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章小鱼觅食记
2023-02-06 17:42
成都最全美食攻略|成都美食的天花板
🥇成都最全美食攻略|成都美食的天花板|19种类型最好吃的店🥇|想到想不到的全都有🔥
1️⃣火锅🍲:巴蜀大宅门、龙森园、皇城老妈、飘香、天兴正源、两路口、罗二
2️⃣川菜🍚:红杏酒家、陈麻婆豆腐、饕林餐厅、鸡毛店、永乐饭店、明婷饭店、马旺子、陶德砂锅
3️⃣兔兔🐰:老黄记手撕烤兔、邓氏兔头、鑫记婆婆兔、芭夯兔
4️⃣串串🍡:冒椒火辣、王嘉龙、花吃嘴儿麻辣烫、马路边边、钢管厂五区
5️⃣烤肉🍳:赞匠川式烤肉、爆滋滋川派烤肉、西塔老太太、新麻浦
6️⃣烤鱼🐟:烤匠麻辣烤鱼、探鱼、江边城外烤全鱼
7️⃣烧烤🍖:千金醉将军烧、86烧烤、瓦烤、何师烧烤
8️⃣粉面🍜:洞子口张老二、正反面、黎叔杂酱面、老成都三样面
9️⃣ 小吃🥠:西月城谭豆花、爱恨怪豆花、小名堂甜水面、眷蜀冰粉、成都吃客
🔟 自助🆓:凉山好汉、汉巴味德、谦和
1️⃣1️⃣肥肠🌭:谢彬肥肠鸡、甘记肥肠粉、朱大嘴肥肠豆汤
1️⃣2️⃣蹄花🐖:张太婆老妈蹄花、易老妈蹄花、丁太婆老妈蹄花
1️⃣3️⃣钵钵鸡🐔:鸡嘉州叶婆婆钵钵鸡、钵问、四妹
1️⃣4️⃣锅盔🍪:酥香门弟锅盔凉粉、王记特色锅盔、严太婆
1️⃣5️⃣冒菜🧺:黄手艺冒菜、落舌冒菜、以诚冒菜
1️⃣6️⃣跷脚牛肉🐮:乐山胖哥、冯四孃、颜氏
1️⃣7️⃣蛋烘糕🍰:陶记、陈记爷爷婆婆、易老大
1️⃣8️⃣糖油果子🍡:邓记、杨师傅、柴门饭儿
1️⃣9️⃣抄手🥟:翟大爷抄手、八二干海椒抄手、龙抄手、钟水饺
成都
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给我奶茶火锅呀
2020-06-30 09:23
没来建设路 就当于你没来过成都😛
建设路上一条街全是小吃!
🧡图一 万得冰田 这个是季节限定的芒果生乳冰 外面:芒果酱+生乳 内馅:大粒芒果🥭+糯米+椰果+椰果酱 夏天吃它 准没错了❣️
💚图二 爸爸炒料牛排老火锅(建设路店)🧀建设路火锅界美食地标 人气很火爆用餐的本地人巨多 很有氛围!早早就到店排队📍想吃本地火锅这家必打卡!味道简直!没话说!
❤️图三 烤匠(IFS黑金店) 来成都不吃烤匠岂不白来?成都特色烤鱼🐟真的hin好吃 要吃的话建议早点到 这家每天都大排长队 🥳
💛图四 丸摩堂 这是成都本地的一家饮品店 都是新鲜水果鲜榨出来!我的这杯是芒果🥭丸奶➕蒟蒻 这杯是季节限定 现在还有还有荔枝西瓜 🍉里面是吃得到果肉的 而且超超超多 加上一层奶盖 清爽的果茶➕绵密的奶盖 一口吸 爽😊
💙图五 周签签锅巴土豆 这家土豆🥔 排的人超级多 都到了马路上 这个不吹真的是我吃过的最好吃的一家锅巴土豆 一定要吃招牌的糖醋麻辣 趁热吃 外面焦焦脆脆的土豆🥔外壳蘸上糖醋酱汁再裹上配料 一口下去 里面绵软酥糯 一大份都不够吃的感觉!
