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曲非非
2023-08-11 11:20
PLOG | 舌尖上的盐城,三四线小城的街边早饭
传统的老盐城早饭,有豆浆、豆花儿、三角饼、米饭饼、油条、粢饭、麻团儿、柴火小馄饨…三三两两组合半个月都可以不重样。
这些吃食外地也常见,但似乎总不是那个家乡味儿,盐城人是有些精巧心思在里头的。
例如豆花儿和小馄饨的汤底,不是简单的酱油汤,而是用虾糠熬制出来的,出餐时再配上一点儿紫菜,比肉类高汤吊出来的鲜味成本低很多且味道清爽不腻。
再例如全国各地都有的鸡蛋饼,唯独这儿滴的是带有特殊醇厚香气的豆油,再撒上足量的香菜、榨菜末和黑芝麻,看个人喜好是不是加个火腿肠,外面的鸡蛋饼怎么都做不出香喷喷的烟火气。
盐城
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以下榜单推荐
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Oni小草
2023-07-24 21:21
八大碗中点了没吃过的几个大碗。二楼小舞台上唱的越剧,隐隐约约传到三楼包厢内。乐堡啤酒🍻盖上各种小copy,增添了些小趣味。
饭店旁边就是水街,饭局结束得太晚,没再进去逛逛了。
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盐城
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吃遍天下的中国
2023-06-09 11:08
翠奇盐城早茶第一弹
单方面宣布📣📣📣
盐城早茶三大巨头~淮阳楼 翠奇 洪祥
咱一个个吃一个个测评🔖
⚠️仅凭一人之口的测评略微看上去有些单薄但也算数,欢迎👏吃货和杠精们评论
🥩拳头大的淮扬狮子头,表皮儿是油亮浓稠的酱汁,撒上葱花和一大把炒米提香,一勺子🥄下去口腔里即刻弥漫了油脂香,肉眼可见的大咸蛋黄,肉糜鲜嫩多汁,据说夏季的比例是四分瘦六分肥,一斤一个的狮子头非常不错👌
🥟蟹黄小笼,把🦀️香和糖份调制成刚好的口感,喜甜爱好者的天堂,抗糖患者的地狱!
🍤宫保虾球有时水准了,不过也算及格,也可能是我打包带走的原因,所以趁热食⚠️是关键
🏠翠奇小笼(宝龙广场店)
📍 人民南路宝龙城广场外围2-5幢01(盐渎公园西门对面)
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银子啾啾
2021-06-21 11:10
来盐城之前就看好一定要吃翠奇小笼啦!
果然不负所望,起床直奔来吃早茶🍵正好错过人最多的时候,进去就有座位,非常棒
我们点了「鱼汤面」这个是招牌,只要8块钱一碗,性价比超高,鱼汤特别特别鲜,直接喝完都可以
「烫干丝」这是小伙伴的最爱嘞,必点菜啊,鲜嫩可口
「虾籽小馄饨」分量挺给力的,汤底一点也不闲
「虾饼」虾饼是炸的那种,一口一个脆脆的
「椰奶芋圆」这个好好喝,甜甜的
「牛肉小笼包」这个好神奇啊,是第一次吃到的味道,蛮好吃的,一点不辣,丰富多汁
「虾仔烧卖」烧麦的米饭是透明的,小小的糯糯的
这绝对是吃撑了,午饭可以不用吃了,上菜速度很快,服务员会很热情的推荐,非常棒👍🏻
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lnyegaui
2021-09-20 19:05
盐城八大碗|童年早茶的味道
盐城八大碗也是老字号的餐饮店了,今天来体验八大碗的早茶😊
🌈菜品
盲点不踩雷,特别推荐这几道:
🙋鸡蛋饼:说是盐城人心中的白月光不为过吧,在外地上学的孩子就好家乡的鸡蛋饼,热乎乎配上特调的酱汁,一个早上都不饿
🙋红糖糍粑:吃惯了川菜馆里的红糖糍粑,还不来体验一下盐城本土的红糖糍粑?!又香又脆,裹着红糖酱和花生米粒,一口香甜💥
🙋野菜蒸饺:不要被名字唬住,实际上是荠菜肉馅的,口味很清爽,端上酱油醋很8错
🙋藕粉圆:之前见过藕粉圆的制作过程,一个个晶莹剔透的圆子,外皮糯叽叽的,里面流心馅儿的✨
🙋其他的诸如鱼汤面.凉拌干丝.虾仁蒸饺.板油汤圆.大油条.桂花糯米藕都是很不错的哦
🌈地址
水街,靠东门附近,门口可以停车
🌈周末了和家人朋友,睡到自然醒,起来吃一顿早茶当早午饭(属实懒人.勿喷🌚)聊聊天喝喝茶看看也是很惬意的事啊
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秋野_562
2021-03-30 12:05
淮阳楼美味早茶
和小潘特地起了个早去吃早茶
鱼汤面🍜
鱼汤馄饨🥟
凉拌香干
虾籽烧卖❤️
都挺好吃!烧卖最好吃!
