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  • IniNw 2023-08-16 19:24
    这家牛肉是本次贵州行最好吃的一餐!周五中午都需要排队,室外座位顶着阳光实在太热了,还是室内吹风扇舒适一些。本地人很多,时不时有人来预订晚上或第二天的座位,可见生意多好。门口有路边的停车位。
    「干锅牛肉」
    根据老板娘推荐,两个人点一斤干锅牛肉,微辣。端上来好大一锅,巨好吃!配着饭,基本全部扫光了。
    干锅份量足,除了牛肉牛皮,还有不少配菜,芹菜和土豆为主,可香了。
    干锅油多,牛肉片虽然也切得厚,但不会像酸汤/豆米火锅涮出来那么柴。
    牛肉非常入味,咸香麻辣,刚好卡在我们吃辣的舒适区,辣味十足又不至于无法下口,太不容易了。
    部分肉带筋和肥油,在干锅里越煮越香,尤其煮到最后,牛油全部熬出来了,瘦肉部分也变得更干,像是牛干巴的口感,极品美味。
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    中间的小清汤锅可以涮蔬菜,5元一份拼盘(非自助),要是薄荷叶再多点就更好啦。
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