💜图六 贺记蛋烘糕 🌮蛋烘糕是成都特色小吃 这家比较有名 价格也很实惠 4元1个 7元2个 10元3个 甜口咸口个人随意搭配 我最喜欢的是肉松➕奶油
🖤图七 傅记排骨(后来改叫傅强排骨) 🦴这个排骨是炸出来的 但是不油!味道有很多 麻辣 甘梅 孜然… 口感脆脆的 咸淡适中 软骨比较多 慢慢嚼 满嘴香啊
💚图八 上:降龙爪爪 重庆老火锅味 鸡爪很软耙 入口即化还很入味
下:一道肥肠 买的铁板烤肥肠 加了洋葱和年糕 一起干煸 巴适!
💙图九 小阿沁芝士榴莲饼🧀饼皮有嚼劲 厚薄适中 榴莲混合着芝士 每一口都是满满的热量啊 关键是📍它还可以拉丝!简直!没话说
成都 · 建设巷
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香奈儿_9116
2024-01-13 14:14
位置,在在天府广场的旁边人民公园的里面环境还是特别好,特别是人民公园的景色,平常都是人来人往,周末人更多今天去人民公园喝了点盖碗茶吃了中水饺。这次出差回来和我上一次间隔有很久了,有几个月没到人民公园喝盖碗茶了这种环境和那种洗面感特别好。菜品他们家的菜品就是成都的冥想吃,我上次吃了就是夫妻片中水饺,朋友抽手反正记不清了,每次去吃的都不一样,菜品都是弟弟到大的成都喂成都名小吃用餐体验特别舒畅,环境特别好,人气特别旺服务服务也特别热情总的来说这人民公园是一个休闲很开心舒畅的地方不管是永昌还是在人民公园逛一逛喝点盖碗茶周末去那个地方还是挺好的,有时候带着家人朋友聚一聚聊聊天,这个地方是很不错的选择
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梅大霞
2020-12-12 15:00
答应我,去建设路一定去他们家好吗!
📍坐标建设路,烤匠楼下,叶婆婆对面,
🆔成都超好吃的火锅粉还是啥,反正简称火锅粉
✅环境的话因为是比较地道的成都小吃店了,而且是火锅粉总店,环境稍微要差一点点,但是前不久装修过一次,已经很棒了
✅味道是重点了,不管别的怎么样,总店的味道真的是加盟店赶不上的,也不知道我是总店情节还是什么,反正吃过两家加盟店,都是这样的感觉,火锅粉偏辣,喜欢吃辣的就忽略哈,我一般都吃的微微微微辣,哈哈哈哈,每次点餐的时候都这样说,然后其他的菜品每样都好绝,蘑菇是我的本命,大家可以去试一试,真的,入坑不亏
成都 · 成都市很好吃的火锅粉(建设巷总店)
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糖墩儿_5188
2024-01-31 22:14
很久以前就在美食视频里被种草了冒烤鸭,到了成都也看到街头就有很多卖冒烤鸭的店,但是最终我选择了这家位于居民区的小馆,味道也是真的没让我失望。
素菜,荤菜都自己夹,都是称重结账,我们荤菜素菜加一起选了满满一大盆,才99块钱,真的比在大店吃要实惠很多。
米饭按人头收费,一人一位,不限量自取。
自己带了冰饮料,跟店家问有没有杯子,特别痛快就给了纸杯。
不用选辣度,默认的辣度就刚刚好,在成都来说非常友好了,完全可以接受,辣的挺爽,但是又不会太辣遮住食物本身的香味。
口味做的也很好吃,每个食材的火候都刚刚好。烤鸭吃过很多次,但是冒烤鸭第一次吃,真的不错🤤
就是中间有个小插曲,稍稍有些影响心情,夹了一大串毛肚,上面缠着一根大长头发,叫店员来看,店员就说了句不好意思拿走了,然后就没有后续了……65元一斤的毛肚单价也不算便宜,也没再煮点毛肚给补回来[皱眉]不想过多纠缠被影响心情,而且念在免费给了两个纸杯的情分上,我们也没再提。
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面包崽崽
2023-04-26 10:37
成都建设路️掏心窝子的不允许你踩雷
五一来成都、想逛夜市吃小吃的都停一停📢📢📢
图上是本地人认为《建设路》坠值得吃的几家店
我不允许任何一个人去建设路花冤枉钱!!!!
