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是你七
2023-11-18 21:35
扬州旅行后劲好大听听我的真实感受!
去了扬州99次!分享不踩雷旅游攻略!!!
.
⭕️所有景点🎫门票免费了❗️
包括瘦西湖、大明寺、个园、何园、八怪纪念馆等
⭕️免费人群:
全国大一、研一新生凭本人学生证,即可免费入园(9-11月)
.
✅2天一夜city walk路线🚶♀️:
Day1️⃣:何园-广陵路-皮市街-东关街-彩衣街-仁丰里-大运河博物馆
Day2️⃣:四望亭-八怪纪念馆-冶春园-瘦西湖-大明寺
✅出行:
🚘南京出发自驾1h
🚄高铁50min(到扬州站/扬州东站
🚌扬州🈚️地铁🚇,公交车停运的较早,但会有晚班车
🛵扬州不大,各景点也不远,出行🉑️扫辆小电驴
.
✅七七总结了➒个避雷不踩坑建议!收藏去玩!
➊建议住在东关街附近,去瘦西湖、个园,还有吃东西都方便!
➋大运河博物馆一定要去!免费的❗️非常值得看💯需提前预约!
➌瘦西湖分白天票和夜场票,提前网上买更便宜!从南门进,北门出,出去就可以去大明寺!
➍个园、何园可以去!秋天枫叶🍁的蕞佳观赏期已经到来!
➎皮市街+东关街+彩衣街,三条街可以一起逛,连在一起,扬州大logo墙就在皮市街!拍照很出片!
➏皮市街上很火🔥的浮生记书店必打卡❗️“扬州”相关的文字文创很有意思
➐八怪纪念馆和四望亭一路之隔,离文昌阁和瘦西湖都不远,馆内有两颗银杏树,后院那颗700多岁的古银杏,一到秋天满树金黄🍂
➑广陵路上有本地人都不知道的梅花书院和二分明月楼两个小众景点可以逛!
➒仁丰里、小秦淮,一条文创小街,虽没有皮市街热闹,但安静的有种岁月安好的感觉,这里几乎每家店都有盖章🕹️而且免费
➑扬大酸奶市区周边到处都有,3.5元一杯,不一定要在景区买,樱花味和茉莉花味挺好喝的
➒美食推荐:甘泉路/国庆路,有很多特色小吃,还有扬州仪征的永 安 水 煮 活 鱼,听说是本地人都爱吃的淮扬菜,性价比高!
扬州
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以下榜单推荐
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张磨叽E_1558
2023-10-02 12:20
摸鱼摸到东关街
广陵信步,喝茶听曲小雅遐。
上午出差结束,下午东关街摸个鱼😯
个园还是蛮有意思的,陆陆续续修了十来年,我总是脑补这一家住工地住了10年之久,哈哈哈哈。
东关街的戏院不少,推荐一下芍药园子,纯纯的扬州文化味儿,一边扬派古琴,扬州小曲,一边文化历史细心传授,只是可惜了没有说书。
扬大酸奶可少不了🥤
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扬州
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EDT_8313
2023-12-09 14:19
真的很好吃,环境真的很好,服务也很周到
菜很好吃,而且挺实惠,物美价廉,下次来扬州还会再吃
扬州
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木耳拌蘑菇片
03-30 23:09
来旅游听说这家很正宗就来吃了,第一次吃药膳鸡,这家店跟着导航就能找到,店里有两层,人多没有取号,只能在店外排队,我去的时候等了半个多小时吃上的。
