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  踩雷日记 2025-03-14 10:17

  郑州烩面流派大致分为老式烩面，滋补烩面，三鲜烩面，咖喱烩面，浇汁烩面，还有近些年以张老炝为代表的炝锅烩面，今天吃的是咖喱烩面的代表——醉仙烩面
  醉仙烩面与四厂烩面同样开在四厂，一个在东边，一个在西边，间隔不到200m，是由在建设路上的醉仙楼饭店发展而来，同样为咖喱烩面，醉仙的咖喱投放量远远大于四厂烩面，同样也更油，羊汤的味道完全被咖喱遮盖了，汤底是完全不合格的，味精放的太多，根本喝不下去，面明显是弱于四厂烩面，柔软无劲，面里的羊肉延续了西郊的特色，卤羊肉，但是过于咸了，第一次烩面没有吃完，实在吃不下去了，吃一口面油的不行，唯一值得说的也就是羊蹄了，麻辣伴有五香，羊蹄完全脱骨，好吃
  汤：3.5
  面：3.9
  配料：卤羊肉，豆腐丝，海带丝，咖喱，白芝麻，4.0
  凉菜：4.5
  综合得分：3.975

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  人间烟火女子 2024-04-04 20:50

  离当时住的酒店不远有个农贸市场 
  市场不大 该有的都有 熟食水果肉类等等
  转到麦香园这家 看到刚出锅的豆包很有食欲
  第一次吃这种豆包皮薄馅大 有颗粒感 新鲜好吃
  
  黑豆面窝头与我想象的不太一样 是发面的 
  我想吃那种纯粗粮的那种 不过味道也挺好的～

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  奶酪球_2273 2024-03-10 22:28

  种草了好几年的冒菜终于来吃了！！
  
  俩人选了55块钱，赠送两份蘸料和一份主食🍚
  端上来直接就是一盆，份量超大根本吃不完！！
  
  辣度跟刘文祥、麻妮之类大多数人喜闻乐见的麻辣烫比起来更胜一筹！！
  我吃特辣没问题，但是男朋友完全吃不下🥵
  所以平时不经常吃辣的选微辣就好👌
  
  毕竟店名就叫火锅菜，味道偏向于清油火锅锅底
  但是吃起来还是没有火锅那么香
  总觉得差点意思，不够刺激味蕾
  如果能多加点蒜、香油和麻椒的话应该会更棒！
  
  至于蘸料我觉得可有可无，本身就很重口了，不蘸麻酱也OK，蘸了反而有点多此一举～

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  布蕾玛奇朵 2024-03-07 13:59

  喜欢吃海底捞牛肉碎的有口福了，建业凯旋这边开了一家以牛肉碎为主打的小火锅，看店里的介绍是邛崃的特色美食。
  
  我们要了麻辣锅底，辣度正好，不会辣的吃不下，也没有过重的牛油味。牛肉碎和鲜牛肉片先下锅煮一会儿，煮好后捞起满满一勺铺在米饭上，再浇汤，放香菜碎，美味的牛肉碎盖饭就好啦😜这样吃真的很过瘾，连炫三碗一点也不夸张。
  
  我们中午饭点来的人基本都坐满了，上菜速度很快，店里收拾的也挺干净。自助调料和米饭是不限量的。调料里有麻油还真不错，那个鲜椒酱也好吃。两人花了78块吃到撑，还是挺划算的！

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  宋_7545 2021-01-21 09:17

  河南早餐环境:
  环境很干净，所有的服务人员都穿有工装跟带有口罩，吃起来卫生方面比较放心
  
  服务:
  服务很好，早上过去的人特别多，需要排队买饭
  
  「精品两掺胡辣汤」胡辣汤本人只喜欢喝两参，方中山的胡辣汤还是相对比较辣的，不能吃辣的朋友可以跟我一样选择两参好一点
  「葱花油饼」葱花饼的话泡一下胡辣汤再吃简直完美配合
  「素馅包子」野菜包子最喜欢的菜品之一，皮薄馅多，特别好吃推荐，
  「水煎包」水煎包是牛肉的，个人觉得比较油

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  郑州 · 方中山胡辣汤(顺河路店)
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  大芋头爱吃肉 2021-06-16 21:09