来都来了必须吃点好的再回去啊啊啊啊
🍗童孃童子鸡:新鲜出炉的一定要第一口就吃鸡翅鸡腿,烤的外酥里嫩,听说是新店但是我敢肯定一定会是建设路的未来明星✨!如果你觉得合适你口味的话,别犹豫。赶紧去再打包一只带走回酒店追剧吃,到时候你一定会感谢打包的自己哈哈哈😆
🥔虾恰恰锅巴虾滑:一定要去现场看看铁板土豆的炒制过程,如果你不吃,我真的替你后悔....我只能说:在成都我没吃到过那么香的土豆😭惊艳到我了
🍥千层烤米卷:是俺目前只在建设路尝到过的新玩意。分量太扎实了...我和舍友一人一半才解决完。喜欢烧椒味的😍
🦞烤无双苕皮:这个太太太太🔥了,我不信有人去建设路不会想去尝尝他家...(除非你赶时间不想排队。因为确实就是很正宗所以每次排队比较久。完美诠释了软嫩耙糯这四个字,新鲜出炉的小龙虾苕皮一定要尝尝。
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小鸡不要小鹅
2023-12-04 14:49
成都第一顿,平价串串,周记串串,夫妻老婆店,开了很多年,知道我们有小朋友,特地给我们做了份不辣的,因为不是饭点去,所以不排队,看网上一到晚上排队好久的,再来说说菜品,食材很新鲜,味道也不错,老板也很客气,但是并不是很惊艳,是可以顺路来吃的,并不值得特地排队的店
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PIGGIE
2019-09-30 07:16
成都太古里附近新疆菜-卡布先生
前段时间超想吃新疆菜,有朋友是新疆人,有时候带点新疆小吃什么馕啊什么的就觉得很香,就约着小伙伴一起去了收藏了好久的卡布先生🌟
🌟烤包子真的好好吃!外皮烤的脆脆的,里面包的羊肉馅,会有一点羊膻味,但我觉得完全可以接受,而且很juicy,很多汁,也不会腻
🌟当然还要有大盘鸡,这个真的好下饭啊哈哈,里面的土豆很耙很入味,鸡肉也很滑嫩
🌟手抓饭-这个手抓饭居然是我最喜欢吃的!虽然看起来不怎么华丽,但真的很香诶!虽然它不是用手抓的哈哈,里面的胡萝卜超级甜,用来下重口味的菜刚刚好!
🌟红柳烤肉-红柳好像是指烤肉的木头吧,肉很夯实,辣辣的,味道也很赞
🌟酸奶-新疆的酸奶真的好好喝!是我超喜欢的那种浓稠的酸奶,可以拉丝的那种!里面的配料也很丰富。不过其实我很喜欢很酸的酸奶,这个里面放了好多糖,下次可以让老板不放糖嘿嘿。但朋友们都觉得放了糖还是好酸好酸哈哈哈
🌟豆筋拌菠菜-这个是随意点的啦,味道中规中矩
🌟袈裟肉-好像是叫这个名字?当时听着名字很有趣就点了,我也记不太清了,就是牛肉外面过了一层蛋还是面皮然后炸,感觉特别干硬,不太推荐
🌟新疆菜当然少不了炒米粉!这家的炒米粉不会特别辣,应该是迎合了大众口味吧,主要感觉是豆豉的味道,料超级多,刚端上来都看不到米粉哈哈哈哈,不过新疆的同学吃了很多,应该是味道不错的
店面不大,但环境还挺好的,我们去的时候人不多,感觉还挺舒适的
总体推荐!🌟🌟🌟🌟
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叁爷撩食记
2020-08-29 22:06
成都探店|新开的日系小店,有好吃的Gelato
上个月去奎星楼街的时候这家店还在打围,
今天路过看到开始营业啦,
原来是一家Gelato🍨专门店!
💧山亭夏日💧名字也很有诗意~
整个门店的设计走的是日系小清新风格,
以原木色为主,
结合大理石圆柱桌、百叶窗、甜筒模型等元素,
简约大气又透露着可可爱爱。
天花板也很特别,
透明的磨砂玻璃隐约透出绿叶🍃装饰,树影婆娑…
吧台处还看到老板参加冰淇淋比赛获的奖杯🏆
嗯,很厉害的样子~
🍨Gelato的口味很多,都可以试吃~
店员小哥哥人超级好,热情又有耐心。
而且居然有怪味冰淇淋!试吃了一下很神奇~
真的像在吃怪味胡豆,最后还有一丝丝辣!
