喷喷🥟。本人包子吃的少,三丁大包?蟹黄?烧卖?你们看自己了,喜欢啥来啥🤨
题外话,鱼汤面也可以,小份喝个汤熟悉的胡椒粉味道,窜上天灵盖!(正宗起源是东台?我也不清楚反正从小都有的吃哈哈哈哈哈哈)😄😄
🎇🎇🎇🧨临近过年了,大厅里也有很多定包子的客,这也是盐城人民的传统习俗算是,过年都会加工一些包子回去备着👌
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momo教公考
2023-04-09 14:44
盐城苏韵淮扬楼
快发人生第一份工资了,请外公外婆和亲戚吃个早茶。(我从生下来到三岁都是外婆拉扯大的,感情很深。)
🔴1、辣牛肉包 五星级 极度的好吃,极度的爆汁,非常的劲爽,很少有如此好吃的包子。
🔴2、干丝确实不如兴化的,这个没得说。
🔴3、老豆腐蒸饺也是特色,非常的好吃,很清爽,豆腐不是那种很嫩滑的,是带有嚼劲的。
🔴4、蒸饺和汤包非常的多汁,口味也不是非常的甜,应该是盐城人非常喜欢的那种。
周末多陪陪老人是一件很快乐的事。
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侣行_7940
2023-05-19 20:25
打卡盐城 | 老陈蛋饼
味道不错,南方有这个味道,到了苏北很少吃到这个味了,推荐
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王小饼鹽城記
2023-04-13 00:13
农民街这两家老店,排队也要吃!|盐城美食
不是推广,不吹嘘,就算我妈妈自己做了20年的鸡蛋饼,农民街这两家做饼的店,排队也值得吃!听我这个卖鸡蛋饼的夸一夸别人家的饼
·
▪️图2-图7--大毛鸡蛋饼
(鸡蛋+王中王+手工肉/8.5,在市区这个价格不贵
(面皮正反都煎烤一遍,这样鸡蛋饼口感不会烂乎乎的
(打鸡蛋之前额外挤了点芝士,让人想不到的巧思,会让鸡蛋香更加浓郁
(除了撒芝麻,还撒了点瓜子仁
(酱非常有特色,要的微辣,我看到老板娘刷了四种酱,辣酱带有点剁椒酱的口感,很新奇的味道
(手工肉是特色,口感不柴口味比里脊肉好吃
·
▪️图8-图12--山东杂粮煎饼
(鸡蛋+王中王/7.5
(虽然是用电的煎饼锅,但杂粮面皮火候把控得很到位(甜酱甜酱甜酱!是我最爱的浓浓的甜甜的甜酱
(脆皮/薄脆香脆,炸薄脆的油用得不错
·
▪️关于位置
(大毛鸡蛋饼在农民街一进来50米左右,路南
(杂粮煎饼是在学校南门旁边的第二家
·
———
热爱生活
生活才更有意思
——————————————————
盐而有味×你好生活×灵光之现·禁止搬运
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Sissi_7770
2022-10-04 10:47
盐城不踩雷早餐“翠奇小笼”
样样惊艳的早餐,连吃两顿的“翠奇小笼”:烫干丝,虾籽小云吞(一点都不小)、红豆🫘小圆子、虾饼、荠菜笋干烧卖,牛肉小笼YYDS,鱼汤面相比都没那么突出了
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三吃大王
2023-08-19 11:08
盐城农民街不踩雷美食‼️
[好帅食品]家的牛奶棒‼️2r一根,10r六根,一定要买先做的趁热吃‼️外皮酥脆,里面奶香奶香的超级好吃😭
[正宗米糕]家的各类米糕也不错,喜欢葡萄干的😍and现蒸的黑米糕也不错,微微粘牙,味道浓郁~
[鸡蛋肉汉堡]还是小时候的味道,外皮脆脆焦焦,里面一层鸡蛋一层肉,加上番茄酱真的香绝了👍
[千里香小馄饨]跟之前吃过的千里香比有点偏差,但总体还可以接受~
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丑丫头小新
2023-08-23 20:30
汤汤水水为主,吃起来很舒服的呢~在水街里面,周围很热闹,过去了还要等位了会,8大碗没办法全都尝试,点了几个推荐款,吃完感觉还不错呢,就是感觉一碗又一碗,有点水饱的感觉,哈哈,不过,还是推荐来尝试下,吃完走走逛下还是很不错的呢!