  早餐的排骨米 真的是直接打开我的味蕾 其实是计划了好久好久的一家店 但是一直早上起不来 刚好周一路上堵车要迟到了 就想着 反正要迟到了 那就去吃饭吧 刚好离得不远就直接过去了 由于排骨米要现蒸 就要了份排骨 一份米饭 店家说一样的体验 不过 真的是很舒坦！！！

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  郑州 · 张记瓦罐(政七街店)
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  人间值得_2771 2024-03-15 22:37

  作为胡辣汤的狂热粉丝，即便浪费了去动物王国的时间，也要驱车十公里，尝尝这家上了必吃榜的清真老店。
  早上七点到店的，停车废了些时间。门口早已排起长队，前面本地食客滔滔不绝的推荐了他家的牛肉盒子和水煎包。索性跟着推介点，果然很惊艳。相对于每次来郑州爱喝的方中山，他家的口味淡一些。牛肉盒子浓郁的胡椒味非常过瘾。推荐

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  yoyosen 2024-03-18 20:35

  这家猪蹄颜色没有那么重，吃起来脆脆的比较弹牙。味道有点像泡椒凤爪的感觉，是用大盆卤水泡着猪蹄子，捞出来，把它拆解开放到盒子里，再加一勺卤汤。打包的人不少。喜欢吃弹牙劲道一点的可以试试这家。

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  许大慢 2020-08-27 00:00

  溢香苑瓦罐/给胃满满的舒适感◾️超级推荐这个猪肉酥肉饼，外面饼皮脆脆的，内馅实在，一口大满足～就是太脆了，会崩的到处都是
  ◾️莲夹瓦罐里面一层肉，脆脆的口感加肉的香味儿，勺上大米再勺个汤，绝了！
  ◾️店里是中式装修，上下两层。唯一要吐槽的就是，店里没有无线，联通一点信号都没有，点不了单付不了款，都耽误了很长时间，希望可以做的更好。

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  郑州 · 溢香苑瓦罐(正弘店)
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  老赵爱旅行 2023-07-10 19:21

  郑州美食荒漠：竟然是块瑰宝！1️⃣胡辣汤🍲&水煎包。每一口胡辣汤都满载着郑州人民的热情，那种醇厚的汤底和丝丝入口的豆皮，让人回味无穷。吃的时候再配上刚出锅的水煎包，用包子蘸胡辣汤，那感觉不就有了吗
  推荐指数：⭐⭐⭐⭐
  推荐餐厅：方中山、方大同、方永结
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  2️⃣豫北煎灌肠
  街头小吃，在夜市里找吧。不同于北京、山西的灌肠，豫北灌肠将🐷血灌入肠衣，然后煎熟蘸蒜汁，外表酥脆里面软嫩，越吃越香
  推荐指数：⭐⭐⭐⭐
  吃货出没地：磨李社区夜市
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  🔴3、羊肉烩面🍜
  与胡辣汤并驾齐驱的郑州选手👏👏！也是不可错过的一道菜。鲜美的羊肉，配以手工制作的面条，那种浓郁的肉香和面的筋道，定能让你吃出新的世界。
  推荐指数：⭐⭐⭐⭐⭐
  推荐餐厅：四厂烩面、惠丰源烩面
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  🔴4、菜蟒
  听菜名就知道这是一道裹满馅料的美食😍多以韭菜猪肉为馅料，外皮很有韧劲，一定要听劝：当地人吃这个一定会配蒜吃！是的，韭菜配蒜，吃出新高度🤭🤭
  推荐指数：⭐⭐⭐
  推荐餐厅：刘新生羊肉炝锅面、方勇烧烤
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  🔴5、焖饼🥞
  这是一种传统的小吃，和炒饼可太不一样了😛口感软硬适中，糯而不腻，配上腊八蒜，绝对yyds !是不可错过的美食。
  推荐指数：⭐⭐⭐⭐⭐
  🔴6、黄河大鲤鱼🐬
  黄河边的城市一般都有这道黄河大鲤鱼吧🌙🌙鱼肉鲜美，先煎后炸再红烧，吃上去还有一股烟熏的味道哦🎉🎉
  推荐指数：⭐⭐⭐
  推荐餐厅：葛记焖饼
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  🔴7、炖羊脑
  也是一道夜市美食，摊主阿姨说她家的炖羊脑吃的时候不加任何调味料，什么胡椒粉啊、醋啊、辣椒油啊都不要加，就白嘴吃。的确，看上去是非常暗黑的一道料理，吃上去没有任何异味，五香口味，Q弹丝滑，一抿就化了🉑
  推荐指数：⭐⭐⭐⭐
  吃货出没地：磨李社区夜市
  🔴8、烙馍卷菜
  烙馍因为淄博🔥了，大郑州也有，卷的东西可不少，可以卷一切薄薄的饼皮加入土豆丝、海带丝、粉丝各种丝，再加上店家的秘制调料，不吃两个算我输！
  推荐指数：⭐⭐⭐⭐
  推荐餐厅：高记（健康路夜市）、永霞