选了三个球三种口味:
✨榴莲:因为榴莲“威力过猛”,所以没有放在吧台的冰柜里,而是在门后的工作间,要问店员才知道hhh…榴莲味特别浓郁,而且很正,没有别的乱七八糟的甜味或香精味~
✨罗勒开心果:我个人最喜欢这一款,虽然听起来有点“黑暗料理”😂 罗勒的味道和开心果的味道都能吃出来,还各不抢味这就厉害了!
✨66%黑巧🍫:巧克力星人大爱😍 最惊喜的就是里面加了脆脆的巧克力豆~
⚠️Tips:
1⃣️冰淇淋化得比较快,拍照🉐️抓紧噢!
2⃣️脆筒举着拍完照之后可以找店员拿一个纸杯,把冰淇淋倒扣在里面,用勺子舀着吃更方便!
3⃣️关于价格:两个球💰25;三个球💰35(榴莲口味额外+💰5)
➖
成都 · 奎星楼街
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宽板凳上小泥鳅
2021-10-22 13:37
环境:
在sm旁小巷子集里,很好找,有上下两层日式风格的店铺
服务:
小哥都话不多,因为是套餐,报了后厨券没验都开始准备菜品
团的套餐太划算了!每一个都是店铺推荐特色寿司,老板诚意满满!菜一直上,我就一直感叹,“啊,还有吗?!你们要亏本了吧”
「鹅肝寿司」「酥皮脑花寿司」「鳗鱼寿司」「榴莲芝士寿司」「黑椒脑花寿司」每一个都是我心目中的南波万!鹅肝脑花入口即化,鳗鱼只有那么长,用料之漫展!还有之前没吃过的小碗「鹅肝一口饭」「秘制鸭肠杯杯饭」,就是杯状寿司啊!水果沙拉里的蓝莓也是直径1厘米的大蓝莓!
吃完这一顿,我扶墙出来,默默再团了一张。
姐妹们,冲啊!
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粉红猪儿
2024-11-15 16:55
强烈推荐香肠,非常香,好吃。荷叶包肉也很好,必点菜,3线五花肉做的,晶莹剔透。其他菜也很好吃,没有坑,放心点,人多可以多点些,人均60左右的价格,价廉物美。
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wyy_271
2024-11-12 15:28
🌿环境:
华西附近一家老店,藏在一个小箱子里,招牌看起来很破,隔壁就是大名鼎鼎的甜不辣。
🛎️服务:
嬢嬢态度很凶,多问两句就要被说。给了菜单和一个小本本就让自己点自己写。还上漏了个素菜。
🍚口味:
味道还行,比较香,但是偏咸。三个女生点了小粉在加了四个素菜,基本上差不多。性价比还行,总体感觉一般。
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王潇逸WXY
2024-02-28 00:33
本来打算先进武侯祠再来吃饭的,结果一看锦里那乌央乌央的人群,拥挤不动,脑瓜子嗡嗡的,还是先吃饱再说,吃饱了才有力气挤。于是过了武侯祠又走了不到十分钟就到月满大江,走到路口就能闻到红油的味道,下午不到三点的样子,排队还不是很夸张,取了个号大概等了不到半小时的样子,吃的嘛总体来说其实还是很有特色的,起码千层肚比川西坝子好吃,感觉主要是那个肚下面的冰比较给力,川西坝子的毛肚稍微有些腥气。别的方面呢感觉还是距离川西坝子有一定距离,尤其就餐环境,有点天差地别,小吃种类也不太多,地面也油乎乎的,服务员小姐姐已经极度疲倦不堪了,我们也是不想催促,但是一个甜品等了快四十分钟,可能春节长假必吃榜上榜餐厅每家都是这么一个情况,怎么说呢,理解吧……出门结账一看门口已经大排长龙了……
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1970-01-01 08:00
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xyuer
2021-10-07 19:44
这家店种类挺多的,有兔火锅,烤鱼。
在泛悦国际楼上,位置还是挺好找的,外面能看到很大的标识招牌。第一次是中午去吃的烤鱼,堂子很大,中午人不多。第二次跟朋友去吃的兔火锅,不得不说是真的好吃,只是比较辣,算是我吃过最好吃的兔子了。
成都
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smil_3609
2021-10-13 11:01
花吃嘴儿麻辣烫(望平街总店)
🌟🌟🌟🌟
.