「药膳鸡」两个人点了大份药膳鸡,有12种蔬菜免费自选。鸡汤很鲜,鸡肉也很多,鸡肉偏柴一点,蘸自己调的调料味道很好,吃着很清爽。
两个人吃不完,只打包了鸡肉,然后撒了点酱汁和蒜末花生碎在里面,和凉拌鸡丝一样的,很香。
扬州
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桃乐丝_5059
2021-07-03 22:51
扬州真的没地方可逛……出了东关街就没地方可去了,搜到了附近一个叫珍园的地方,去了发现是个美食街,去了里面的钟书阁逛了一圈实在没地方去了,于是来了这家甜品店休息一会……这是一家全员男生的甜品店连叠包装盒的都是老板的爸爸(我猜的十点多到店法甜基本已经出品了,点了一个开心果慕斯,38元价格适中~味道不错~开心果味比较浓郁~没喝老板强烈推荐的椰子冰酿……对扬州的冰酿真的不抱希望店面空间很大环境不错还有独立卫生间~非常适合下午茶~
扬州 · 珍园
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清宵尚温o
03-10 13:09
整体环境干净卫生,服务态度很好,用餐的人很多。
目前餐厅在何园的对面,价格很划算,我们五个人吃了200块钱,很舒服。
酸菜鱼很好吃,根也不错,然后扬州炒饭是特色的,还送了一盘水果,芦蒿炒豆干也是很好吃的。
餐厅整体给我的感觉还不错,比我还来吃吧。
扬州
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陈什么秋
2020-11-16 15:56
扬州探店|来扬州必打卡新派扬州菜‼️推荐
“游扬州何园,品扬州大潮淮”
秋高气爽🍁何不自驾一游扬州👻周末和闺蜜们来扬州玩,第一站就是何园啦☺️游玩中国古典园林建筑后一出门就恰好有一家❝大潮淮❞ 他家是扬州超受欢迎的自创品牌菜馆🔥朋友推荐来扬州一定要吃✔️
〰️
走进这家店,木板与沙发独立的隔间🏠特色鸟笼装饰,古典与现代相结合!靠窗而坐,点了几样招牌菜👏🏻
作为扬州的新派淮扬菜品牌,既保留了淮扬菜的经典菜系又创新了新的口味,清新爽口,唇齿留香
—————————
✨我的点单攻略✨
〰️
❶ 扬州盐水鹅
闺蜜不爱吃鹅🦆对鹅的固有思维总停留在肉柴,有异味.可是大潮淮家的让我们彻底改观💥鹅的肉质很瘦,但却不显柴,有点嚼劲👍🏻老卤的配置淡化了鹅肉的特殊异味,真是回味无穷呀!
〰️
❷ 明炉蟹粉鸡汤捞干丝
大煮干丝一直都是扬州早茶的经典菜系🥬大潮淮在原有的菜系基础上加入了秋季蟹粉,在鸡汤的鲜美衬托下,堪称一绝🐂汤汁金黄,干丝鲜嫩!!!时令蔬菜去除鸡汤的油腻,每一口都让美食爱好者的我流连忘返.
〰️
❸ 松鼠鱼
江浙菜系的招牌菜,考验着厨师精艺的刀工、油炸的火候、调汁的色调👅不同于传统松鼠鱼的摆饰,大潮淮将鱼尾藏于鱼肉之中,酥脆的外表下鱼肉滑嫩,酸甜的调汁,保留着苏锡常特有的甜口,超好吃!
〰️
❹ 扬州炒饭
来到了扬州怎能不尝下招牌扬州炒饭呢.
米饭颗粒分明,配上当地特色的小虾仁、黄金的鸡蛋、一点青绿的葱花🥗恰到的火候,喷香出炉,闻起来香,吃起来更香😋
〰️
❺ 烤榴莲
强推!!!烤榴莲!榴莲爱好者的福音!如果你爱榴莲的唇齿留香,千万不要错过这道特别的甜品.
他家的榴莲造型小巧,圆滚滚的特别可爱,新鲜软糯的榴莲包裹在酥脆的外皮下,既保留了榴莲浓郁的香气,又让入嘴的口感变得丰富有层次🙊只是可可惜点少啦,我们还没吃过瘾.
——————————
若大家来何园玩,一定不要错过门口的大潮淮。
特别适合一家几口人的出行,是温和的淮扬菜系,老少皆宜.改良的菜系也贴合年轻人的口味哦
.