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  西出阳关_8982 2023-10-29 22:25

  虽然一直被大家说杂乱差，但是今天晚上来打卡的时候确实是有不一样的感受的，卫生整体还ok呀，路边打扫的很干净没有垃圾，小吃摊的大姐非常热情，说话也是轻声细语，唯一想吐槽的就是这里的小吃一点也不便宜哦～

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  昵称王吉吉 2021-04-04 17:51

  郑州竟然还有一块钱一串的羊肉串？朋友带着来吃的，一块钱一串羊肉串。味道杠杠滴，肉好像是现切的，肉质还挺新鲜。大肉串是60元一斤，一斤基本是十串，还配有洋葱和烤饼。
  整体感觉物美价廉，去吃那天特别冷，门口还坐满了人。估计天热了去吃还要排队吧。
  旁边的铁板烤串也挺好吃的。

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  郑州 · 老马家特色烧烤
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  专业勇敢咕噜蛙 2024-04-25 18:51

  「糯米仔仔鸡」「自制小吊梨汤」「油渣炒有机花菜」「18秒小炒黄牛肉」「虾仁蟹黄豆腐」套餐的红烧肉挺好吃的，然后里面分量也挺大的收入更好吃他家的菜品分量都挺大的，挺不错的，下回还会再来的，因为今天刚刚刷到，所以说特意过来长了场非常的经验挺好吃的非常不错，体验感很好，然后口味满意服务也挺满意的，然后性价比挺高的，非常不错，稍微还会再来的

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  小羊爱吃_156 2024-01-15 11:32

  郑州永安街！个头巨大羊肉串！物价感人永安街你还有多少惊喜是我不知道的！！除了大名鼎鼎的“三绝” 来到永安街不吃几串碳火烤的油渍渍的羊肉串 实在有点可惜🤭
  
  🔥｛炒拉条｝我连连称赞！面软硬火候掌握的正好 既劲道又柔软👍 ｛羊肉串｝个头比大多都大很多 两肥一瘦炭火烤的焦香 ｛馕坑肉｝是带骨的羊排肉切块串起开的大块肉！很少有店做这个 10一串 超级大 一人一串就够了 也是最推荐的！🌿
  
  ｛手抓饭｝跟别的比起来稍微逊色了点 米饭有点软 但红萝卜🥕、黄萝卜、葡萄干都有 大块肥瘦相间的羊排肉还是很加分 如果没吃过新疆抓饭可以尝尝
  
  ‼️这家店从老板到厨师都是新疆人 虽然沟通有点费力 饭是实实在在的好吃😋

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  AJing_6596 2021-04-23 16:21

  1块钱的羊肉串🍢
  
  慕名而来，打算给老板上一课，无奈九点到这人都满了，等了一个小时才吃上肉，一定要早点去，旁边的张勇烧烤白天修车晚上卖炸串也可以点素菜一起吃，老马的羊肉串差不多是三块钱羊肉串肉量的一半，有两块瘦肉一块肥肉，味道特别好吃一点也没有羊🐏膻味，肥而不腻，板筋也很入味，羊腰没有肉串好吃，有点腻，肥肉少，他家螺蛳特别入味一定要点，花椒也是提前炒好当凉菜吃的，很入味，涮牛肚的辣椒特别香，都是必点的，个人觉得比旁边街道巩齐昌的还要好吃，推荐推荐！

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  郑州 · 老马家特色烧烤
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  若凝香儿 2021-04-17 18:10

