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  • 白石头鱼 2023-10-09 10:45
    剑门关美食篇——剑门豆腐宴真的都是豆腐吗来了剑门关,就不得不提剑门豆腐宴了,景区下面几乎每一家民宿饭馆,都写着大大的豆腐宴的招牌,价格也比较统一,好多店都有128元7人餐的套餐,价格在景区来说很实惠~我们两个人吃不了那么多,也懒得挑了,就直接来了民宿老板家开的店。点了双人盲盒套餐,有两道豆腐+汤,再炫点米饭,可以吃到撑,人均才二十几,也就上海一顿普通外卖的价格😊
    剑门关的豆腐做法十分之丰富,名目也五花八门,上菜之后我甚至开始怀疑:🤨这也是豆腐做的?🤔豆腐还能这么做?

    #崩山豆腐# 有点像麻婆豆腐,豆腐处于嫩豆腐和老豆腐之间,很入味,下饭神器。

    #剑门一绝# 很神奇的一道豆腐,乍一看以为是薯条,入口最外面一层口感酥脆像油条,里面软糯有筋道,有点像糯米制品的口感,第一次吃到这种豆腐,好吃,挺好奇是怎么做出来的,不知道豆腐在其中占了多少成分(。

    #熊掌豆腐# 不知道为啥叫熊掌,可能和熊掌一样比较大块吧(。豆腐应该是煎过的,有点像家常豆腐的做法,但是汤汁不太一样,咸鲜为主微微带点甜口。

    #炝锅茄饼豆腐# 茄盒的做法,加了花椒辣椒二荆条,口感也比较像,外酥里嫩,风格和剑门一绝有点像,个人感觉剑门一绝更好吃。
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