在南宁和桂林吃过牛肠酸，非常喜欢，可是没来过发源地贺州吃牛肠酸就不完美，果然这一趟很值得
「牛杂」相对于南宁桂林的几家人气店需要酸辣酱来赋予酸味来说，这里的牛杂本身就自带很明显的酸味，而且酸得入骨酸的香，比外地的确实更好吃。加一点辣酱就很爽了
「牛血」牛血非常滑，而且表面张力强内芯却柔软，不腥不涩非常好吃。怎么感觉贺州人都很擅长做牛红啊！