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  • Mrs幽灵 2023-08-05 10:41
    有一种食物,就是会引得你特意寻去。
    昆山回程,不忘这碗泡泡小馄饨

    居民区门口的饮食店,主打一目了然。
    这家泡泡馄饨的溯源非常有意思,起源70年代的回忆,孩子在妈妈包馄饨的时候偶发之举,用折纸方法包出的馄饨煮熟后,像一只只泡泡一样漂浮于水面,由此得名。
    有故事,加上技艺的不断精进,如今的馄饨皮练就成薄如蝉翼,下锅即熟。只建议堂食啦,买回去自己也没本事复刻哒!
    并非,有多惊为天人,就是这么一份朴实无华的食物能够传承到现在,很是欣赏。
    另外叫了大馄饨,就没得比较了,这里直切泡泡小馄饨的重点就好。

    兰花豆干,儿子吃了一串追加一串。我试了一口,卤得并不入味,就是古早味浓浓。
    油墩子、炸猪排都是湿点的好拍档。大排面拖现炸,油墩子应该要求复炸一下会更好。

    临走还被门口的青团所诱惑,顺手拎了两盒。份量也是巨大,但体型都是小小只,清爽不甜腻的做法,喜欢。
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