沧州行——岳记羊肠馆
六月中旬来狮城沧州探友酒店开业待了两天、
沧州之前也过来不下三次之多但每次都是匆匆忙忙
错失了很多让我心心念念的地域风味小吃
如-闻名遐迩的/火锅鸡上次吃过啦
与之齐名的羊肠汤倒未尝试
好友说沧州地界做羊肠汤的店很多没有正不正宗之分个人口味适口为正、但每家店大致口味食材都差不多…略有细微差别就是每家店的师傅在处理羊杂的腥膻味或调汤吊煮上认知心得手法有会差异、
让他给我推荐一下他心中的TOP.1岳记
早上七点多便乘车到店里、明厨亮灶前摆满各式煮好的羊杂羊肠分得仔仔细细大小肠、苦肠、肥肠羊枪羊蛋等等老板说每个部位的口感到碗里呈现都不一样
那必须来碗羊肠汤最高配版尝尝、各个部位都有$60
师傅持刀碗边切开滚锅一涮不一会热气腾腾端上来汤色半清、味鲜美、羊肠咂摸嘴里韧劲爽脆不失风味
爱喝者侍奉为至宝美味…我不例外
若是久长几天不喝馋得慌