金寨美食｜本地人强推不踩雷！🧡来金寨吃什么？
六安土著强推的6道特色菜，小本本记好！

🔸无肉不欢！！！金寨吊锅：屋梁上吊一木钩，木钩上挂一铁罐或铁锅，锅下木炭微火不断地炖煮，锅内蔬菜垫底，荤菜层层叠叠铺开，炫到根本停不下来。

🔸金寨红烧肉：选用当地山泉、野菜喂养的黑毛猪，做成的红烧肉肉质细腻，入口韧糯，肥而不腻，老人小孩都爱吃。

🔸金寨红豆腐：以新鲜猪血、碎猪肉、豆腐等为主要原料，其色如枣，有淡淡的烟熏味，口感绵软油润，风味独特。天然好味道！！！

🔸养生天麻：天麻是一种中药材，将其煲汤、油炸或清炒，口感极佳，深受金寨人民喜爱。

🔸观音豆腐：切一碗观音豆腐拌一拌，米饭都能吃两大碗！做好的观音豆腐爽口丝滑，浇一点生抽麻油，拿小米椒拌一拌，是难得的开胃菜。

🔸巧拌将军菜：将军菜烫熟后挤出苦汁，或凉拌，或生炒，或打汤，别具一番风味。人间烟火味，最抚凡人心。

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