🍲店名:大潮淮(何园路西店)
📍地址:扬州市徐凝门路79号
🉑️ 距离何园只有178米
扬州 · 大潮淮餐厅(徐凝门店)
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卡比柚
03-12 23:42
🏛 卢氏盐商住宅
盐商,一听就知是巨富之家。
原来的私家大宅,现在的全国重点文保,为了实现文物的保护性再利用,已经改造成了🧆「中国淮扬菜博物馆」,这种组合还是蛮有创意的。
-
门头上有精致砖雕🧱,迈入正门,在东西向狭长的天井中,迎面高耸的墙面上,嵌以水磨青砖雕刻砌成类似于佛龛的福祠,作为祭祀的场合。
-
福祠正对大门,与之相呼应,以此为引导,向左入仪门,步入日常接待宾客的正厅、正堂。仪门上亦有精美砖雕,可见宅邸主人富甲一方💰。
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大院共有九进建筑,200多处房间,占地面积万余平方米,既恢宏又孤寂。其中一处院落放置了“四相簪花🌺”的雕像,此为一段佳话。
-
最后依然是后花园,称为“意园”,轩榭廊舫,样样俱全,池中的鱼也圆滚滚的。这里被改造成了📚【城市书房】,还提供些饮品和吃食。
Ps.📍离何园不远,步行十分钟即达。
卢氏盐商住宅=中国淮扬菜博物馆,一个地方可以看两样东西,岂不美哉?🥰
_20230806_
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扬州
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Omd_8104
4-13 17:44
周末四点多过来吃,刚好有味,菜很好吃,很新鲜
蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。这个季节正好是吃江豚的时候,很鲜
扬州
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被工作耽误行程
2020-10-08 17:55
扬州高旻寺-临水寺庙的代表建筑
高旻寺。
扬州高旻寺与镇江金山寺、常州天宁寺、宁波天童寺合称为我国佛教禅宗的四大丛林,乾隆来扬州时也曾把这里当作行宫。
扬州 · 高旻寺
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Rr_8299
2023-10-14 20:01
便宜又好吃!,豆腐脑超级细腻,是回忆里的味道
扬州
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榴莲裸熊雪金夏
03-20 10:50
老板说他家是扬州第一好吃的鱿鱼,闺蜜cp也推荐了这家,那可一定要来尝尝有啥过人之处。排队人还挺多的,等了10分钟,制作过程就挺香的,尝到之后味道确实不错,很丰富,酱汁浓郁。店里还有座位,还有炒饭盖浇饭之类的
扬州
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牛宝宝_9968
2021-10-20 13:44
看必吃榜来的~就喜欢旅游的时候去探苍蝇馆子!!味道肯定差不了!看评价排队的人很多 我们4:30一开门就来了嘻嘻!!环境不用指望了 地方不大 就是老馆子
冲着烧肥肠来的!!太绝了!!咱就是说家人们!再配上一份扬州炒饭 真的绝了 无敌下饭!!味道很好 有点辣 越吃越上头!!肥肠处理的没有什么腥味 棒棒!
这里的煮干丝基本每个饭店都有 包括早茶也是 好像是必点的 就是煮豆腐皮 蛮嫩的 毕竟清口
炒京片 肉片笋片还有莴苣 肉片嫩嫩的 口感不错呢 一盘不够吃要了2盘嘻嘻嘻😬
狮子头 其实是好吃的 但是我不喜欢 姜太多了😑
菜量中等 !不过这个价格很不错啦已经 4个人才花了180左右 再去扬州还会选择这家!!烧肥肠值得2刷!
扬州 · 壶园美食
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小哈啤乐呵呵
2021-04-14 12:49
烟花三月下扬州~蒋家桥饺面店的早餐
😘住宿选在了蒋家桥饺面店旁边的七天酒店,所以来这里吃早餐很方便了!吃过早餐顺路去东关街溜达,早上的东关街没太多人还是很不错滴!
👍🏻👍🏻👍🏻虾籽饺面,量超大,建议俩人吃一份,因为还要点别的,我们最后都吃不下了
👍🏻👍🏻👍🏻笋肉锅贴,老好吃了,一定要吃!
👍🏻👍🏻👍🏻三丁包,好吃!
