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  彩云易散琉璃脆 2021-01-10 00:06

  走走tingting的探店笔记泉州美食攻略| 啊肥炸料
  🌵地址:水门巷口
  
  环境:水门巷的美食小铺都是很有古早味的，特别是这样的炸物小铺，都是开挺久的。
  都是泉州特色炸物小吃，这家的「醋肉」，「芋头饼」，「炸芋丸」，「炸萝卜糕」，都是很不错滴，说到「芋头饼」这家的也很好吃，其实泉州好多家芋头饼好吃，不知道为什么那么多人非要每天去排长队买那家庄啊姨。这家的老板娘会帮你把买的炸物重新下油锅复炸一下，拿到手上一样是热乎乎的，芋头饼外面一圈没有芝麻，是面糊酥脆香甜，软糯可口。芋丸子是带点微咸的，吃起来不会那么腻。
  
  服务:老板娘态度很好，还会提醒你一个人不要买太多，吃不完浪费 ，真的是很佛系啊。

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  泉州 · 阿肥炸料店
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  Tsing_1606 2021-05-09 16:21

  碳水爱好者沦陷地！！！
  
  「芋头饼」
  推荐★★★★★
  实实在在粉粉糯糯的芋头，太爱了。
  外面饼干层炸的香香脆脆，里面的芋头粉粉的又带点沙沙的口感简直令人无法自拔。
  
  「炸萝卜糕」
  推荐★★★★★
  如果不说根本吃不出来是萝卜糕，吃起来也是粉粉的，外面那层带着点酥香，整个吃起来咸香又咸鲜，有点神奇，很好吃。
  
  「炸带鱼」
  推荐★★★★☆
  带鱼爱好者，看着也令人垂涎三尺。
  带鱼比较大，相对江浙的细带鱼会比较宽大，肉也比较厚，一段一段的分量很足，吃一段就很顶饱了。

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  泉州 · 阿肥炸料店
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  和牛奶咖啡说拜 2021-05-20 23:09

  老字号的姜母鸭店 当地人吃的较多 比游客打卡的必吃榜更靠谱
  中午到店需要排队 太热所以没勇气坐室外 等位时把菜点了
  
  「忠记盐烧姜母鸭」
  吃起来非常香 虽然有大片的姜 但这个姜味小伙伴可以接受 鸭肉香嫩可口 浸在汤里的比较入味有点咸
  
  「炒鸭杂」
  鸭胗鸭肠鸭肝鸭心 除了心不吃～其他味道都不错
  主要是炒的非常入味咸鲜
  
  「沙螺汤」
  汤的本身清淡但很鲜 苦瓜加了清热解火
  
  最后来个空心菜 吃的满意！

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  泉州 · 忠记盐烧姜母番鸭
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  匿名用户_9911 2021-05-07 11:36

  【打卡• 泉州• 网红烧烤• 鸡腿怣🐔】
  
  一直在泉州朋友圈里出现的烧烤店--鸡腿怣
  现在是真真妥妥的网红店
  来了第三次才打卡吃到
  果然肉香不怕巷子深
  旁边还有另外的花生汤、四果汤红店
  巷子对面就是咖啡店
  可以通吃一路
  
  进店，拿盘捡菜，付款拿号，找位坐等
  特色的花生酱闽南口味烧烤
  喜欢的人喜欢
  鸡腿鸡翅OK
  人真的是很多啊
  有人吃一口“情怀”
  有人吃一口“名气”
  个中滋味
  个人品尝
  
  环境:
  街边小摊的环境
  老厝屋内，感觉满满
  
  服务:
  会叫号送菜

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  泉州 · 泉州鸡腿怣
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  慢慢_5152 2021-06-30 11:13

  「团结水果店（新华北路店）」🍊🍊🍊
  种草好久的网红店终于过来打卡了，到店人不多，很多客人都是过来拔草的，店不大，水果有腌制和常温现腌制的。巨热的夏天搭配冰镇的腌制水果，爆赞。
  