非常传统的成都锡锅串串儿,食材特别新鲜,推荐排骨,香菜牛肉五花肉,蟹棒,以及各类蔬菜。一定要配盅盅番茄和维维豆奶,在外加一份火锅粉和蛋炒饭!!
·
最佳赏味场景:下着雨,湿漉漉冷飕飕的秋天和冬天傍晚~
#无滤镜的成都特色美食小店##Fion‘s 美食地图#
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pp_3495
2024-02-02 19:54
东站下车第一时间过来吃串串
前面有两桌很快就排到了
锅底好像是免费的
味道是小时候串串的味道 不辣 很清淡 但是很香很香
吃完肠胃没有负担,身上也不会有味道
推荐菜品牛肉牛肉牛肉 喜欢白味牛肉 是那种没怎么码料的 吃起来很赶口
价格也便宜,两人吃了巨多还喝了豆奶不到100
要不是家在西边肯定经常来啦
成都
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跆拳道黑带硬汉
2024-11-16 03:49
超推荐在下单锅底的时候顺带加份鸭血 主要鸭血冷锅下的话口感更好 (对了 想要九宫格的格子的话 最好在锅底刚上的时候跟服务员说一下 因为锅底煮开了后 再放九宫格的话就不方便了)
「农家滑肉」「嫩牛肉」「嫩肉片」这三种肉口感蛮滑嫩的
「蘑菇鲜肉抄手」超推荐点抄手 是漂亮的小姐姐当面现包的抄手 肉馅包的蛮多的 口味还不错
来成都三次了 光五里关就吃了三家
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Ax小保
2020-02-13 10:56
万得冰田地点就在成都建设路小吃街(建设巷)
打车过去的话 一定要跟司机师傅确认好
店铺不大 大概也就五六桌吧
想吃的话 先进店拿号 然后门口等着叫号
大家都是很有秩序的 吃完就走 没有故意拖延的情况
我去的时间是十二月初
已经很凉了 但是大家吃冰的热情并没有减退
前后大概等了40分钟才进去
要是夏天的话 估计要等几个小时吧
据说微博还是微信公共号的会定期抽奖免排卷
没有具体研究 可以咨询店家
其实更喜欢草莓的 觉得好看
但是由于季节不对 就只能选择抹茶啦
真的是超级一大碗 搭配上小卡片 特别有日本的感觉
而且里面的馅料也非常足
吃起来真的超级满足
我是一个人过去探店的 吃了也就一半吧 就不行了
所以一定要至少两个人去吃!
成都 · 万得冰田
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沈奥iwsc认
2023-12-26 10:52
怎么说呢,好不容易挤出一顿饭想吃吃这个明红蹄花,好失望,,,就是正常的蹄花汤,然后有点药膳味。
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展公子
2023-12-04 11:44
该说不说成都的美食真的是太多太多了,
之前一天骑行到奎星楼街里寻找好吃的,
在路口看见这个长长队伍真的是惊到了,
果断第二天稍早些来排一个入乡随俗嘛,
终于排到上桌点了好多好多可爱的涮品,
照片不多的原因是菜一上来不及拍就锅了。
成都
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小吃收割机
2018-07-05 17:19
成都本地人—成都春熙路美食推荐-1
还有2哦 在我后面几篇
都在春熙路哦
✨✨✨甜品:
1、Godiva :好像是在ifs负一楼 我点的黑巧克力冰淇淋 天啊(怕苦就换一种口味~香草、蛋糕味等等)太好喝了 巧克力味道太足了 就跟他的巧克力一样好吃 但是他的巧克力真好贵 所以喝点饮品还是很划算啦
地址:红星路二段ifs金融中心负一楼
2、无邪:这里的抹茶绝对好吃 抹茶控一定要吃 抹茶味道好足 尽量点抹茶的冰淇淋系列 里面的小汤圆好好ci啊!!不要点沙冰系列 沙冰系列很淡的
地址:东大街段333-附7号附近
3、 !!春熙路奶茶甜品店超级多:喜茶、奈雪的茶、快乐柠檬、书亦烧仙草、丸摩堂、coco、皇茶、茶百道、PLUS IN加饮、哈根达斯、蜜雪冰城、鲜芋仙、鹿角巷、一芳、一只酸奶牛........