😒吸管蟹黄汤包,一般般,包子皮好粘牙
👍🏻👍🏻千层油糕,好吃,吃不完可以打包去个园的时候喂喂锦鲤,它们好像也很喜欢吃😆
扬州 · 蒋家桥饺面馆
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nmadszsw
2021-10-07 15:34
总体来说:非常🉑️
口味永远是我的第一评价标准,来扬州旅游的第二顿,是扬州的朋友推荐的,虽然是苍蝇馆子,环境确实也不算太好,周围都是侃大山的人,聊天的声音震穿耳膜,但是上完菜,这一切都可以原谅。
臭大元:是我回了上海以后唯一心心念念的扬州菜,本来就爱吃大肠的我,这个大肠肥而不臭,处理的刚刚好,里面的臭豆腐是和上海的臭豆腐不太一样,有点类似于冻豆腐的口感,吸饱了汤汁,可以干2碗饭!
扬州炒饭:有一点太油了,偏湿,干一点就好了
扬州狮子头:还是更喜欢上海的狮子头,当然好吃的,只是个人口味
干锅手撕包菜:太生了
总结:为了臭大元也要给他满分!
扬州 · 福星(文昌店)
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爱JJ_3498
02-15 15:19
这个是跟老婆一起来度蜜月时候逛的地方,现在回想起来,每一个场景都非常的神圣,当初我们就是选择了一个这么美妙的地方,小心若干年之后,再回去的时候这里每一处花草都还是一模一样,回想当初的日子,真的是非常的快乐。
扬州
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佳妮最爱NK
4-13 18:34
来到扬州怎么可以错过皮包水,本来想着和早茶,奈何他们家营业比较晚,所以就算早午饭了。在店里等了一会才正式营业,但是所有的等待还是值得的。都没有踩雷,特别是蟹黄灌汤包,个头特别大,而且皮也很薄,里面的汤汁也很足,真的是可以吸的那种,一个吃下去很满足。面也是,一眼看上去平平无奇,吃上去很鲜美,根本不需要什么浇头,当然我是配上干丝吃的。
他们家可能做得比较好,对面也是同一家店,就是逛街结束他们的大包子都没出炉,好可惜!
扬州
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maoxm
03-31 12:22
菜品秀色可餐,做到了精致,味道更是很棒,很满意!服务周到热情,环境优雅,值得推荐,值得品尝!
扬州
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只吃不胖_6695
03-19 18:05
老板这个人特别的随和。过来预订什么的都不用交定金,周末的时候去的人特别多,他们家的位置很繁华,就在皮市街那边,如果说有缺点的话,就是过来打车真的太难了。我对这次的装造还是挺满意的。基本上你按着预约的时间来的话 ,扎头发什么的都来得及,主要有的时候化妆人特别多,化妆要排队。如果提前有预约摄影师的话,最好提前来。
扬州
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rach_9212
2021-04-27 20:33
卢氏盐商的宅子有空其实还挺值得过来看看的,每人15块的门票,整体是个狭长的布局,一般都没什么游客,所以过来逛逛也不会人挤人,蛮悠闲的,整座宅子类似于过去的五进院,最后还有个花园,据说还可以在这边吃饭,如果来吃饭就可以免票参观。不过我们就随便逛了逛没去那边餐厅看。因为人少,所以有的内院看起来有点恐怖,黑漆漆的
扬州 · 卢氏盐商住宅
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qCx_2641
4-21 12:52
米饼香甜软糯,淡淡的酒酿味,是我在这吃过的又干净,口感又好的
扬州
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福来米多喜
2021-07-23 15:45
离开家乡多年,带友人闲逛故里。当然要吃扬州家常菜啦。
肥肠臭大元,微酸鲜辣,层次丰富,入口鲜香。
葱油蚕豆,豆子被喷香的葱油包裹着,还加入了五香粉调味,赞得不得了,下酒好菜。
红烧小杂鱼,不同于北方的大料大酱顿法,淮南一带爱用酱油葱姜调味亦是很入味~
量足味美,根本吃不完,已经12分饱了。
咸蛋黄锅巴蛋黄裹多一点就更好了
扬州 · 吃品芝麻锅(泰州路店)
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暖暖熙熙
2023-10-19 16:25
扬州|皮市街 超详细的探店介绍打卡攻略
📍扬州广陵区东关街道皮市街
🌟明清时因“皮货一条街”而得名,现今依然保留着古色古香的建筑,是一条充满生活气息又不失浪漫文艺的老街区!
