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  • 番友2597268 2023-11-24 18:30
    [emoji=1F35C=127836] 我不允许你还不知道福德小锅米线!半个月前,大清早去“水木花野生菌市场”转溜一圈后,本想找一家野生菌米线吃个早餐的,却看到一家门头褪色,却座无虚席的小店,名字也很普通:福德小锅米线

    泛白的门头+低调的名字+人满为患
    =勾起了我一探究竟、必须要尝一口的好奇心

    地址:福德小锅米线(水木花综合市场店)
    平台导航可导
    就在水木花市场旁(面对市场北门右行50米左右),一心堂正对面

    第一次去,我一个人就点了一碗卤面(加“叶子”冒)
    第二次去,我们两个人点了大多数顾客都会选择的“小锅米线”,和我念念不忘的“卤面”,都加了“叶子”冒。
    (在云南,炸过的猪皮,进行卤制或调味后,再作为冒子出现小吃店,就被称为“叶子”)


    特色
    他们家名字主打小锅米线,在店里吃小锅的人确实要更多一些,但是我个人更喜欢卤面多一点点。

    小锅米线只要10,但是很大一碗。
    鲜肉很新鲜,而且不是肥肉很多的那种散肉,是一大坨的,让人看着很满足、很实惠,感觉店很有诚意、注重品质。

    卤面11,店家的标配似乎加了两种冒子:杂酱+焖肉

    ️他们家的辣椒是介于油辣椒和胡辣椒之间的那种感觉,我觉得应该是两种辣椒都加了,因为既有油香味又有胡辣味,很特别。

    自己可以根据个人口味随意添加酸腌菜、香菜、小葱、韭菜、油辣椒、胡辣椒、醋、酱油等配料。

    可以加的帽子都很好吃,现在有五种:卤蛋、臭豆腐、叶子、凉鸡、鸡血。

    如果食量比较大的,可以2升级成大碗,个人觉得很实惠哦。

    他们家给人的感觉就是好吃不贵、经济实惠、味道特别、值得二刷……

    唯一的缺点就是:稍微有点“盐重”,吃完半碗就觉得有一点点咸了
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