4、天然呆: 我觉得外形比味道好 哈哈哈哈 有很多口味啦 牛奶冰 黑芝麻冰 榴莲冰....
地址:在东糠市街23号
✨✨✨小吃:
1、春熙路群光广场负二楼(负二楼里面超级多的小吃 料理 推荐负二楼的海鲜面 超级香的蒜蓉味 逛完一圈负二楼 你可能已经吃饱了!):雷门拉面、回转寿司、南阳大师父、榴莲芝士饼、拾光·小碗甜品、西树泡芙、阿香米线、上海生煎、旦旦蛋烘糕、肯德基、食其家·牛肉咖喱
2、成都春熙路银石广场负二楼地铁站:全是小吃(10块左右的)冷沾沾、关东煮、桥头排骨、锅巴土豆、寿司.....
✨✨✨吃的啦~
1、藏云兰纳:在太古里二楼 环境很好 所以贵 云南菜 推荐:
黑松露菌菇炒饭
老奶洋芋(有点像土豆泥)
七里香牛肉(就是生菜里面可以包上番茄味牛肉碎酱)
地址:远洋太古里东里2层(靠近无印良品)
2、泰香米:就是很好吃的泰国菜 但是份量不多 又比较贵 我觉得一定要点的菜
咖喱牛肉
菠萝饭
炭烧猪颈肉
不要点冬阴功汤 少得可怜 味道也一般
地址:春熙路群光广场九楼
3、脑花面:我是很喜欢吃脑花和面的 所有又可以一起吃 当然要吃了 这里的乐山钵钵鸡特别好吃
地址:太古里东糠市街3-12号
4、祖母的厨房:比红邮筒的好ci多了 算是比较好吃的西餐了 其实我觉得性价比较高的的 还是必胜客吧 因为学生证8折呀
海鲜烩饭
熏肉意大利面
还有个忘了名字的食物拼盘 里面有烤洋葱圈 烤土豆皮等等(它家的烤土豆皮 烤薯皮 很好吃)
地址:春熙路ifs金融中心6楼
5、贤和庄卤味火锅(陈赫叶一茜朱桢开的火锅店哦!!)性价比高 比较接地气 主打提前卤好的菜 可以先先食用 也可以在锅底里面烫一下在吃
地址:锦江区东大街下东大街段68号
6、马旺子:想吃川菜的可以去吃 真的算很好吃的川菜啦 性价比很高 但是去晚了要排队 真的很好吃 很正宗
地址:锦江区大慈寺东糠市街1号
7、如果想吃便宜味道又好的川菜 灰常建议去吃人民食堂 好吃 又便宜 您的不二选择
8、成都唯一一家正宗鲍师傅 推举的太多啦(海苔肉松小贝、鸡肉丝肉松小贝、蟹黄肉松小贝、柠檬肉松小贝、留心芝士挞、提子酥)
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期待下一次花开
2024-11-14 13:45
🌿环境:环境很干净,进店店内环境很宽敞,三层楼的面积很大,特别明亮,很喜欢这家店的装修风格
口味:口味也是很棒,锅端上来的时候看着就很有食欲,锅开之后色香味十足,香味浓郁,涮菜也超级棒,真的太棒了
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wcecilia_3987
2024-11-15 20:04
从熊猫基地暴走完来吃明婷,真的每个都好吃!!撑到眩晕
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妮小扣到处觅食中
2021-08-28 21:46
来过好几次了,主要是在富力天汇对面,耍了就正好过来吃鱼摆摆。
料是现炒的,有种雅安鱼摆摆的感觉,而且升级版有个偏清汤锅,所以更适合娃娃吃。红汤味道很巴适,选择没有刺的鱼摆摆吃起来很过瘾。而且小吃很多,娃娃也有吃的。总体说来很不错。
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吃货果子果
2024-11-10 20:19
🌿环境:空间很大,收拾的很干净
🛎️服务:下午15点多去的,店里就2桌顾客,服务员没有懈怠感,很热情。
🍚口味:「红油味钵钵鸡」自己挑选后服务员进行二次加工,红油味道吃起来不会辣胃,入口缓不呛,香而不辣
「特色臊子蛋炒饭」必须推荐,冲着钵钵鸡来的没太多感觉,但被这盘蛋炒饭惊艳到了,一个字"香",浇上钵钵鸡里的红油就是绝配。
「古法醪糟蛋」有略微回口的酿香味,可能沉浸在蛋炒饭味道中,感觉这个中规中矩了
🍬性价比:总体来说可以,自己不到50元吃的很饱。
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1970-01-01 08:00
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成都林佳