  「甘草青芒」好吃，入味。冰镇超级棒。

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  泉州 · 团结水果店(新华北路店)
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  云胡不喜_834 2024-03-02 19:31

  路过这里太饿了随便光顾一家店买的点心，因为自己绝对是绿豆饼一级粉丝，看到绿豆饼就想尝试一下
  
  买的时候没人，后面才发现还是家网红店
  
  说回绿豆饼，买的时候是刚出炉的绿豆饼，还烫着，真的很香，内馅不会过甜，而且非常绵软细腻，表皮有粉沙感，真的太好吃了

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  H_2932 2023-11-18 08:59

  店面不算大，看着简洁干净。
  小姐姐说话很温柔，店铺装饰的很用心。
  口味有甜有咸，还可以双拼哦～。里面的料给得很足，很厚实的。觉得不够的，还可以多加个鸡蛋。
  都是现做的，差不多等个10分钟。
  珍珠可以免费加哦，手工制作，很Q弹。

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  糖一包果一包 2024-02-26 16:29

  阿三泉港浮粿，这家店位于美食街口，丰泽街这头。
  店铺很小，只有个制作和售卖的地方。下班经常有人在那边等买吃的，价格也不算太贵。
  吃过几次，浮粿是好吃的，推荐。菜粿据女儿说，也可以。
  醋肉不推荐，在同一个锅炸，没有闽南醋肉的味道。

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  Fleur_7490 2023-04-14 02:13

  「满煎糕」味道挺好的，买的红糖味儿，有想像红糖发糕，但是没那么发，热乎乎软乎乎的，好吃！

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  Sherry_8271 2024-03-22 18:54

  剛好來泉州玩兩天，打開點評看看咖啡廳看到這間很多人打卡的店，其實沒有抱著太大期待來的 畢竟在很偏僻的漁村裡😓
  沒想到平日來人還爆滿，有很多漂亮小姐姐來打卡，畢竟是泉州的濟州島咖啡廳 確實很美 天氣不冷不熱很舒服！
  咖啡出品我覺得很不錯，價格也算合理 蠻推薦來的，如果一個人來或對象拍不好看的話可以請旁邊小姐姐幫忙！咔咔拍 快速還get得到點，果然還是女生懂女生😜

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  蛋蛋有小刀 2024-03-06 20:48

  吃完甜品想看看附近有什么，就刷到了这家醋肉，先找到第一张图的位置，然后朝对面红色的那个方向走就能找到啦
  「醋肉」就买了10块的醋肉解解馋，你还别说真的挺好吃的，比我在别的店吃到的醋肉感觉更好吃更符合我的口味，脆脆的，好像醋味偏浓一点点，融合得刚刚好

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  諾兔兔 2024-01-07 15:51

  泉州·阳光夜市 | 简直是巨型夜市，太好吃了📍位置：晋江阳光广场附近，离机场很近
  📍自驾导航搜索：晋江阳光广场-地下停车场
  有充足的车位停车，出来走两步就能看见
  📍打车目的地：晋江阳光广场
  或者直接跟司机师傅说阳光夜市即可
  
  阳光夜市基本可以算是我去过最大的夜市，
  可以用巨型来形容，
  前前后后有三四条街，全是！简直见世面了！
  站在十字路口转一圈放眼望去简直看不到头呀😯😯😯
  
  还有我很喜欢的一点，
  环境很干净！
  基本每个铺子前面都有一个垃圾桶，每隔两三米就能扔垃圾，于是不会像很多夜市那样垃圾成堆。
  烧烤摊位边一般都有5-6张桌子可以坐下来吃，
  有专人收拾的也很勤快，很方便！
  
  90%都是卖各种美食的铺子，
  符合泉州特色，半数以上是各种海鲜，
  各种生腌+辣炒+烧烤
  价格也不贵，
  比如巴掌大的生蚝现烤8元一只😯😯😯
  而且各种海鲜吃起来都感觉很新鲜，
  非常好吃！又嫩又鲜，碾压北方各种高级餐厅！
  
