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  起一个长长长长 2023-10-12 16:59

  一家店吃了一桌子，都好好吃
  「扁肉」好吃，主要还是那个肉馅弹牙
  「芋饺」外面是花生酱，花生酱怎么能不好吃呢，馅料好像是萝卜有点肉
  「豆腐丸」里面馅料忘了，但是这个主要是外皮好吃馅料似乎是有一点点肉配个腌过的蔬菜
  「金包银」外面豆腐里面好像是肉丸子口感两层完全不一样
  「鸭头」这个一般

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  三明 · 沙县庙门扁肉店(总店)
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  筱夕_7457 2023-04-28 08:17

  总要来一趟福建·沙县｜吃最地道的沙县小吃早餐：【庙门扁肉】
  推荐：扁肉（可以拌、炸、汤）本人最爱汤的配拌面、芋饺（可以汤、拌）、卤味（豆干、鸭胗、鸭肝、鸭心）鸭心太硬了不推荐
  导航：庙门扁肉建国路旗舰总店，福建省三明市沙县区建国路3幢23号
  营业时间：8:30-22:00
  早上加餐：【老火车站牛肉粉】
  牛肉粉：小13中18大23，必须点最大份，牛肉最多，牛肉是木薯粉抓过的特别滑嫩。粉分为粗粉、细粉，我觉得细粉最好吃最入味，必须最辣。
  卤味：推荐鸭头和鸭胗，鸭头一抿就脱骨，鸭胗非常饱满，个人觉得比庙门的卤味好吃。
  午餐：【李记】和【阿素米冻皮】
  李记：推荐泥鳅粉干、笋肉夹饼和锅贴，汤我个人觉得鸭血酸辣汤没有牛肉羹好吃。小技巧，夹饼可以让阿姨米粉肉和酒糟笋各一半这样夹。
  阿素米冻皮：在李记后面的巷子里，推荐米冻皮、炸米冻、板鸭腿和豆干，豆干要捏碎了沾豆豉油。他们家的甜米酒没开车的也可以喝哦，很甘甜就是不带米的酒酿。红豆汤也贼推荐，是大颗的红豆🫘
  在这附近的还有烧仙草6r和绿豆糕20r，隔壁班厝巷可以买春兰烧饼2.5r，还有猫耳朵10r买回去给家人尝尝。
  肥姐小吃唯一推荐的就是红菇豆腐汤。
  下午茶：【曲巷·壹号茶馆】
  环境很舒服，来沙县必须点一杯沙县地标拿铁☕️，点的扁杏仁34r，不会太甜，味道浓郁👍
  导航：福建省三明市沙县区曲巷1号
  晚餐：【佳兰烧麦】
  烧麦必须吃佳兰，这家是全沙县最好吃的烧麦，佳兰烧麦的皮是最薄最晶莹剔透的，配的豆豉油也是最香的，可以加上魔鬼辣，我心目中第一名🥇。再配一碗烫嘴豆腐汤，可以加金包银，就是油豆腐里面塞肉。
  导航：福建省三明市沙县区府前中路，21点关门哦。
  夜宵：【闽虬原味锅边】
  晚上八点之后才营业哦，有现炸的油条2r、油饼、芋头粿，配豆浆2r、绿豆汤4r都行。重头戏是锅边糊4r，锅边特别滑，虾米特别鲜。

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  三明 · 沙县庙门扁肉店(总店)
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  脆皮唐老鸭 2023-04-13 13:21