2024-03-05 02:13
环境嘛 就不要要求啥了 就是原来老厂房单位改造的 装修基本谈不上 或者也就是保留原来的味道吧
但是锅底和菜品没得说 的确不错的重庆火锅
因为看见门口有提示 锅底味道重 先不要加蚝油 盐味 所以就没有加 我在火锅店不加蚝油的基本没有 结果全程锅底带味 吃完都没有加 锅底实在
生意是真的好 不是一般的好 因为是朋友请客 说是专门请我吃这家味道好 所以不晓得性价比怎样
总体来说 火锅好吃 菜品新鲜 菜品丰富 哦 整块的那个豆腐干 后面吃感觉有点碱味 也说不上来 反正有点怪怪的
成都
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WW_9661
2024-11-05 08:29
路过的时候正好看到这家店,已在我的收藏栏入住好几年了。去的时候很多人排队。买了麻辣兔头,五香兔头,麻辣兔腿,都是15元一个。让老板多加了花生碎
整体而言,觉得味淡,感觉有点没入味咧。
麻辣花生也觉得有点一般。不是很惊艳
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JohnWick_239
2021-08-30 00:57
环境:
店面不大,客人也蛮多的,所以显得堂子小且拥挤,不过我看表上还有个店铺也写着柴头哥,估计那边的店面也是他们家的。
服务:
老板很热情,听说老板是汕头人,所以想把潮汕牛肉火锅的味道带来成都,而且,很热心的教我怎么做蘸料,据老板说,一勺茶沙酱,一小勺辣椒酱再点两三滴酱油,简简单单的酱料配方,却是这顿潮汕牛肉的灵魂。
「汤底加牛肉丸」
牛肉丸是连同汤底一起端上来的,开了火之后,老板交代烫个两分钟就可以吃咯,汤头不用说,广式火锅的汤头都是清汤,但不代表它就不好吃,再来说说这手打的牛丸咬起来是真的弹,肉质紧实的很,吃起来有嚼劲牛肉香味也一个劲的往嘴巴头钻,是外头卖的那种速冻撒尿牛丸没法比的口感,不!不对!是质感,没错这牛丸是精致,仿佛我能感受到一铁棒一铁棒打在牛肉上的律动,再把它搓成丸子的那种挤压,才会有我口中紧实的感觉,上来的开头一个牛丸就让我拜服了,星爷怎么说来着?“牛丸真的可以用来打乒乓球啊!”
「吊龙」
吊龙是我喝了汤底,吃过牛丸后煮下去的第一道牛肉,具体位置好像是牛背脊上的长条,味道的话肥瘦适中,味道鲜美,是潮汕牛肉火锅必点的部位,我看他们卖的也是最好的吧,切肉的小哥都忙不过来。
「腱子」
腱子肉肉色深红,肉质纤维跟吊龙比是两种风格,如果吊龙是一个该有肉的地方有肉,该没肉的地方没肉的身材好到爆的大美妞,那么腱子就像《斯巴达三百》里穿着红裤衩的斯巴达大汉,没错,腱子的肉质紧致,不宜煮的过老了,烫一烫颜色一变就捞起来吃是最佳选择,肉还没有老,但有些许嚼劲,鲜美无比,不可不尝,由于不能烫太老,大家吃的也快,切肉小哥往往是刚切完端上去,然后就喊加肉了。
「雪花」
雪花的话,其实有点涮羊肉那意思,还是打奇怪的比喻吧,吊龙是凹凸有致的大美妞,腱子是斯巴达撸铁狂魔,那么雪花则是《复联4》里的雷神索尔,没错,雪花更像是五花肉,瘦肉肥肉对半分,不过看起来还是肥肉居多,雪花切的是薄片,跟涮羊肉一个道理,夹起来,放下去,来回上下三次就可入口,其实没有想象中的肥腻感,反而因为切的刀功好,只要不是几片一起进嘴里
,那种肥美就会变成鲜美,这东西也涮起来大家吃的就更快了,于是我又听到了一声声的“加肉”,哈哈哈,切肉小哥想躺平
「腐竹」
炸腐竹,是我吃清汤火锅,无论是潮州牛肉火锅还是北京涮羊肉必点的菜,不是因为他有多好吃,而是因为没有它这顿清汤火锅总觉得少了什么
「茶沙酱」
开头我也提了老板教我做蘸酱的方法,很难想象,如果不是茶沙酱,这顿火锅还真就没有灵魂,为啥这么说?我是想过,如果以四川火锅的香油蒜泥豆豉耗油蘸料或者重庆火锅的纯香油蒜泥蘸酱来吃这个潮汕火锅,恐怕都不如这个茶沙酱,因为川渝火锅是牛油汤底,香料辣椒花椒都很足,所以需要香油蒜泥这些来综合味道,而潮汕火锅的汤底属于高汤清淡,需要用茶沙酱的辛辣口感来提味,真真是一方火锅一方酱,是有道理的,就好比涮羊肉没有芝麻酱和韭菜酱就始终缺了什么,所以我说再好的肉,都要配属于它自己的酱,如果要我说这顿火锅的灵魂是啥,那无疑就是这个茶沙酱了!