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小美人鱼_6022
2023-07-30 10:49
在盐城|一定要来吃的鱼汤面
好久不吃鱼汤面🍜 好鲜好鲜
不爱吃鱼的人表示可以接受
可以点鱼汤面➕雪菜毛豆
小笼包和蒸饺偏甜口 我只能吃一两个
拌干丝很好吃 感觉比扬州的好吃
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秋野_562
2021-03-30 12:05
淮阳楼美味早茶
和小潘特地起了个早去吃早茶
鱼汤面🍜
鱼汤馄饨🥟
凉拌香干
虾籽烧卖❤️
都挺好吃!烧卖最好吃!
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DiCkEy_853
2023-09-10 15:42
六年前来盐城时,觉得翠奇名字太港腔,还叫小笼,就放弃了。这次来决定试试(其实是睡到中午,老字号早茶都休息了),服务员都是本地老太太,so,毫无服务品质可言。吃的倒是真不错,鱼汤小馄饨太美味了,烫干丝和拌面也很赞。
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Naom_3945
2023-05-10 18:21
盐城早餐合集
P2-3 上海糍饭
P4-6米老板的早餐店
P7 徐州菜煎饼
P8-10 鸡蛋饼
P11 叁水面包bakery
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野生小吃货
2023-02-07 19:32
洪祥大酒店
洪祥真的是盐城街上的老字号 一直没有机会来趁放假早上感受一下早茶的气氛🥃我们八点多到的大厅里还是人很多,都需要拼桌才可以
🍜鱼汤面 鱼汤馄饨 汤底真的很鲜 眉毛都能给鲜掉
不喜欢吃鱼的不喜欢喝鱼汤的都要尝试一下 真的很好吃 👍
🥟虾仁蒸饺 咬一口满满的汤汁 里面有超大一颗的虾仁 用料很足
🦀蟹黄包子 既然去了 那一定要点一个招牌全蟹包子试一下 面皮不像汤包一样薄皮 用的是传统发面包子的外皮 吃上一口满口的蟹黄蟹肉 很鲜甜 体验了另一番螃蟹的风味
年轻人真的很有必要偶尔早起去体验一下早茶的氛围
盐城
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二狗子都已骨髓
2021-09-29 21:55
盐城八大碗
每一碗都真的很大碗。鱼汤面的汤是黑鱼汤,很好喝,面条吃起来很像味千拉面
吃螺蛳的季节,千万不能错过螺蛳
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面包大王_5827
2023-02-02 09:41
盐城|洪祥大酒店 老人小孩都喜欢的早饭
地点:大庆东路
工作日去的人还是很多 一定要早点排队哟 晚去像汤包之类的会卖完 很适合一大家去吃的早饭 老字号不踩雷
凉拌干丝:空口吃 搭配鱼汤面、包子类 百搭又清爽
不吃生姜星人也会对上边的生姜丝上头
鱼汤面:很纯正的鱼汤 保留了原汁原味 (无鸡精感)去腥做得也很到位 我妈又点了额外的鱼汤喝
麻仁酥饼:刚烤完拿上来还是热乎乎 入口即化 不甜腻的小点心 麻仁馅很香很健康的感觉
糯米烧卖:糯叽叽但不油
鲜肉蒸饺:蘸醋绝了 肥肉不多 咬开爆汁
鲜肉大包:个人感觉肉有点肥 包子有点油 容易腻 鲜肉煎饺:鲜肉蒸饺的升级版 皮是薄脆的又不太油 咬开爆汁 也可以配醋 很香
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