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  • 瞳_3772 2023-08-17 02:22
    以广东人的身份谈谈对梧州美食的印象去梧州玩了两三天，感觉这座小城很有特点。但老建筑的存在更多体现了破败而不是怀旧。想到它曾经有过重要的位置，今昔对比令人唏嘘。骑楼区并不大，步行已经足够逛完。现在来说下个人印象：
    1.古典鸡，类似隔水蒸鸡，皮微微脆，鸡肉爽滑；
    2.纸包鸡/纸包排骨，在粤友餐厅吃的，酱汁多，肉很入味，咸中带甜；
    3.葱油鱼，先炸后淋汁，鱼皮酥脆，鱼肉很嫩，葱油挺有特点；
    4.佛手瓜苗，粤友餐厅出品，蒜蓉清炒，爽口；
    5.龟苓膏，去了五福堂，店小人多，价格也不便宜，但口感一般不觉得特别；
    6.冰泉豆浆馆，非周末也人很多，等位等了二十多分钟，豆浆的豆腐味非常浓郁，油条糕点等一般般。不想排队其实可以上美团，价格一样的；
    7.超记粉店，点了几样，14元起一碗，料足，味道偏重，汤底比较混浊，不同于广东人喜爱的清汤底；
    8.酸嘢，除了酸芒果其它不太能接受，建议避坑大豆角和酸粉葛。
    9.田螺，佐料很多，放了酸笋（广西人真的很爱笋），个人更喜欢用紫苏、生姜、葱头炒出来的广东田螺。
    10.鸭脚 ，从柳州到梧州，吃到的鸭脚都很好吃，老广一定要尝尝！
    11.六堡茶，属于黑茶的一种，比较解腻哈。

    总体来说，梧州的美食口味不像桂林米粉那类广西美食的酸辣开胃型，而是偏甜，口感多粘腻。

    据闻梧州很多地方像广东，但作为广东人感觉并不很相似，广东美食更讲究清爽的口感。
    梧州
    13

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