总结:
现如今无论是潮汕火锅还是北京涮羊肉,我们在这个城市已经能看到五花八门的店面了,成都是一线城市,可以说你能在这里找到国内八大菜系的所有风味,别说国内了,世界各地的美食比如法餐、俄餐、日料、印度菜、意餐、德餐甚至是东南亚菜都能找到,但是,当我们在面临各式各样的连锁餐厅,打着某某地方菜名号的店子时,最大的担心其实在于,我们吃到的这口,究竟正不正宗讲不讲究,我老家有一道川菜叫做棒棒鸡,其实跟凉拌鸡片很像,不过鸡片是切的,棒棒鸡则是用木棒敲击刀背给剁骨刀加力把鸡肉切块儿的做法,你们能想象作为一个四川人,在以前大学假期来到北京,在清一色的酱香味型菜系里看到老家这道菜的名字,是有多开心吗,终于能吃到辣的兴奋油然而生,但是端上来的却是不正宗的棒棒鸡,他们用棒子把鸡胸肉打烂成绒絮状,然后淋上了。。。。芝麻酱,绕了一大圈,说回刚才的话题,我们在看到这些打着地方菜名号的店,怎样才能放心它是否正宗呢?其实就像柴头哥这家店一样简单,只要确定老板是那个地方的人,虽然不能说是那儿的人就一定做得好当地菜吧,但是至少踩坑的几率会小很多嘛,像柴头哥这家店主人那样多年以前带着家乡菜的味道来到成都的老板,反而比那些连锁店门口打的招牌更有吸引力,爱民路这家店是总店,和那些藏在成都街头巷尾的美味一样,它并不起眼,店面位于立交桥下的侧面,我找了一会儿才看到,他们店旁边也有好些同样打着潮汕牛肉火锅招牌的店子,都没有他家生意好,正宗与否,立见高低,毕竟食客的舌头是诚实的,后来我问老板,他其他分店怎么样,后来得知,一个芳龄路一个草堂路分店,都是之后开起来的,老板说草堂路的店子装修好很多,店面也大很多,但是我似乎却明白了,这家小铺子,才是主调,才是灵魂,或许我们在追求冠冕堂皇、追求优雅宁静的餐厅时,往往忽视了这种藏在角落的店子,或许在那些真正会做正宗地方菜系的师傅,看着那些追求用餐氛围追求连锁大店的人对一些打着地方菜系旗号却根本没做出其灵魂的店自认为是正宗的样子,就和我们看着美国人吃着熊猫中餐那样的西式中餐就以为中餐就是这味道一样无语,像柴头哥这种有当地特色的小店更应该被大家认识,我们寻找美食是满足自己的舌头和胃,而不是虚荣心,下次在和大家一同打卡藏在成都街头巷尾的美食!
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娜笔晓新
2020-09-04 00:00
性价比一般,很久没吃蛋烘糕了,价格也不再是小时候的一块钱一个了,现在街上蛋烘糕的摊位越来越少,或者遇到的都不太正宗,这家店一看还是很正宗的了。
点的土豆丝青椒火腿和奶油肉松,土豆炒的一般,个人觉得蛋烘糕的皮稍微调的甜了一点。
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