  沙县一日游记|来吃外地吃不到的正宗沙县福州到沙县一日游记|人均二百（包交通费）
  🚅动车7：55福州-三明北
  8：02三明北-福州
  （9：13分到达三明北站 出站打车到佳兰烧麦只要10元
  📍佳兰烧麦
  我来沙县吃的第一顿 烧麦皮很松不好夹起来不过料还不错 店里本地人都是搭配烫嘴豆腐在吃
  📍阿土烧卖
  皮包的很紧很好夹 馅里的粉丝是脆的
  📍阿狗烧麦
  本人觉得最好吃的 感觉烧麦吃这一家就行了 皮馅都是刚刚好的沾酱也是三家最好吃的 我会为了阿狗烧麦再来沙县的！
  📍庙门扁肉（总店）
  拌扁肉10元1份比福州的还贵不过扁肉馅真的不一样好好吃花生酱也好香
  📍华山市场的芋头饼和芋头粿 之前看的攻略说下午四点多出摊我上午十点多到的也有不知道是不是网上本地人说好吃的那家 我吃的这家味道也不错
  📍罗兰烧饼 （真的必吃❗️❗️❗️一定要吃热的❗️
  烧饼吃了三家 都是2.5元1个
  个人感觉罗兰烧饼最好吃（可能因为吃到的是刚刚出锅的 其他两家吃到都是冷的）
  📍阿素米冻皮
  为米冻皮来的 米冻皮我没加辣吃着一般 米酒可以试一试这个好好喝 店里那个蟹脚棒也不错
  📍曲巷壹号茶馆 喝茶的话人均最低12元
  点的吃的喝的都一般般 环境很有意境 穿新中式拍照一定很出片
  🔸沙县本地人推荐的阿文豆干太远了没吃到 老火车牛肉粉在装修 没吃到好遗憾 老火车站附近有本地网友推荐的千里香鸭头和阿其煎包有兴趣的可以去试一试
  🔸东门附近有个城隍庙很有趣我不敢拍照 凝翠阁文昌阁也挺好看的吃撑了可以过去散散步 七点灯亮起来也很美
  沙县一日游时间很充裕了 我还浪费了两小时在车站
  ❗️吃的基本都很聚集 沙县公交车很少 远路程可以打滴滴很便宜

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  三明 · 佳兰烧麦(沙县府前中路店)
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  是柿子啊_ 2023-10-02 19:25

  来到沙县 总是要吃吃最正宗的四大金刚
  「扁肉」好像小馄饨～肉馅真的很特别 就好像特有的沙县风格
  「拌面」面里混合了韭菜 拌面真的不错 比外地沙县的面好吃
  「锅贴」还不错吧 混合馅
  「烧饼」这个饼看上去平平无奇 还真的蛮好吃的
  「板鸭」板鸭照片没拍 是烟熏过的 比较硬 吃不习惯
  「烧麦」真的没啥好说的了

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  三明 · 李记沙县小吃(李纲中路店)
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  小丸子_9925 2023-08-30 22:55

  沙县一日游｜人均100推荐😴决定是凌晨做的~票是定了五点的闹钟买的~
  🚦从福州出发到三明北站，下车坐公交车到府前广场!我们的吃喝玩乐基本都集中在这里。⚠️坐公交的时候要注意看路标和导航，我们坐的两班车下车都没提示的，要和司机讲下车😭
  🏨住处选择在了格林豪泰，性价比还是可以的，人均不到一百，地理位置也很方便（我们基本上都是在酒店方圆一公里内活动），窗外的风景也超好看（最后一张夜景就是在房间拍的）
  🥢沙县小吃是不可错过的啦，我们主要就选了两家
  阿素米冻皮 米冻皮很不错，有点像肠粉；芋饺也很糯叽叽；牛肉汤勾了芡很喜欢!
  李记沙县小吃 下午去了一次晚上又去了一次，推荐QQ弹弹的扁肉，还有搭配特色调料汁的锅贴，活肉也很鲜美；烧卖无功无过，拌面比较容易坨不太推荐，另外我去的时候罗兰烧饼今日休息（哭死😭）所以在李记买了葱肉饼，有点凉了不太推荐。
  🥂接着就是推荐曲壹茶馆，不仅可以撸猫猫🐱，店里装潢的也很有氛围，点一份冷萃茶和一些糕点悠闲的坐两三个小时，慢慢的感受着时间的流逝。
  🌕夜幕降临，悬索桥美丽的夜景和府前广场跳舞的大爷大妈吸引着我去散步，晚风拂过脸颊，和着树下打牌的笑声，烟火气扑面而来。
  现在的沙县是旅游淡季，远离喧嚣人群，可以认认真真的感受这个县城的安逸和悠闲。

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  三明 · 沙县小吃文化城
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  Amazing_3616 2023-10-03 14:04