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芋圆葡萄_8069
2023-03-31 23:26
农民街的美食真的超多!真的吃不完了!下次还要要去!
P1-2 脆皮年糕,超好吃,超多料,外面脆脆的,里面软软的,吃不了辣的一定要点微辣或者不辣,中辣已经很辣了!
P3-4 味道还行,菜不是太新鲜,不太推荐
P5 钵仔糕看着很好吃,但真的吃不下就没尝P6-8 车轮饼芋泥的好好吃芋泥脑袋冲冲冲
P9 老奶奶油墩子,真的便宜好吃
P10-12梅花糕的豆沙味好吃喔,一定不要做好就马上吃,豆沙心好烫的!
P13-14米糕超好吃香香的,软软的,糯糯的
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卢大哥
2023-06-23 08:49
早茶天花板
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丑丫头小新
2023-08-23 20:30
汤汤水水为主,吃起来很舒服的呢~在水街里面,周围很热闹,过去了还要等位了会,8大碗没办法全都尝试,点了几个推荐款,吃完感觉还不错呢,就是感觉一碗又一碗,有点水饱的感觉,哈哈,不过,还是推荐来尝试下,吃完走走逛下还是很不错的呢!
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miaomiao_9409
2023-08-19 22:58
初到盐城,找点有特色的尝尝,八大碗顾名思义8个大碗,汤菜居多,人少只能挑一两碗,份量很大。选了大鸡抱小鸡和虾米芋头羹,孩爸单点了个大煮干丝,两大碗加个大砂锅,四人都够了😄味道还不错,有机会再来尝尝其它六大碗
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蟹壳壳
2023-08-22 09:10
建议早茶文化走向全国
每份小笼都很好吃
「虾仁蒸饺」「素菜蒸饺」
肉馅比浙江的甜 素的味淡一点
「荠菜竹笋丁烧卖」
爱吃肉的小马同学都点赞了荠菜馅
「虾籽小馄饨」
皮薄肉厚 平时一碗应该就饱了吧
「红豆汤圆」
不会太甜 细腻的红豆沙 女生的爱
「葱油拌面」
是圆的细面 和杭州这边不一样 更有嚼劲
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胡伟_8880
2023-09-09 17:30
在盐城水街有一家地道的苏北菜的品鉴店,专营苏北八大碗:农家烩土膘、红烧肉圆、大鸡抱小鸡、特色涨蛋糕、芋头虾米羹、红烧肉、萝卜烧淡菜、红烧鲫鱼。味道真心不错值得推荐,我最喜欢烩肉膘,藕饼。服务还需要再加把力欧🙂
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我叫Eden
2022-02-08 23:23
盐城人的老早饭
作为一名土生土长的盐城人,其实洪祥我也只有小时候吃过几次(10-18岁)!
