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  • NicholeYT 2020-05-15 15:40
    广西钦州|回来必定打卡的灵山美食小吃【何记簸箕粉】
    在灵山灵城镇卫生院的斜对面。建议宵夜时间去~品类很丰富!有灵山特色的大粽子,可以直接购买,也可以堂食香煎大粽。这家最推荐是簸箕粉,其实还蛮多小店有簸箕粉的,但他家的簸箕粉会加花生碎,特别香,皮薄料足!还有猪肠粉、萝卜糕、木薯籺(北海粤语发音eī)等等。
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    【卢记云吞】
    这家一定要强烈介绍,以前是在十字路口处摆摊的,这次回去差点以为找不到了,搬迁了。他家的云吞肉丸真的是我从小吃到大,回来必定打卡!肉丸是很爽口弹牙,里面还有一点胡椒味,非常特别。云吞皮超薄,肉馅也是嚼劲十足!!我在别的地方很少点云吞面,总觉得面容易踩雷。但他家的面不会是那种坨坨的,有点像云吞皮一样,吃完无负担。这边点单的方式就是X块肉丸+X块云吞。想吃多少都可以!
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    【槐花】甜品
    首先呢,我差不多每次回来都是夏天,夏天灵山这边就有个特色甜品就是“槐花丝”和“槐花糕”。“槐花丝”呢,可以理解成凉粉条吧,加上糖水。冰冰凉凉的,非常清热解暑。我可以每天都喝!哈哈哈!“槐花糕”口感有点点像四川的凉糕,也是配上糖水来吃。但其实近几年做得好的,少之又少,可能都有点偷工减料了吧。不过这次回来!发现了一家路边摊!妈妈说有她以前吃的味道,相对比较真材实料。而且他家的碱水粽也很棒!非常软糯。每天中午到下午会在湘桂盛世名城3期门口摆摊。
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    这边的牛杂,其实有点像我们平时说的麻辣烫。也是随便挑粉挑菜,想吃什么烫什么。但唯独比较特别的在于,这里的酱汁有五六种,可以根据自己口味来调。可以是咸香的,麻辣的。我通常选择柠檬酱+番茄酱。这里的番茄不是我们M记那种,而是有点像~哎~怎么说呢~新鲜番茄弄得甜酸汁~好难形容哦。
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    夜宵的选择也很多,有(幼呀youya)粉(只会说,不会打)、可以挑选自己想吃的料,有鸭掌鸭脚叉烧烧鸭牛肉干等等,称重之后配上粉配上酱汁一起吃!烧烤、炒粉都不在话下了,酸笋炒螺也是特色了!
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    早餐刮粉(也就是广东肠粉)、烧鸭粉、老鸡粉....各种!都是我愿意早起的理由。
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