  每次回来都要吃的沙县小吃，胃够大就都尝尝每逢佳节必回家，从小在沙县生活的我，每次回家都要把我爱的吃一遍😋，仿佛回来才是完整的。推荐几家老沙县爱吃的：
  🔴1、 南霞牛肉粉（火车站店）除了远都挺好
  🔴2、 庙门扁肉（金鼎城店/小吃城店），金鼎城节假日人都好多，可以考虑小吃城店。认真扁肉拌面即可，拌面推荐花生酱➕蒜蓉酱一起，绝了。
  🔴3、 阿狗烧麦（交通局店）/佳兰烧麦（金鼎城店），首选阿狗，皮和粉丝都很q弹，如果卖完了就吃佳兰吧，也是数一数二。阿狗还可以去集合店「十八都（李记）巷尾」
  🔴4、 春兰烧饼/罗兰烧饼，这两家口味大差不差，建议早上去，可以多买点带走，回家空气炸锅一下又是新鲜出炉的口感👍
  🔴5、 李记（李刚中路店），沙县老字号，在小时候最常去的店，基本你想吃的有名的小吃都有：黄豆腐，米冻条，炸米果，鸭血酸辣汤，豆腐汤，牛肉羹，卤鸭头，炸油饼，烧麦，锅贴，金包银，芋饺姐姐，泥鳅粉……都是值得吃得
  🔴6、 肥姐（小吃文化城店），市里的肥姐已经不太行了，建议去小吃城店，品质还比较能保证。他和李记一样啥都有😁
  🔴7、 阿莲（小吃文化城店），因为跑男火起来的店，中规中矩，推荐他们家锅贴和酸辣汤。
  🔴8、 曲巷茶馆，不知道从啥时候开始沙县喜欢喝茶了，一时间兴起好多网红茶馆，这家就是拍照打卡最有特色的，你说好不好喝吧，哈哈哈（答案在笑声中）
  🔴9、 郑湖板鸭，反正满大街都是，好吃但废牙，味道也是偏咸，根据口味选择哈！我反正很爱！
  
  如果以上店觉得太分散，可以选择市区里的「十八都」，或者「小吃文化城」，一站式解决。一定要带好你的512G的胃，我连续两天已经快长五斤肉了🤭

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  三明 · 沙县小吃文化城
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  丢你一个_6178 2022-10-05 10:22

  国庆长假·永安行小时候在永安呆过一小段时间
  记忆中老是有一种味道让我念念不忘，这个记忆很微弱却又很深刻，想去寻找记忆中的味道很久啦！这次趁着国庆有机会就赶紧来看看 妈妈也喊我说找到了那家店和她说😛😛所以！😊😊这次我把它定位为：寻味之旅 永安行🥤🥤🥤
  在记忆中小时候在永安早上爸爸妈妈会带我去早餐店🥣吃一碗米粉+切好的猪肺和肉😍必不可少的是黑色汁水打底😊😊。嗯……记忆中是这样的，那时候很小，现在20多年过去了啊～20多年没有去过永安了😞😞这次出发之前做了很多攻略，才知道小时候吃的叫做粿条，是永安比较特色和传统的早餐😂😂
  记忆中的那家店是经过一座小桥，桥边有很多榕树，在桥的左手边，😯😯😯搜索🔍了很多粿条店，最后“添宝粿条店”（开了20多年，极有可能😍）和“阿歪粿条店”（走过一座桥就会到） 也很有可能😭难的来一次永安！我打算两家都试试😊
  现在发的这家是 “阿歪粿条”，早上吃完要去睡觉了。下午起来再去“添宝粿条”试试
  ps 记忆中还有小时候游泳完去吃的小小粒牛肉丸and叉叉粿！！这次也要全部吃到才好哈

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  三明 · 阿歪粿条
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  陈老师的微笑唇 2023-10-06 22:11

  和老婆去沙县玩，找到这家比较有名的牛肉粉店，要从一个小巷子走进去，还是比较好找的。
  「鸭头」挺好吃的，入味，炖得很烂，味道很不错，不愧是招牌
  「泥鳅粉」如果是喜欢吃酒糟的朋友，强烈推荐，味道非常不错，泥鳅虽然有刺，嚼几下也都烂了
  「酸菜牛肉粉」牛肉粉是加酸菜的，感觉没有泥鳅粉好吃

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  三明 · 原索桥南霞牛肉粉(后山沟原索桥店)
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  浅浅爱汐 2023-10-03 21:15

  来泰宁的第一顿午饭，下午2点人还超多，匆忙点了几个特色菜。豆腐和鱼算是泰宁的特色，有很多种做法，味道不错，炸的小鱼鲜嫩酥脆，豆腐外酥里嫩。点了个没吃过的木槿花炒蛋，哇😯有点意外的味道，没有花的怪味，很顺滑，好吃的～没吃过的可以试试

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  三明 · 不辍游浆豆腐宴
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  饭盒没菜 2023-06-20 09:49

  跟着朋友整理的沙县美食地图走到了这里，庙门扁肉，就在马路边，很好找，一看就是很有年代的店了。来沙县的必打卡项目吧。扁肉皮薄，馅多，汤汁鲜美，个头适中，份量也很足，加点店里的辣酱，也很好吃。不得不说价格也很实惠。

