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  • 瞳_3772 2023-08-17 02:22
    以广东人的身份谈谈对梧州美食的印象去梧州玩了两三天,感觉这座小城很有特点。但老建筑的存在更多体现了破败而不是怀旧。想到它曾经有过重要的位置,今昔对比令人唏嘘。骑楼区并不大,步行已经足够逛完。现在来说下个人印象:
    1.古典鸡,类似隔水蒸鸡,皮微微脆,鸡肉爽滑;
    2.纸包鸡/纸包排骨,在粤友餐厅吃的,酱汁多,肉很入味,咸中带甜;
    3.葱油鱼,先炸后淋汁,鱼皮酥脆,鱼肉很嫩,葱油挺有特点;
    4.佛手瓜苗,粤友餐厅出品,蒜蓉清炒,爽口;
    5.龟苓膏,去了五福堂,店小人多,价格也不便宜,但口感一般不觉得特别;
    6.冰泉豆浆馆,非周末也人很多,等位等了二十多分钟,豆浆的豆腐味非常浓郁,油条糕点等一般般。不想排队其实可以上美团,价格一样的;
    7.超记粉店,点了几样,14元起一碗,料足,味道偏重,汤底比较混浊,不同于广东人喜爱的清汤底;
    8.酸嘢,除了酸芒果其它不太能接受,建议避坑大豆角和酸粉葛。
    9.田螺,佐料很多,放了酸笋(广西人真的很爱笋),个人更喜欢用紫苏、生姜、葱头炒出来的广东田螺。
    10.鸭脚 ,从柳州到梧州,吃到的鸭脚都很好吃,老广一定要尝尝!
    11.六堡茶,属于黑茶的一种,比较解腻哈。

    总体来说,梧州的美食口味不像桂林米粉那类广西美食的酸辣开胃型,而是偏甜,口感多粘腻。

    据闻梧州很多地方像广东,但作为广东人感觉并不很相似,广东美食更讲究清爽的口感。
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