  作为一名脆弱的肠胃(以前一吃蛤蜊煎就拉稀)，
  各种海鲜吃了一堆，
  结果第二天安然无恙
  看来食材新鲜度和卫生都是可以的！
  
  除了海鲜外，
  烤串、麻辣烫、四果汤、土笋冻、烤土豆、生煎包、寿司、糯米点心、小饮料小水果等等等等，
  种类超级多，基本夜市上能有的全都找得到。
  
  总之，很推荐呀！
  现在回想起那天吃的烤生蚝我都直流口水啊😍😍😍😍
  
  ⭐据说营业时间：每天17: 00-02: 00，给大家参考。

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  晋江 · 阳光夜市
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  Joan_7313 2021-05-10 16:16

  环境：
  小小的一家店～店内位置不多但还蛮干净舒服的～很有特色的装修风格～
  服务：
  老板娘人很好～上菜速度也很快～而且真的都超美味
  「土笋冻」很喜欢这个！很久就想尝试了！其实味道不会很奇怪 就是QQ弹弹的 酱汁是有一点点酸的蒜汁 其实就很像肠粉酱！「咸芋泥」咸芋泥的味道真的超赞！并不完全是咸的 还有一点甜～而且还有一些香菇之类的小料 上来的时候还是热热的～很香的芋泥！「章鱼」份量很足 不仅有章鱼底下还有海草 个人感觉有点甜了不过还是很好吃的～很爽口～蛮推荐的～

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  泉州 · 珍豪呷茶饮(南俊店)
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  JYSe_2022 2024-03-28 21:21

  大表哥同款！在一条小巷子里～
  「碎肉拌面」说实话就是高配版沙县拌面（花生酱拌面）有生菜豆芽和猪肉 花生酱挺香的 其它真没啥特别的 平平无奇小拌面 
  「肉燕汤」肉燕就是正常 但是这个汤说不上来是什么味道 感觉有点奇怪 喝不太习惯 不推荐
  
  整体就是一整个普通！没必要特地跑一趟去吃

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  Phoenixzzzz 2024-02-21 22:26

  走在西街30度的烈日下 ，想尝一下它家的槟郎芋泥，店里人不多而且冷气很足很不错，早就看过芋泥是含有猪油的，口感很绵密又很丝滑可能是猪油的关系，第一口很惊讶但是对于猪油敏感的慎入，吃到后面难免会有些腻，应该搭配清淡的饮品更好

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  十一点就_7519 2024-03-21 14:46

  🌿环境：
  巷子里的一家小店，不可以堂食。
  
  🛎️服务：
  大叔拿了一大片青芒给我们试吃，朋友很喜欢，我们要了一份拼的水果，青芒多一点，十五元可以接受。
  桃子和李子不参与拼盘，我们刚好也不想要这两个水果，但是耐不住大叔说很好吃让我们试试，我们就说要两个吧，结果给我们装了四个要七块钱，感觉瞬间变成大怨种。没有图片那么大个，味道也很像那种超市里包装的。
  「招牌青芒」很脆超好吃，临走前还想买一份但是没来得及。
  我们拼了红白芭乐和青芒，还有菠萝可以拼，但是我们前面吃过了就没要了，杨桃不是很新鲜不爱吃。

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  酸菜芋子 2023-11-21 15:37

  环境：在一条小溪边上，看大表哥推荐的，来试试！普通小店大小。
  「面线糊」「醋肉」「大肠」「油条」醋肉很好吃！是有一点偏甜口！而且还是刚炸出来的！非常不错！大肠味道也很不错！给的料都很多！油条配面线糊绝绝绝！好吃爱吃！

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  七哥_2519 2024-02-28 11:00

  泉州早点一定是从一碗面线糊开始，提到面线糊有名气的算中华老字号“水门国仔面线糊”，性价比还是可以的，在泉州的几天可以吃几天。
  
  🔅店铺：水门国仔面线糊（国仔中山路店）
  
  ♻️环境：鲤城区中山路的打锡街口处，临近泉州酒店，地理位置优越，店铺不大，十几张座子容纳20-30人左右，饭点几乎满座，节假日基本排队；
  
  ♨️特色：
  ✔️「面线糊」➕「油条」「醋肉」「大肠」「海蛏」「大鱿鱼」，这里选三样搭配组合绝对鲜美；
  ✔️「烧肉粽」味道很不错，对糯米喜欢的冲一波；
  ✔️「猪血汤」猪血有点粗糙，味道还可以；