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  三明 · 沙县庙门扁肉店(总店)
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  娑婆世界不迷茫 2023-09-04 14:44

  佳兰烧麦，沙县政府对面。
  这家烧麦可以是超赞了，
  现蒸，通透的水晶皮，
  筷子夹着就能感觉到Q弹。
  吃到嘴里味甘甜。

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  三明 · 佳兰烧麦(沙县府前中路店)
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  爱吃汉堡的二小 2023-05-06 21:36

  网上查到这家店就过来试试，停车还算方便，路边停车一小时3元人工过来收费。五一去的时候店里人挺多的，点了活肉 拌粿条 拌粉 扁肉 花肠 鸭血拌面味道也都还行，感觉拌粉更好吃，活肉花肠都是称斤算钱，一桌下来75元也还行。

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  三明 · 添宝粿条店永安小吃
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  爱里_3365 2021-11-07 11:03

  三明探店 好吃又正宗的沙县小吃🏠店名：【六板凳·沙县热食铺】
  📍地址：三元区江滨广场2号楼2-3店
  💰人均：20➕
  
  ，他们家主打沙县的经典小吃，价格几块钱起，非常良心～，看了一遍菜单真的全部想点一遍，拌面，小酥肉，红糖糍粑，煎白粿，热卤，真的太多太多了👍
  
  🏠环境：装修风格看起来很舒适，店里卫生也很好，开放式厨房吃起来也更放心～，另外出餐速度也很快
  
  📝菜品分享：
  1⃣️热拌小肠
  2⃣️珍珠糯米丸子
  3⃣️红糖糍粑
  4⃣️拌手工米粉
  5⃣️包心艾粿
  6⃣️手工扁肉
  7⃣️拌黄瓜
  8⃣️煎米粿
  ▪️总的来说，点的这8个菜都没有踩雷，性价比很高！在三明的小伙伴想吃正宗的沙县小吃，六板凳就是一个不错的选择～

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  三明 · 六板凳·沙县热食铺(财富广场店)
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  akinaaaai 2023-10-10 23:37

  生意超级好的一家店，饭店来人都爆到外面了，果断去旁边吃了个粉（P2）又对面买了个手抓饼找了间咖啡店坐着先（P3），和🐤玩闹了好一会儿才回来吃的，人都还只是稍少了一些而已。
  
  「扁肉」确实无愧于这个招牌好吧，虽然这东西不算很惊艳的东西，但这家的扁肉确实是我吃过里面最好的了，丰满、肉香、脆弹，是美味的✅
  「芋饺」这个就比较普通，特别是拌的比较没味，不如龙岩那边喜欢用喷香的葱油拌得香，我本人也不太喜欢糯叽叽，就很普通。
  
  借这里夸一下旁边的营养粉，其实等位的可以去他们那嗦一碗先，还蛮清淡可口，没有很重味，拌面中规中矩不难吃。
  再再，借这里记录一下吃的外卖南霞牛肉粉，自带酸菜，牛肉是上浆很多的那种糊糊牛肉，我个人觉得很一般。和本店无关哈！⚠️

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  三明 · 沙县庙门扁肉店(总店)
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  吃不了板栗 2023-10-06 00:37

  透明的烧卖，你有吃过吗？！！
  
  来沙县第一站就只接跑去佳兰烧卖了，
  这个皮我真的不开笑 薄如蝉翼 你别看里面全是粉丝 吃起来就是像肉一样QQ的 好吃
  就是人太多了，我建议大家选择打包我是买了一份特别小份的六块钱 就已经足够吃的了

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  三明 · 佳兰烧麦(沙县府前中路店)
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  西湖小龙井 2023-10-12 17:45

  非常好吃，性价比高，值得一来！
  酸菜鱼是国庆期间在福建吃到最好吃的，鱼片滑溜，汤新鲜。
  海蛎煎，煎得恰到好处，加了马蹄，口感更清爽，一定要趁热吃。
  醋猪蹄，肉酥嫩，不油腻，很下饭。
  红谷面真材实料，很划算，一碗足够一家人分食了。

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  三明 · 四道菜·福建海蛎煎(三明万达店)
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  爱奶茶更爱咖啡 2023-10-06 13:24

