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  • turtlembafood 2023-11-23 19:47
    在澳门半岛,一号广场对面,米其林二星。

    临时订了当天2PM的午餐。

    大堂里定制的施华洛世奇飞龙十分夺人眼球。

    有印象的菜品:
    陈皮花雕蛋白蒸东星斑(每人份):招牌菜,极致的清淡衬托出东星斑的鲜美;

    焗和牛尾:招牌菜,肉质紧实,糯香入味;

    茶皇鸡:招牌菜,融合了茶叶的清香,外皮酥脆,但鸡肉可以再嫩一点;

    雪影叉烧焗餐包:外皮酥松,叉烧粒內馅,咸甜口,调味平衡得很好;

    陈皮焗排骨:炸过,但不油腻;

    训练有素,大部分亲和力强,但下单时漏了一道菜。
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