香嘛肯定香滴很,常年不在故乡的人,偶尔吃上一次
洪祥就在大庆路上,一楼老样子停车场,上二楼,大厅,去太晚可是没得吃的!❗️
进门自己找空位坐下来,一会就有大家推着小菜推车,来给你自选。对于,腌黄瓜,酱牛肉,凉拌干丝三样!!!😬推荐推荐推荐 (个人喜欢弄杯茶,因为肯定会吃油的) 主食各色蒸饺包子烧卖都行,我不挑食,虾仁蒸饺好吃的很香喷喷🥟。本人包子吃的少,三丁大包?蟹黄?烧卖?你们看自己了,喜欢啥来啥🤨
题外话,鱼汤面也可以,小份喝个汤熟悉的胡椒粉味道,窜上天灵盖!(正宗起源是东台?我也不清楚反正从小都有的吃哈哈哈哈哈哈)😄😄
🎇🎇🎇🧨临近过年了,大厅里也有很多定包子的客,这也是盐城人民的传统习俗算是,过年都会加工一些包子回去备着👌
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云淡风轻_4283
2023-09-10 11:28
门面装点服务员都让人体味一家传统老字号韵味。想吃当地特色鱼汤面,找了这家。点了鱼汤面和鱼汤馄饨,重点是鱼汤。乳白色的鱼汤,一个字,鲜,不腥,店家会配上一小碟咸菜,撒汤里更提鲜。这里点心的特点,个大。老版大号的竹蒸屉,六个蒸饺铺的满满当当。想多吃几个品种,可以点合集,22元6个品种,三丁包,豆沙包,虾籽烧卖,素蒸饺,肉蒸饺,虾肉蒸饺各一个。就这一顿早餐,吃了平时4倍的量,😃
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章鱼小丸子嘟
2023-04-23 23:48
盐城农民街小吃街吃到撑
终终终终于去了一趟盐城的小吃街
去之前在网上找了好多攻略
试吃了好几个人气比较高的品,接下来简单点评一下
1️⃣易记臭干
排队的人一直都挺多,我是看着人多想着应该好吃,就去排队了,买了一份中份两个人吃觉得够了,上面味道觉得还不错,越到底下越麻,蒜味直冲胃,晚上到家嘴里都难受,反正不会再吃第二次了!
2️⃣陕西凉皮
因为我不吃辣,所以感觉少点什么的样子,不过u1s1味道确实不错哈,但也没有达到惊艳的那种。
3️⃣营养粥
就在易记豆干的隔壁,满满一大杯才6块钱,而且里面的料自己选,可以每一样都来一点,真的好好喝!不踩雷!
4️⃣米糕
超级软糯有嚼劲,口味有好多种,管饱抗饿。店主是个老爷爷,人也好,我说拍张照片发网上给他宣传一下,他说随便拍,哈哈哈
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酷库今天吃什么
2023-07-24 16:07
盐城老陈蛋饼,蛋饼届的天花板
我封的
有很多当地人在排队,前面的本地阿姨说这家是这条街最好吃的
蛋饼软软香香,油香油香的,酱料非常好吃!这个蛋饼封神,他的秘制酱料功不可没🤤🤤可以加的东西可多了,根据个人口味自行添加,我加了肉松、里脊、腊肠、油条,呜呜呜🥹好吃哭了
小伙伴加的土豆丝也很好吃,是那种面土豆
这家蛋饼是我为了它都要再来一次盐城的那种 真的好吃!
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沈小叶
2022-10-21 11:48
盐城美食|这家老牌早餐店我终于来了‼️
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一直有听说洪祥的鼎鼎大名,终于来了!
