登录 注册
  • 大头菜_4719 2023-11-11 10:50
    来武汉必打卡的本土小吃“生烫系列”,一家快20年的老店“总店”-王记牛杂馆。

    出门“过早”是武汉人的一种地方习惯,是码头文化延伸传递的喊法!今天我也来过早!

    环境:店面环境就是传统小吃开了很多年的旧设施和门头,除了商家不想频繁换装修,老店基本上就是这样子了。反正足够接地气!

    服务:点完单加上拿到吃的,只需要2分钟,这效率配合“过早”的人,简直是快得很。

    「生烫鲜牛肉粉」我来吃了两次,第一次吃的生烫牛杂面,第二次吃的生烫牛肉粉,墙裂安利生烫牛肉粉。17/碗,
    「热干面」味道还是可以的!这个菜我还专门听当地人讲过,早上新鲜面条做好,要煮一下,然后过一道油再送到小吃店,小吃店再用开水汆烫一下就可以上了。所以叫热干面,这样的经典小吃都与武汉的码头文化是密不可分的,热干面价格低,我多点了一碗!其他就是各种油炸和粥之类的搭配着吃!
    口味:他家主打“生烫”系列,就是肉都是切薄片,用高温汆烫过一遍就放到碗里,然后把粉也烫一下,再淋上秘制红汤而成。汤底有萝卜的清甜味,诚不欺人,吃的就是新鲜!我很认同这种做法!他家热干面做的挺不错,5块一碗,一大碗,由于以前被某县小吃种过草,这次来到本土吃热干面反而没有太大的惊喜!价格是真平民,
    一定要尝尝武汉当地各家的泡豇豆,万能搭的咸菜
    总体来说:这家20年老店足够代表当地的烟火气!他就是一家纯粹的小吃店,用一个“生烫系列”做到今天的民间小吃。要感受武汉以前的风土人情,可以从他家开始种草!
返回顶部
下载App APP二维码
提交反馈

用微信扫描此二维码即可联系16番

在微信中搜索“baume002”也可找到我们

微信反馈