  位置在池尾巷中的池尾小院，池尾小院里有很多小吃。阿狗烧卖和另外一家小吃摊是连在一起的，注意不要点错了。
  
  「阿狗烧麦」是当地朋友推荐来的，相比于排大长龙的佳兰，他们家的也不逊色，甚至调味料更提鲜，一份6块钱有12个，两个人吃很足够了。

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  三明 · 阿狗烧麦(交通局店)
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  林wanan 2023-07-26 00:36

  漳州人真的对海蛎煎有很高的要求，他们家的🦪很大颗，「现撬海蛎煎」这道菜的做法也很闽南正宗，不喜欢吃摊的蛋太大的，48r/份价格合理！配上番茄酱和特调蘸料，吃起来杠杠的～
  「芦溪酸菜鱼」这个强烈建议大家尝尝！鱼肉特别嫩，汤有酸菜的味道，很特别，但很上头的好喝。
  「水煮一锅鲜」148r一份～略贵，但是牛肉非常滑嫩，小管也很入味。辣度不能调整，默认微辣🌶️。这道菜不像预制的，他们家菜还是用料比较新鲜，有一些肯定是现做现炒的。
  「脆皮烤鸭」无功无过～跟其他几道菜比起来没那么出彩，但是也是好吃的。
  
  ps. 他们家有自助费，茶水米饭算在里边了。上可以查看现场排队情况，超方便～

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  三明 · 四道菜·福建海蛎煎(三明万达店)
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  大吉大利的ki 2023-10-03 14:33

  「脆皮豆腐」游浆豆腐是泰宁特产，脆皮豆腐外酥里嫩。很好吃。
  「炒杂菇」炒鸡爪菇三明地区经常有，很脆很好吃
  生意很好，算很出名的游客店。人均50左右消费算很低了，份量很大！两个人两个菜刚刚好
  有鲜榨豆浆
  物价很低县城的幸福指数真的很高。
  服务态度也蛮好很热情

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  三明 · 不辍游浆豆腐宴
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  萌新小鱼 2023-08-30 23:38

  也是逛街随机看到的一家粿条店，本地人不少进门看看
  
  小破店的环境，桌椅墙壁都挺旧，但是地上桌上没有油渍好评，没开空调真是难受死了。
  服务：
  几个阿姨都还算热情，都会主动询问要不要调料要不要葱油，上菜也温和。
  
  「清汤粿条」四块，汤底比较清淡，粿条很厚很滑，非常爽弹。
  「活肉」好像是这几天吃过最便宜的，由于是下午去已经冰箱里放一阵了，有一点点冰箱味儿，但还是很新鲜的。
  「鸭肠」六块钱好像，新鲜没有任何腥臭，火候还特别好非常弹
  「鸭肝」四块……同样新鲜没有丝毫脏器味
  鸭内脏是真的便宜得瞠目结舌，主要这么便宜还非常新鲜，没空调比较难受怕热的不太建议来，新鲜便宜非常好的街坊店。

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  三明 · 添宝粿条店永安小吃
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  点个关注呗 2023-10-05 11:06

  味道是真心不错，鸭头鸭爪非常入味。鸭腿是烟熏味的，烧卖都现包的，但是店员都是老阿姨，态度不咋滴。一会把我们拿的碗筷收掉了，排队点餐时候，两个人都在做外卖生意，外卖一直插队进来，堂食点单的晾在一边，真的不会做生意。

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  三明 · 佳兰烧麦(沙县府前中路店)
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  多肉梅莓 2023-08-13 14:12

  沙县小吃｜人均50｜看完不允许不知道吃什么终于打卡奔跑吧兄弟来过的沙县小吃辣😯美食城环境还是很棒的，生意都很旺👍🏻建筑风格也好看，适合拍照打卡📸#跑男# #奔跑吧兄弟# #沙县小吃# #旅行#
  沙县美食合集来咯爱吃小吃的小伙伴点赞收藏关注不迷路噢👍#小吃#
  #美食日常#
  提到沙县小吃第一印象永远是便宜又美味，我们一共五个人🖐🏻花费260💰，人均50🐮吃得好饱，一共上14了个菜，物价真感人啊👍终于来到了沙县吃到了正宗沙县小吃，还别说真香😯
  