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📍地点:大庆东路
🏠店名:洪祥大酒店
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🍤虾仁蒸饺
基本上是桌桌必点,贼大一个,里面真的有虾仁个头还不小,大概两三个左右,肉也很多,吃一个能顶住,味很鲜美。
-
马蹄糕
好奇点的,还不错呢粉粉糯糯,上面撒的黑芝麻白糖,外表炸的金黄焦脆。
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蟹黄包子
蟹黄蛮少的,想吃蟹包子的直接点全蟹的吧,这个没啥蟹黄,就是个肉包子差不多。
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地方特别大,上菜比较慢,没耐心的不建议来,哈哈哈!不过吃早饭的人真的特别多,生意巨好。
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卡小姐不闹de
2023-08-08 18:36
今天不努力吃喝,明天努力找吃喝🫣
来了当地怎么可以不吃点地道淮扬菜「苏韵淮扬楼(紫薇花园总店)」
「扬州狮子头」闭眼点的特色菜,不吃这道菜此行白跑哈,分量很足,oversize尺寸,肉质鲜嫩暖糯,里面还有蛋黄。
「淮扬软兜」量足,鳝丝很入味,胡椒粉也足,还有韭黄,特别下饭。
「烫干丝」很不错凉菜,干丝软软的,拌着吃很爽口
「虾仔烧麦」糯米粒粒饱满,虾子很鲜美,一口下去暖糯
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侣行_7940
2023-05-19 20:25
打卡盐城 | 老陈蛋饼
味道不错,南方有这个味道,到了苏北很少吃到这个味了,推荐
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去冰三分_5622
2022-08-06 10:28
无美颜无滤镜之淮扬楼早餐测评
😞鱼汤面:这边的特色菜吧,点之前我特地做了攻略,说有很浓香的胡椒味,我跃跃欲试,鱼香+胡椒棒极了我爱(重口星人)。然后收到以后 真的尝不到胡椒味,然后也没啥盐的味道(别说鱼汤就是要鲜),就一整个很清淡,适合病后滋补吧[doge]面不是软烂口感,偏硬。推荐:🌟🌟
三丁包:这个很不错诶!鸡肉丁很大块,笋丁也很嫩不老,还有个丁没吃出来😢而且这种很容易做的又干又噎人,做法里加了不少酱汁所以炒鸡香酥松软,唯一需要注意的点是偏甜口的
推荐:🌟🌟🌟🌟
😊红豆汤:不知道是不是因为上次喝在晚上,所以炒鸡浓郁超级粘稠炖的超级软烂好喝,也有可能是门店差异,反正对早上的红豆汤狠狠失望了。只能说出品不稳定,但是好喝是好喝的,有那种像藕粉一样粘稠完全炖烂的超级nice。
推荐:🌟🌟🌟🌟🌟(出品不稳定)
😁 素菜包:放了大量的香油所以一点也不干噎,超级油润好入口,然后也不是甜口的,外地人狂喜!!!
推荐:🌟🌟🌟🌟
虾仔烧麦:是甜口的诶,感觉一般,没有武汉的那种烧麦好吃捏,武汉的烧麦真的好好好好吃啊狠狠建议大家去试试
推荐:🌟🌟🌟
😞豆沙包:救命,这个里面有以前五仁月饼里的那个绿丝的味道,我人都麻了,吃不来
推荐:🌟🌟
以上仅限个人口味,如有差异请以自己为准😁
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abbbwy吃饭版
2023-01-25 21:05
这两天在盐城吃的美食
韩家雪浓汤(店名)
东台炸臭干(农民街)
芝士火鸡面烤冷面(农民街)
星星小蛋糕(农民街)
干锅虾(爱琴海)
梅花糕(竹林大饭店)
长沙小吃(金鹰)
牛乳冰淇淋(金鹰)
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转动的参考系
2023-09-02 22:54
盐城 |洪祥大酒店-老牌早餐店
蟹黄虾仁蒸饺各来一笼,再来几样小菜,完美的碳水早餐。
每次去得迟了,和人拼桌都人爆满不说,不是干丝卖完就是豆浆售罄。这次赶个儿大早,想吃的都有,甚至还有空桌。
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Sissi_7770
2022-10-04 10:47
盐城不踩雷早餐“翠奇小笼”
样样惊艳的早餐,连吃两顿的“翠奇小笼”:烫干丝,虾籽小云吞(一点都不小)、红豆🫘小圆子、虾饼、荠菜笋干烧卖,牛肉小笼YYDS,鱼汤面相比都没那么突出了
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一枝豆子
2023-01-11 15:25
我吃到了盐城最好吃的鸡蛋饼!!