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  4 1970-01-01 08:00

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  核桃油炝拌鲍鱼 2023-11-10 16:33

  「萝卜丝」好吃，特地来尝试一下咸口的车轮饼，感觉比肉松的好吃。蛮有特色的萝卜丝是晒干的萝卜干加虾米炒制过，一股香香的胡椒味，天气再凉一点吃这个一定很赞。鸡蛋也是现点现煎的，所以需要等待一点时间。微微辣但架不住有特色哈哈（不能吃辣星人）陆续吃了两个咸口味的。
  「玉米火腿芝士」比起趁热吃超拉丝的芝士火腿玉米口味，我个人更爱萝卜鸡蛋嘿嘿。料超足的，个人觉得对得起价格。下次来旅游一定还来吃他们家🤗
  
  服务：老板的服务也很好很贴心（刚出炉的车轮饼有点烫 贴心的拿纸巾裹住包装袋）
  
  环境：店铺小小，一眼望尽但蛮卫生干净的

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  Dimoo去哪儿 2024-02-25 08:32

  面线糊是福建省泉州市的一道著名特色小吃，属于闽菜系。
  这道菜品的主要原料是面粉和地瓜粉，其口感呈糊状。它味道鲜美，清甜爽滑，具有浓厚的闽南地方风味。面线糊的配料丰富多样，可以加入大肠、小肠、虾仁、猪肝、猪腰子、海蛎、海蛏、鱿鱼、鸭心、豆腐、卤蛋、煎蛋、醋肉、香肠、香菇等多种食材。
  在烹饪过程中，需要将虾糠用纱布包好并放入清水中煮半小时，然后捞起虾糠，将汤汁过滤备用。接着，将熟鱼肉撕成丝，再将锅置于旺火上，倒入猪骨汤和虾糠煮过的汤汁，一同烧沸。随后，将精制的面线稍捻碎后放入沸汤锅中，加入精盐、味精等调料调味。淀粉调水后徐徐舀入锅中，并不停地推勺，直到面线浮起，锅中汤汁成糊状。

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  贪吃的样子 2023-11-15 12:01

  一家从我小时候买到长大的超市
  本地人的超市
  现在的东西真的是什么都有
  水果是最便宜的
  可以说基本每天都会去的超市
  哈哈哈哈

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  財迷陸小寶 2024-03-25 17:35

  转机路过泉州，时间比较富余，打开了app选择了这个城市首推得当地美食——小怣面线糊…
  配菜很多，眼花缭乱，选择了大家推荐的醋肉和自己爱吃的鱿鱼、鱼糕…但看到成品卖相的时候，有点失望…抱着试一试的态度，尝了一口，很鲜，海鲜的鲜味，好吃😋、特别符合我的味蕾；放点醋和辣酱，又是另一番滋味，好好吃，突然好喜欢这里…再说醋肉，回来半个月了，至今念念不忘，发烧🤒那几天，啥都不想吃，就想吃醋肉来着😓😓
  下次来泉州，一定还要来这里

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  Andy_2661 2024-03-11 18:38

  人气非常旺的一家店，足足在店门口等了一个多小时的座位。但鱼肉的鲜美和鱼皮的Q弹也是非常对得起这漫长的等待。吃过上海的斑鱼火锅，说实话这家店的肉质更好吃，主要在于肉片更厚一点，所以皮也更多更有弹性。
  「炸醋肉」
  「龙记五香卷」
  「海蛎煎」不推荐，太油，牡蛎不大。
  「海鲜鱼粥」很推荐，可以再吃一次✌