🥰介绍:
1️⃣百萬商店:
🌟多巴胺小店,各种各样的发饰、首饰、小裙子、玩偶🧸治愈了我的少女心💗非常推荐打卡拍照📸
2️⃣福鱼糖水:💴人均消费25元+
🌟有红豆沙、绿豆沙、银耳汤底(可加荔枝、枇杷、菱角等)😋麻薯酒酿冰牛奶好吃,可能需要等位哦😍
3️⃣扬大酸奶:💴均价4元/杯
🌟茉莉花味、樱花味、蓝莓味、小苹果风味、凤梨燕麦风味等👍
4️⃣fufuland:💴人均消费20元+
🌟舒芙蕾(薄荷巧克力碎、奥利奥、北海道牛等,💴价格15-28元不等)
5️⃣我慢杂货铺:💴最低消费明信片3元/张
🌟各种文创产品、布包、冰箱贴、小挂件等,🈶“扬州”字样购物纸袋❗️
6️⃣浮生记:入座要点咖啡💴人均消费30元+
🌟一家只卖旧书的店铺,🈶“扬州”字样纸袋、咖啡杯哦🥰
7️⃣边城书店:
🌟各种修复过的书籍、字画、锦灰堆贴画!
8️⃣谢馥春:
🌟百年老国货,👍买了漆器盒螺钿工艺的鸭蛋粉198元,固体香膏买的芍药的是甜甜的香味!后来在国庆路店买了马油霜和珍珠霜,12元/袋,只有国庆路这家店有,比网购还便宜🥰
9️⃣茉等花开:
🌟一家很适合拍照的文艺花店💐花花有点儿贵,在门口拍照也很出片❗️
1️⃣0️⃣茉莉花手环!真的很香,💴3元!
1️⃣1️⃣方寸客栈:
🌟比较有特色,很雅致的酒店,💴400元+
1️⃣2️⃣秋也家:美妆店铺
🌟超多的各种各样化妆品的小样,装修🈶特色很适合打卡!
1️⃣3️⃣像素研食:💴人均消费70元+
🌟本地朋友都在推荐很好吃的一家店,生意太好了,经常爆满要拿号排队等很久⚠️
1️⃣4️⃣炮炙子烤肉:
🌟据说特色烤肉店,💴人均80元+,本地朋友不太推荐😊
1️⃣5️⃣汉森熊:💴人均消费30元+
🌟新开不久根据季节换皮肤的店铺!茉莉花冰豆浆5元、推荐茉莉奶白酒酿28元😋
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seu森林
02-20 16:11
位于扬州城北的蜀岗东峰之上,与观音山毗邻,顺路而来游览,需要购买门票入园。园内建筑是模仿唐朝时期扬州古城模式而建,只是建筑外观太新,已经看不出唐城的感觉。幸亏设有唐城遗址博物馆,才可以看到唐城的历史留痕,古城风貌。里面还有崔致远纪念馆,为来自韩国新罗的友好使者,曾在唐做官,为中韩友谊作了历史贡献。
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McDang
2021-11-21 09:05
在扬州只有两天时间,纠结很久,决定还是按照老原则,以本地人的多少决定是否吃这家店。果然,比前一天吃的某春好太多了。
点单如照片,招牌的三丁包,豆腐皮包,烧卖,蒸饺,煨面,拌面,干丝,油糕,都点了。没有踩雷,一个都没有踩雷
住在景区附近,连续吃了几家网评很高但是味道一般的游客店之后,总算在临走前体验了一把本地人吃的扬州早茶。虽然没有广东早茶的品种丰富,但是逐渐入冬时,在阴冷的包邮区街头,看着满厨房热气腾腾的蒸笼,与一屋子挤满了的本地人拼桌吃碳水组合,每个品种又都边吃边点头。
人气,水汽,烟火气,交杂在一起,这确实就是我心中的扬州早点。扬州再见,应该还会再见。
扬州 · 毛牌楼(刘家人店)
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vespaIce
2021-08-14 21:54
晚上担心老店排队,就来了这家,人不多,环境也很好,服务也特别好,有地下停车场
「翡翠烧麦」推荐,是甜甜的青菜馅,但是好吃的
「淮扬软兜」推荐,量还蛮大的,鳝鱼很大只,甜甜的,蒜和胡椒味不像北方的冲
「黄豆焖脚圈」惊艳,看着有点肥很大一盘,甜而不腻,脱骨,很糯
「大煮干丝」咸咸的,一直不太能get干丝
「八宝葫芦鸭」一般,可能就是吃个刀功吗,口味比较重,就是普通的咸味,鸭子也不大,肉质一般,里面的米好吃一点,不推荐
扬州 · 趣园(友谊店)
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溜溜的她刘姐姐
03-27 20:22
[樱花]对,我就是那个专门飞过来找他们修脚的人!
