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  • Howells的心愿 2023-10-25 22:43
    海边沙滩,一望无际,整体的装修和设计颇为用心,桌子的宽度与椅子的摆放恰到好处,从整个店面的布局,服务员的着装可以看出主理人的深刻用心与对细节的执着

    流程式的服务仍然是有,包括了提前半天的预约确认,迎客等

    但是,随着店面评价的上升,客流量的增大,服务已与我们的期待相去甚远。

    1. 点的菜一道又一道的缺少食材,而店员却不能一次性说明
    2.隔壁桌的迎宾汤里的莲花,在服务台准备上菜时,服务员拿起来的时候掉到了桌面,服务员若无其事地直接放入了汤内
    3.迎宾汤里是有蛋清做的莲叶,但是只要你不提出疑问,那服务员一定是会减少工作量地不给你,或者忽悠你今天客多,这个食材缺货。但是,只要你说要求补偿的话,莲叶这个食材就会奇迹般地又有货了。
    4.上菜速度非常慢,比如招牌迎宾汤,居然要一个多小时,还是在催了五六遍,每次都说马上上桌的情况下,才端上来,我甚至发现比我们晚到的桌都先上了,这反映了店家排菜顺序的混乱。

    综上,若店家不重新拾回初心,改善服务,相信这家评价颇高的素菜店将泯然众人矣。
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