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  君_9560 2024-03-25 14:07

  来泉州吃的第一顿小饭馆～
  店铺很古朴 藤蔓缭绕 还有竹椅供歇息
  他家菜品都小碟小蝶 非常适合想多尝几个味道的游客 价格也很平价
  推荐芋丸和炸海蛎 蘸上泉州独有的蘸料 很好吃
  印象深的肯定是土笋冻
  还记得去好多年前去厦门的时候路过心有余悸没吃 现在心态变了 还是要尝试看看 
  吃下来没什么奇怪味道 蘸料和冻掩盖了很多 本身口感嘎吱嘎吱还挺爽脆的
  人生还是要诸多尝试啦～

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  信智温柔的小娟 2024-03-16 20:57

  晚上走在泉州的中山路上，到处都是小吃店，看见这家“勤阿姨芋头饼”排着长队，于是跟着一起排队，排到后才知原味的都没有，就买了咸蛋黄的芋头饼，拿到还是烫烫的，咬一口脆皮下去，就吃到软软糯糯的芋泥，还有沙沙的咸蛋黄，真是好吃，五元一个，值得。

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  edwardcai 2024-08-12 07:12

  麵線糊起源於舊時泉州府（即今天的泉州、漳州和廈門乃至澎湖列島），現在依舊是閩南和台灣的風味小吃，通常是早餐，或是點心，深夜酒後一碗更是超爽。
  泉州麵線糊在喝湯頭的鮮，講究的做法是以螃蟹、蝦、巴浪魚乾等海鮮熬製湯底，再以紗布過濾、加入調味料，使湯頭清鮮、湯色透亮。麵線剪小段入鍋，再以地瓜粉勾芡，直到變成糊稠狀。此刻麵線若有似無、飄渺難尋，這麵線活得相當空靈。通常店家若有十數種乃至數十種配料在旁，常見的有醋肉、海蠣、大腸、小腸、豬肺、豬肝、蝦仁、蟹肉、滷蛋、豆腐等等，客人任選心頭所好配料先行裝碗。麵線糊盛碗後再滴上數滴自家調配藥酒（通常是當歸酒）乃是畫龍點睛，不可或缺。
  在泉州下轄晉江市青陽有一間24小時開門迎客的「小怣麵線糊」現在成了網紅，近日慕名前往一試。
  🌿环境：小怣的門面確實沒有蓮嶼街口的大怣寬，裡面面積還可以，普通的小吃店裝修，但是非常好奇為什麼店內牆上都是些莫名其妙的廣告辣眼睛。
  麵線糊湯底一般，配料非常多，本人覺得醋肉、海蠣不錯，豬肺普通，其他的沒有來得及嘗試。店家的當歸酒沒有什麼味道。
  閩南人的麵線糊沒有油條配是絕對不完整的，可惜小怣家的油條供應商不行，口感一般。
  但是小怣的價格絕對是良心價，住在附近的居民有小怣是福氣，路過一吃非常好，山長水遠地特意來就有些牽強了。

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  晋江
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  酋长_8173 2024-03-10 15:43

  二刷这家店，在泉州这几天，咖啡我认为是最好喝的，所以在准备离开泉州的头一天，特意又来了一次，一台缝纫机的桌子勾起了我儿时童年的回忆，这次我选的一款瑰夏厌氧水洗，中浅度烘焙的豆子，入口温度合适，微微的单宁酸非常明亮，淡淡的花香充满鼻腔，回味无穷，坐在室外，门外就是市井胡同，恰到好处的绿植把街道跟室外座位分隔开，很是舒服！不急不躁，感觉很放松！

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  野生喵目圆 2019-02-12 00:00

  水门国仔老店的这个小巷口有好多家这种摊点，既然来了就尝尝吧，种类真的很多，但是我刚吃了面线糊，就只选了特色的菜粿，老板两口子的确很热情，推荐说吃了入口即化，的确算是这种感觉，但毕竟是炸的东西，吃多了还是油腻的，我个人觉得一般吧，也可能是我吃饱了，没吃过的话路过可以尝尝。

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  泉州 · 水门国仔老店(水门巷店)
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  茄牛烏冬 2024-02-23 22:28

  加了猪大肠，以为会有点重口味，吃起来还挺香，应该处理的比较到位！

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