  🌈🌈🌈排行榜：
  ⭐鸭公煲：别被黑乎乎的汤吓到，真的很好喝！爱喝汤的宝子不要错过！这是老板强烈推荐的👍🏻有淡淡的药材味，现在大夏天的喝点这个汤很好，清热解暑！#老鸭汤#
  ⭐嫩牛肉：看得见的新鲜！肉质紧实细腻，口感层次丰富👍🏻👍🏻👍🏻#牛肉#
  ⭐沙县拌面🍜：是沙县小吃的经典美食，面条劲道，麦香味足，上面还有浓浓的花生酱，满屋飘香～#沙县拌面# #花生酱# #经典#
  ⭐蒸饺：外形最有特色，小小一个，一口一个的感觉很爽！#蒸饺# #饺子#
  ⭐食赏春卷：我们点了五根，10/根💰可以人均一根尝尝味道，里面塞满了粉丝，里面还有笋干和肉沫#春卷# #笋# #肉沫#
  温馨提示：
  ❤️春卷是按个卖的，大家可以根据人头数来定，不需要点太多
  ❤️沙县小吃里的馅有一些有笋干，不能吃笋的家人们有忌口的话最好提前问清楚哦
  ❤️沙县小吃并不贵，宝子们可以多点点不同的品种，我们云吞和捞面都各点了两份到最后面有点吃不完浪费了些#捞面# #云吞#
  ❤️给店家打五⭐hao评/发攻略推荐推荐说不定会获得一份免费小吃哦～具体可以和店家商量商量，我的那个外面裹满芝麻粒的圆饼就是送我的哦！
  
  ❤️完整的菜单在后面几张图喔 需要的宝子自取
  📍地址：莫哈瓦

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  三明 · 沙县小吃文化城
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  蛋蛋是了不起的 2023-07-30 17:41

  进门就可以看到一堆小吃在你面前。可以到座位扫码下单，种类挺多的
  「拌面」花生酱拌面感觉和妙香的不一样，口感丰富点
  「水晶烧卖」跟其他地方不同，沙县的烧卖是包粉丝的，还要蘸蘸料吃
  「手锤扁肉」一份里有十几颗，皮薄，加了桌上的醋，挺好吃的

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  三明 · 沙县小吃莫哈瓦小吃广场
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  爱里_3365 2023-02-26 20:26

  藏不住……三明满园春这几样小吃绝了！！芜湖～三明满园春小吃攻略来啦！！
  请收好👍👍
  
  1⃣️老张煎蛋
  📍：列东女人街亲爱的麻辣烫旁
  8元一个的煎蛋份量真的绝！一口咬下去超级香！吃货们必冲👍👍
  
  2⃣️绝味鸭头
  📍满园春蜜雪冰城旁边
  5点之后开门，这算是一家夜宵摊，开了超级多年，价格的话丰俭由人，鸭头一定要点，其他卤味也很不错的。他家的辣度很带劲，吃辣的伙伴一定会爱🤭
  
  3⃣️福鼎肉片
  📍古茗旁边的那个小街入口处
  口感很q弹，有嚼劲。酸酸辣辣很开胃！！
  
  4⃣️妞妞炒坊
  📍：满园春无锡小笼包对面
  板栗个头不大，但是都很饱满，几乎每一个都是金黄色，而且很好剥开，每次去满园春我都会买一份🤭🤭

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  三明 · 老张煎蛋
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  美食品鉴 2023-08-24 20:26

  这家豆腐堪称一绝果然每一道都超好吃
  随便点豆腐类的都不踩雷
  门店不起眼 客人不少
  都是奔着豆腐宴来的 豆浆丝滑浓郁 一点腥气都没有 据说卤水豆腐不是石膏点的 不担心尿酸高不能食用
  炸豆腐口感外酥里嫩像冰淇淋
  猪脚豆腐绵软柔韧
  豆腐丸子清淡可口 不油不腻 豆渣饼调味刚刚好 酥酥脆脆 内里绵软
  鸭子是土鸭品种 不会肥腻 浓浓酒香 也不会太硬咬不动

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  三明 · 不辍游浆豆腐宴
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  嘎嘎瘦小虎减脂 2023-01-30 21:52

  小县城的下午茶 | 永安小吃 | 活肉粿条汤🐾过年回了十几年没回的小县城 小永安真的变化好大哦用脚步丈量儿时走过的路 市中心的大榕树好像没有记忆中那么茂盛了
  
  ✨吃了几家小吃店 不得不说 永安人真的很会吃猪🐷
  猪的各种部位浸上特制的酱油 蘸一点点黄椒 全是食材的本味 口感极佳 月薪三千的小城 恩格尔系数应该很高吧 毕竟早中晚都要切点活肉猪耳朵 配上一碗粿条汤下肚 身子暖了 钱包儿也空了(笑)
  
