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  • 禾叶雨 2023-10-17 11:34
    边陲小镇,本没打算指望覆盖有限的APP,但比起路边随便找家四川饭馆,还是选了这家北方游客也说“好”、“和隔壁比起来更偏中式”的粉,镇中心,也好停车。
    习惯了小面端到面前,7个人进店都坐着,8碗粉,我怎么点?那就按我喜好,都「叉烧拼脆扣粉」。明档亮厨,老板烫粉,老板娘切肉,最后加汤,自助加料区果然更偏“中式”,酸笋、榨菜、葱花、酱油、辣椒,没有薄荷、没有紫苏,但有黄皮酱。
    天热还是要喝口汤,黄皮的清新烫也掩不住,多喝几口,全身冒汗。脆扣绝了,在汤里久泡还是焦香酥脆、肥而不腻,和叉烧一起,伴着扁粉落肚,咸鲜、爽滑,一嗦接着一嗦,最后冰柜里拿杯冰爽豆沙,一喝到底,舒服!
    没想到这碗粉,pk掉前面贵州、白色、明仕田园的几碗粉,荣获众人“目前最好吃”殊荣。
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