[樱花]特色:修脚技术特别牛!黄泥的热乎热乎乎的,祛湿排寒,太爽啦!
[开心]好不容易约上的!前年偶然的一次尝试,不知不觉发现半个脚趾盖没了!后来再长出来的指甲就特别健康光滑。给我惦记的!
🛎️服务:去年春天来扬州竟然没约到位,这次定了机票就赶紧约!他们太忙了!最后是老板亲自上阵,手艺一流。
🛎️好担心这样了不起的技术不会失传吧?
扬州
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正正好_3641
4-3 09:43
我们去的时候,参观双博馆的人非常少,入馆后,问前台要导览册,给我们指了下架子上自取,见图八和图九(拍的正反面),我想从这两张纸上也能反映出该馆的部分服务水平了。真真的简介啊,从图八双博馆上看不出各馆主要展览内容,而且平面导览图上展馆名称都印在图上,字体好小,看了半天都看不清楚,郁闷到家了,就不能标个数字,在旁边字体印大点,写上展厅名称和展厅展览的简要介绍么;要么弄成数字化,扫码看也行啊。
扬州
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逍遥_9606
2019-07-29 20:29
小矮子庭,文昌阁!标注建筑物文昌阁!
首先来简单的介绍一下文昌阁吧! 文昌阁的历史与文化成就了它本身的知名度的,为什么叫文昌阁呢?
文昌在中国道教里是掌管人间的智慧的,主考试成绩优秀,仕途顺利发达兴旺。 而在佛教里文昌则是指文殊菩萨,表达这人类开悟的根本智慧,而文昌符牌则是文殊菩萨的智慧工具。因此文昌阁就这样来了。
文昌阁本身没有什么好看的看点,说句实在话。 就是地处马路十字楼口的一个亭子,大概可以算作是十字楼口的一道装饰景色吧。 不过追溯其历史,也许会有一点名堂出来的。
过马路的时候顺带看看这座亭子其实也不错的啦。特别是在这里拍照留影的人更值得来看看啦。 文昌阁旁边有公交车站,站名叫 四望亭站、蓝天大厦、文昌阁、白塔寺等主要公交车站。 文昌阁就地处四望亭路与汶河北路的交叉口,这里算是扬州市最为繁华的一条街之一啦!