  ✨过年期间的下午茶就是活肉粿条汤啦
  一共吃了五家 分别是电视台附近的永峰永添龙岭 武/装/部附近的安兰 还有老歪
  
  ✨永峰 下高速吃的第一家 性价比和味道都很好的一家酱油蘸汁味道咸淡适中 活肉软嫩 拌面非常惊喜 别家都是酱油直接拌 这家有加花生酱 还有一些葱油味 更香更好吃!!! 鸭血不太入味 但是蘸蘸黄椒还是很好吃滴👍
  
  ✨老歪 好像是比较出名的一家 味道还行蘸汁调的不错 但有点贵 过年涨价比较多 活肉肉质感觉一般般 吃起来口感就没有那么好啦 粿条汤还不错 汤好喝的～
  
  ✨安兰 走路到武/装/部附近 一条路上有三家 随机选了一家人最多的哈哈哈 整体调味偏咸 清汤也是咸的 第一次尝试了猪鼻子肉和大肠头 猪鼻子肉🐽比较好吃和猪耳朵口感类似
  
  ✨永添 电视台附近人很多的一家 感觉食材没有处理得很好 肉和汤都有一股猪味....要用黄椒和酸菜压一压才行 (这家的黄椒真的辣🌶️🌶️🌶️
  
  ✨龙岭 不太好吃的一家 但是也挺多人吃的( ) 调味没有很出彩 拌面也很普通哈哈哈哈
  
  ✨永发 去年吃过的一家也在电视台那一条街上 墙上挂着获奖的金牌匾 但感觉也是普普通通吧 甚至不如永安附近乡镇上的小店做的好吃啊
  
  🌟总的来说 感觉永峰和老歪最好吃 本来感觉活肉粿条汤这种小吃基本上都大差不差 但细细品味还是有点子区别的～
  🌟过年的永安真的很热闹 小县城的烟火气在这个特殊的时刻愈发浓烈 一碗清淡的粿条汤还有一碟现片现焯现拌的活肉 最能抚慰归燕游子的心💞

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  三明 · 老歪·粿条(永乐店)
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  初八吃肉 2021-04-05 21:08

  「福建·沙县」一家店吃完所有正宗沙县小吃趁着清明节，我又来福建啦～
  上次吃到了非常棒永安小吃，这次我要来打卡不连锁的正宗“沙县小吃”，这两个地方离得不远，都是在三明哦～
  重点推荐两家店：
  
  🏨「李记小吃」小吃推荐top4
  李记小吃是沙县当地人气最旺的一家店，我们去的时候下午1点左右，人满为患，能吃到全靠钻来钻去和嗓门大，除了扁肉（馄饨）和拌面需要现煮以外，其他小吃几乎都是做好了的，一个摞一个的堆在柜台，想吃什么自己拿。
  1.金包银➕鸭头🌟🌟🌟🌟🌟
  -金包银和鸭头煮在一个大锅里，卤水浓厚，有一点辣，金包银就是炸豆腐包肉馅，肉馅应该是加了淀粉，比较黏，但是非常入味，鸭头煮的很烂，连骨头都是有味道的，一定要试试！
  
  2.煎米冻🌟🌟🌟🌟
  -煎米冻在福建的其他城市可能叫米粿或者煎粿（存疑，不一定，只是我觉得很像），本身米冻没有什么味道，但是配上酱油汁加一些辣椒酱，真的超级好吃，外脆里嫩～
  
  3.韭菜盒🌟🌟🌟
  -这里的韭菜盒和我们北方的韭菜盒子完全不一样，沙县的韭菜盒更像炸薄脆or油饼加了一点点韭菜调味，很香，但吃起来韭菜味不会那么重，一切比例刚刚好
  
  4.沙县汉堡🌟🌟
  -这个是在李记门口的春兰烧饼摊买的，其实就是辣味的竹笋夹烧饼，味道非常不错，喜欢辣的一定要试试（但是这家不是最出名的罗兰烧饼，介意的可以留肚子再去试试罗兰哦）
  
  除了上面几个，我们还吃了这些：
  扁肉、拌面、黄色的豆腐、芋饺、豆腐和豆腐丸汤、煎饺、烧卖、沙县烧饼
  
  🏨佳兰烧卖
  1.烧卖🌟🌟🌟🌟🌟
  这家的烧卖和李记一样都是粉条馅，很有特色，咬开里面是透明的，但是这家好吃很多！而且听说是沙县唯一一家里面会加一点火腿肉的烧卖，生意也很好，这里烧卖味道确实比李记好吃特别多，大家一定要来试试～
  
