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  • 爱生活的miffy 2023-05-04 10:19
    鑫刘记老字号｜?红烧牛肉米粉金奖

    ✨背景：
    这家店在步行街隔壁的鸡鹅巷，位置比较偏僻有点难找，不过问一下附近的居民都知道。我是跟着榜单来吃的，盗月社食遇记也来过这边，这里的红烧牛肉粉获得过首届常德米粉餐饮评选的金奖。

    ?「红烧牛肉粉」
    这碗粉牛肉浇头切成骰子大小，给得还蛮多，汤底很浓厚，且偏辣，粉的分量也比较多，是一碗很传统很标准的常德牛肉米粉。

    ?「巴掌牛肉米面」
    巴掌牛肉这款是我点的，我一直都很喜欢吃米面，米面比粉蘸汤汁的面积更大，吃起来更柔软，巴掌牛肉切得挺厚实，吃起来比普通牛肉版更爽，个人还喜欢点一些醋，解油腻吃起来更不错！

    ?「煎米茶」
    超久没吃到煎米茶了，印象中还是小学的时候在粉馆吃过，喝起来很舒适，我最喜欢拿它泡穿眼粑粑啦。

    ?「煎蛋」
    本来点的是卤蛋，去迟了卖没了，换成这个煎蛋也不错，煎得金黄，边边焦脆，适合泡米粉汤里面吃。

    ?「穿眼粑粑」
    这家店的穿眼粑粑是现炸的，我选了一个炸得最“泡”的，泡煎米茶吃，绝绝子。

    ?「桂花酥油饼」
    酥油饼很久没见过了，这家店还能有这么传统的小吃真的很难得，吃完粉再打包这个路上吃的，不错！

    总结：
    这家店保留的还是比较传统的粉馆风貌，取餐用的是?竹片算筹，茶水配菜自取，油粑粑也是现场炸的，?还有桂花酥油饼，?心肺汤圆这些老常德传统小吃，真的蛮不容易的，我好几年没回常德了，新修的那些高楼大厦变化太大了，但是这家粉馆让我又回到了小时候和?爷爷一起吃粉的感觉。
    常德

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