文昌阁周边景区:从这里步行到鼎鼎大名的东关历史文化街、扬州八怪纪念馆以及瘦西湖景区步行就十几分钟。
景区附近餐厅:这里地处市中心繁华地带,餐厅成百上千家的,而文昌阁的80米处的对面就淮扬菜菜馆、天香阁酒店等扬州口碑较好的餐厅。
景区附近酒店住宿:方圆500米之内有很多星级酒店,诸如扬州智选假日酒店、全季酒店扬州文昌阁店、锦江之星扬州汶河北路店等中高档酒店。 交通出行方面:从扬州火车站出发到达文昌阁的话,可以乘坐88路、26路、62路到石塔寺站下车,顺着汶河北路步行4分钟即可到达文昌阁; 从扬州长途汽车站(扬州西站)出发的话,可以乘坐33路到石塔寺站下车顺着文昌中路往东步行至淮海路,从淮海路往北步行即可到达文昌阁。
门票信息:文昌阁是常年免费对外开放的,且是24小时全天候开放的哦,随时都可以去看看啦! 最佳旅游季节:秋季是最好的了,秋季这里不冷不热,满城都是桂花香味,冬季一片白雪其实也很美的。我个人还是建议冬季来此看文昌阁可能会更好,尤其是外地来扬州的摄影爱好者!所以推荐冬季来此!
扬州 · 文昌阁
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garlosj
4-16 22:35
这家淮扬菜在大运河博物馆旁边的城市公园内,比邻河道及小桥,特别是到了晚上霓虹灯打开,在运河塔和小桥的映衬下,用餐时夜景让人陶醉!这家淮扬菜不仅比邻大运河景色悠然。淮扬菜做的还是有一定特色的,主打色泽鲜美浓郁风。
「风味红烧狮子头」肉质软嫩,汤汁厚重,比传统的淮杨狮子头更添加了些北方的红郁,口感上乘,更有食欲。
「小炒黄牛肉」入口滑嫩多汁,加上小米辣的颠炒,尤其鲜美下饭。
这里菜品的种类也相对比较多,融合了淮阳、湘菜的做法,可选性强。加之得天独厚的地理位置,从博物馆出来推荐来此试品共鸣~
扬州
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饕餮皇帝
4-11 12:15
扬州菜,又称维扬菜,是中国传统菜系淮扬菜的重要组成部分。扬州菜以其精细的做工和南北皆宜的口味而闻名,菜品丰富多样,涵盖了汤品、凉菜、热菜等多个种类。在品尝扬州菜的过程中,我深感其独特的魅力和风味。
首先,扬州菜注重刀工和烹饪技巧,每一道菜品的制作都经过精心设计和烹饪。这种精细的做工使得菜品在呈现上非常诱人,令人垂涎欲滴。无论是刀工还是火候,都体现了扬州菜厨师的高超技艺和对美食的热爱。
其次,扬州菜的口味南北皆宜,既有南方的细腻和鲜美,又有北方的浓郁和醇厚。在菜品中,我常常能品尝到海鲜、家禽、蔬菜等多种食材的鲜美,而烹饪方法则巧妙地将这些食材的味道融合在一起,形成了独特的风味。这种口味上的多样性使得扬州菜能够适应不同地域和口味的需求,深受各地食客的喜爱。
在扬州菜的代表菜品中,我特别喜欢红烧狮子头、漏风豆腐和桂花糯米藕。红烧狮子头是一道传统名菜,选用猪肉为主料,经过精细加工后呈现出酥软细腻的口感,搭配浓郁的汤汁,让人回味无穷。漏风豆腐则是一道创新菜品,将老豆腐与虾仁、香菇、咸肉等食材巧妙搭配,口感丰富,味道鲜美。而桂花糯米藕则是一道甜品,选用新鲜的藕和糯米为主料,加入桂花和糖等调料制成,口感软糯香甜,是一道美味的甜品。
在品尝扬州菜的过程中,我也有一些不太满意的体验。例如,扬州炒饭的口味相对较为普通,没有达到我对扬州菜高水准的期待。此外,一些菜品在呈现上略显单调,缺乏一些创意和新颖性。
总的来说,扬州菜以其精细的做工、南北皆宜的口味和丰富的菜品选择而备受赞誉。在品尝扬州菜的过程中,我能够感受到厨师们对美食的热爱和追求,也能够品尝到各种食材的鲜美和独特风味。虽然有些菜品在口味和呈现上还有待提高,但总体来说,扬州菜仍然是一道值得品尝的美食。我相信在未来的发展中,扬州菜将继续保持其独特的魅力和风味,成为更多食客的心头好。
扬州
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