好吃到
我直接背着剩下的半个不远万里也要带给我妈尝尝
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瞌睡的猫
2023-06-01 14:24
美食推荐之盐城篇-农民街夜市
周日晚上要参加盆友的婚礼,在盐城,于是周六一早出发,顺便来盐城逛吃逛吃,冲下子农民街美食,我对吃的爱好是,不管他出不出名,看起来好吃我要尝尝的,可能就是眼大胃口小在作祟。。这个金丝牛肉饼是最爱的,会爆汁奥,一定要小心烫,而且金丝的会比一般的更脆脆。鸡柳怪我,我以为盐城辣椒不辣,我让大叔多加辣,结果辣的我又想吃,又吃不了。。这个荞麦片是路边的干货店随手买的,好像15块2包(记忆力差,记错了不怪我哈),真的很好吃,还有一包带回去给家里不爱吃零食的大家长吃了,也说很好吃,很香,推荐🤭🤭 。对了,建议下午4、5点以后来哈,太早了商家还木进入出摊状态😘😘
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DiCkEy_853
2023-09-10 15:42
六年前来盐城时,觉得翠奇名字太港腔,还叫小笼,就放弃了。这次来决定试试(其实是睡到中午,老字号早茶都休息了),服务员都是本地老太太,so,毫无服务品质可言。吃的倒是真不错,鱼汤小馄饨太美味了,烫干丝和拌面也很赞。
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鲨鱼小辣椒_5923
2022-10-17 23:18
盐城农民街!!超多好吃的?
农民街烟火气息真的很重,超级多的小吃,和姐妹吃的肚子鼓鼓!
🥚鸡蛋灌饼很好吃,以前没吃过,阿姨特别贴心,给我拿了好几张纸包在外面,为了方便我吃还帮我把饼弄出来了
🍡炸年糕,撒了满满的料,只加了一点点辣,还是很辣,又辣又好吃,炸的很香,含泪干了半瓶水!
🐮牛肉饼一口咬下去全都是油,嘎嘎香,就是感觉设计的太圆,不方便咬,味道类似于锅盔,要是也能设计成扁扁的就方便吃了;
🥟锅贴💰10/15个,感觉很划算,味道也好吃,比我在学校里面吃的好吃,重点是感觉皮不厚,肉也多
🍠第一次吃烤苕皮,以前觉得太大了,今天想尝试一下,要了几口馅会掉出来,不知道有没有什么技巧,不过也是吃的光光的;
就是说住在周围的人好幸福啊,一条街都是好吃的
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二狗子都已骨髓
2021-09-29 21:55
盐城八大碗
每一碗都真的很大碗。鱼汤面的汤是黑鱼汤,很好喝,面条吃起来很像味千拉面
吃螺蛳的季节,千万不能错过螺蛳
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暖小暖_9051
2022-12-07 17:59
听说来盐城一定要吃这家鸡蛋饼
趁着出差的机会 终于吃到了传说中的盐城鸡蛋饼
果然有点东西!饼皮软糯 酱很甜
PS·一定要加两个蛋哦!🤭
盐城
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小泡芙在哪里
2022-10-30 10:14
盐城早茶巨头认准淮扬楼
周五在盐城出差,见了来来回回许多人与景
终于明白为何在盐城生活的大家这么小资与惬意了🤭🤭
淮扬菜真的很好吃,附近就有淮阳楼,地理位置确实不错
店内环境也很清爽,热门的几个菜品味道都很ok
蟹黄大汤包和无锡汤包是进店必点,完全值得推荐!👍👍
🏠 淮扬楼(总店)
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丫丫不要再长高
2023-01-16 11:23
土著带你吃盐城|鸡蛋饼界的天花板‼️
🏠地址:中国江苏省盐城市盐都区人民中路大宇花苑
❣️店名:老陈鸡蛋饼
🌟环境:小区楼下的小店,两个灶台同时开火,很有小时候的氛围感。
💰价格:饼🫓➕里脊肉➕火腿肠 10.5rmb 蔬菜🥬1rmb
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老陈家鸡蛋饼拥有自己独特🥳的风味,好吃是好吃🤔,但是味道的确是不正宗‼️,包括加蔬菜也是改良版的,价格💰确实也是鸡蛋饼界的天花板的🤣
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🌟最大亮点:
老陈家鸡蛋饼的精髓❗️在于1️⃣饼🫓皮薄,鸡蛋微焦,再加上油香炕久了微脆,饼皮薄而不烂,2⃣️嫩的原因在于基础款是两个蛋🥚,芝麻香气浓郁,香菜自选,胡椒粉🧂未加,3⃣️甜酱不同于一般,味甜但不甜得腻🥰,其他鸡蛋饼的酱甜蜜素味道刺激人脑壳……
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