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  • 面条_9753 2023-10-27 12:07
    潮福城老店,整体菜品还是比较稳定的,比福州几家好了一个档次。
    「榴莲焗蛋挞」外皮酥脆,内心是糊状,榴莲味很浓,好吃。
    「三丝素春卷」包成三角形的春卷,外皮金黄色没焦,还是不错的。
    「流沙包」一般。
    「脆皮烧乳鸽」潮福城的乳鸽先卤后炸,比较突出卤味,这家炸的皮也脆的汁水也有。很不错,比福州几个潮福城的卤鸽做的好多了。
    「铁板丝丁鱼」只有在厦门吃到这么做的龙头鱼,鱼上桌前再倒到铁板上,不会煎太久粘锅。鱼肉外皮微微煎一下定型,内部还是跟豆腐一样嫩。但鱼肉本身没什么味道,需要沾点椒盐。如果沾甜辣酱估计更好吃。
    「干炒牛河」一般,韭黄略生。
    「古法龟苓膏」不加蜜都很甜。。
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