信阳夏日特辑 | 没吃过这些，信阳是白来了作为一个喝南湾水吃热干面长大的信阳人，可以负责任的说，信阳的美食一个月换着花样都吃不完。

假期回去三天和闺蜜们又结结实实吃了三天。
⬇️

♥️
1⃣高氏老店热干面
和武汉只有芝麻酱非常干的热干面不同，信阳热干面有更多的调料，吃起来顺滑爽口，味道更丰富。
也分红油热干面和正常加芝麻酱的热干面。
每家的用料都会略有不同，所以最好吃的都是自家门口的。
但这家是我真心觉得值得推荐的❗️
可以加千张豆芽，还可以加肉沫。
面很溜滑爽口，难以形容它有多好吃！一定得亲自去吃啊～

♥️
2⃣余四老店胡辣汤
和高氏热干面挨着。 信阳胡辣汤和河南其他地方的也不一样，里面有裹着粉子的牛肉丸。
我从小就爱喝这一口，再配上水煎包。完美早餐！

♥️
3⃣建强胖子热干面
我闺蜜特爱吃的一家热干面。
还有这家旁边的牛肉汤方便面和米线也好吃。

♥️
4⃣于记炝锅羊肉烩面
开了有将近三十年的老牌羊汤锅店。
我老爸九几年就在他家吃，和老板都处熟了，哪怕很多年没回去，再到店里，老板依然能认得出。
烩面是炝锅后又煮，比一般烩面香。
还有他家的醋溜豆芽、葱爆羊肉也是特色。必点。

♥️
5⃣文化街九中对面的铁板鱿鱼
老板从我上初中时候就在九中门口推三轮车卖鱿鱼和里脊肉。
一晃二十年了，三轮换成了店面，品类也更多了，但我和闺蜜们依然最爱他家的铁板里脊肉。
真的除了他家，我在其他任何地方都没吃到这味道，这么好吃的里脊肉❗️

♥️
6⃣老式烧饼
是我离开家乡多久都会一直想念的味道。
现在这种“大油桶”烤的很少了，这家在统一街。
下午才会出摊。

♥️
7⃣菜盒
下午四五点的统一街很是热闹，有各种饼类小摊。
这位老奶奶做的菜盒也超好吃。
有韭菜和苋菜两种馅。

♥️
8⃣烙馍卷面筋
最有名的是二高旁边那家。
但我吃的这家是三里店老农专那里，味道也很绝！主要是老板很好很有趣。

♥️
9⃣荆芥柠檬茶
只有河南夏天才有的荆芥，是河南人的乡味。
做成饮料，很清爽。
一定要尝尝哈。

♥️
1⃣0⃣ 夏夜的浉河边茶摊、烧烤摊、酒摊、石凉粉摊摊排在河两岸。
石凉粉一定只加白砂糖和薄荷水才是老信阳最正宗的吃法。

这些夏日的美好吃食，是记忆中最信阳的家乡味。