  我这次来沙县只为了吃，差不多就呆了一个多小时就结束战斗，整体下来，觉得很不一样的点是:沙县的“沙县小吃”原来不卖盖浇饭啊😆

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  三明 · 李记沙县小吃(李纲中路店)
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  孔明灯新飞翔 2019-02-08 00:00

  沙县另一种特色，牛肉粉，勾芡更好吃【孔明灯寻食记】
  嗯，沙县小吃，除了很单纯的拌面扁肉饺子，然后在沙县挺有特色的粉丝的烧卖外比较多人喜欢吃的就是南霞牛肉粉。
  就是这个是我们沙县人很喜欢的一种牛肉的吃法-要拿淀粉勾芡了，以后再放到开水里面煮。
  
  那配料了，需要姜头头蒜头，剁椒的辣椒，然后还要加上我们沙县的酸菜其实是咸菜。
  
  南霞牛肉粉比较著名的，就是火车站店 ，然后还有后山沟店和建国市场店，就是在我印象里，我认为是这三家。
  无论火车站店，现在做得口味是不是比以前更差了，但是他仍然是最好吃的。
  这个后山沟店在步行街背后靠近银业银行，沙县人都知道的后山沟快餐城
  
  南霞牛肉粉一直是我们沙县人的爱,而最出名的就是火车站的牛肉粉，然后后山沟这家对方也是一样。
  不过我刚吃第一口的时候，觉得有点死咸
  感觉好像没有建国过市场那家好吃。
  还是喜欢细粉
  
  店铺有四人组六章，外面可以沿扩展处大排档的摊位，大概有三桌。
  「酸菜牛肉粉」酸菜牛肉粉小份¥12中分¥17大风22，主要是根据牛肉的分量，其实都是用铁盆装的。
  个人喜欢细粉，
  淀粉勾芡后的牛肉哗哗的还是很不错的哦，推荐大家来吃。

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  三明 · 原索桥南霞牛肉粉(后山沟原索桥店)
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  白桃酸辣 2023-10-06 23:17

  寻找风味小城| 一天七顿才是对大田尊重出行方式：
  🚌大田汽车站，到大田县城可以就近下车或咨询司机哪个地方下车更近一些
  🚞大田北站，出站之后有出租车‘小蓝车’及公交车，距离县城约十分钟
  ✔️简单吃点·生煎包
  他们家主打生煎包和小笼包，汤类味道也是很绝
  📍宝山宾馆楼下
  
  ✔️冰火岛
  每个“大田后生仔”学生时代的炸串店，种类繁多，价格便宜
  📍鸿图中学路口/三角亭夜市摊位（胖姐）
  
  ✔️猪脚干饭
  大田猪脚饭也是很出名
  推荐：猪耳朵、荔枝肉、酸菜炒大肠
  📍龙山宾馆楼下/政府背后/牡丹新村路口/老民政局斜对面…
  
  ✔️一口冰
  超爱芒果冰🥭，一口芒果与绵绵冰细腻的口感，瞬间大大的快乐
  甘梅地瓜🍠，小食的味道也是直接爱上了
  📍小南门（光华珠宝对面）
  
  ✔️超级菠萝螺狮粉
  鸭爪螺狮粉，给自己加了一个炸蛋😬
  卤味先炸后卤的方式，软烂入味易脱骨
  记得搭配饮品或糖水，解辣又解辣
  📍东街口金门咖啡屋背后
  
  ✔️酸菜饼
  学生时期每天放学要买一个0.5元酸菜饼
  十几年过去了现在一个2元真的好良心❗️❗️
  📍三角亭
  
  ✔️小小砂锅
  后生仔每回家乡都要去吃的美食
  店面不大 夫妻俩人忙活着
  我爱的面条和土豆粉
  心心念念念叨这个味道

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  三明 · 冰火岛(宋京路店)
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  假装小快乐 2023-05-05 10:43

  下车就直奔而来，很老的一家社区小店、没注意还走过头了！整体来说味道很不错，应该胜在食材新鲜，平时很怕肥肉的人，这次居然觉得肥瘦相间的猪下巴最好吃！
  每次必点的鸭血、便宜又是吃！
  活肉、套肠也是很OK～ 高汤粿条必须来一碗！他们家的汤底还不错，朋友吃拌面，清汤就喝了两碗说味道真不错！

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  三明 · 添宝粿条店永安小吃
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