  作为杭帮菜代表翘楚的张福记
  可谓是深受大众的喜爱
  整体菜品可以说盲点不睬雷
  其中还有几道菜品格外优秀
  
  位置陇海中路59号
  门头显赫
  
  环境：
  里面基本都是包间为主
  幽雅宁静的环境
  给人感觉格外温馨
  
  「梅干菜烧肉」
  张福记镇店菜品的梅干菜烧肉
  可谓是在烧肉里的佼佼者
  肉质肥而不腻
  入口即化
  软糯香甜
  搭配干干的梅干菜
  简直无可挑剔
  
  「酱肉蒸春笋」
  爆灯推荐了一道菜
  尤其是春天
  这道菜让人一口入魂
  仿佛把梅菜扣肉里的肉丢掉水分
  肉干而不柴
  肉质细腻饱满
  再搭配春笋
  让人不觉眼前一亮
  
  「麻辣鸡胗」
  麻辣鲜香的鸡胗
  脆而劲道
  喜爱辣麻人的福音
  
  「桃仁杂粮沙律」
  本来看起来毫不起眼
  吃起来口感着实丰富
  软糯微跳的杂粮
  别出一番滋味
  
  「清蒸白水鱼」
  端上来长度让人倍感意外
  全部清蒸极其考验鱼肉的新鲜
  鱼肉细嫩香甜
  味道清鲜
  
  「青麻鲜雪花肥牛」
  这道菜独特新颖
  有一种火锅的吃法
  在藤椒锅底里下入雪花牛肉
  搭配蔬菜菌类
  给喜欢麻椒口味的人
  留下独特印象
  十分好吃😋
  
  「萝卜糕」
  没想到其貌不扬的萝卜糕
  吃起来却让人大为惊喜
  软软糯糯口感
  根本吃不出来是萝卜
  别有一番韵味
  
  「福记青团」
  厚实个大的青团
  里面包含纯纯红豆沙
  口感实在
  豆沙也不是那么甜
  一个青团分量十足

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  郑州 · 张福记(陇海中路店)
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  粒姐_6350 2020-11-06 00:00

  第一次吃白水鱼 名不虚传「东坡肉」这美味的东坡肉还没顾上拍就被老公大快朵颐的下手了
  「生煎包」热爱主食星人不要放过，柔软的包子皮，底部却煎的焦香，加上甜美的肉馅，吃的好满足
  「清蒸川白条」特别推荐这条鱼，服务员说是西湖里的特产的鱼，视觉盛宴，口感细嫩，也没有乱刺，咸香入味
  「青菜钵」小米青菜钵，男女老少皆宜，一人喝两碗也不够啊哈哈

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  郑州 · 张福记(陇海中路店)
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  耳东木南 2023-12-28 00:00

  烩面天花板，没啥说的，这就是规矩，来了人少没位，那就在边边一碗面，不要菜，焦急的等待，稀里哗啦一碗面，舒服！别再争什么烩面之乡，真没意思，烩面在河南到处都有，都有所不同，各有所爱，无可厚非，天天争这争那，真不如好好来学学这些天花板为什么这么牛

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  小白兔奶_802 2023-07-23 00:17

  周末在家点外卖偶然间点到的一家社区面包店，真的还挺宝藏的，点了三个甜品都挺惊艳的~
  「可露丽」9元
  很少在郑州见到有可露丽的面包店，他家的可露丽价格也便宜，整体油润，外壳焦香酥脆又有韧劲，内里蓬松湿润呈蜂窝状，散发着浓郁的焦糖香和淡淡的酒香，口感富有层次，很好吃！
  「开心果奶油冰面包」13元
  放冰箱冷藏之后再拿出来奶油的质感会更丝滑，沉甸甸的一个，开心果奶油给的很足，开心果的香味浓郁，香甜不腻，蛋糕体也比较柔软，开心果脑袋放心冲！
  「抹茶巧克力豆司康」9元
  常温时是比较松软的，冷藏了几个小时之后会变得扎实，个人感觉冷藏后再吃更好吃！抹茶味很正，一吃就是好抹茶，巧克力豆放得好多啊，这居然才九块钱！

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  江湖味道侠 2024-04-11 09:33

  朋友推荐好几次，今天终于有时间过来尝一下。嗯，口感还不错，川香味儿非常所谓的渣渣牛就是用碎的牛肉。切成四以后加入了小份的火锅里边儿配的米饭。也可以吃饭也可以吃火锅，多重的选择？也算是一个创新的吃法。口感口味还不错吧？小店做的比较乡土风。一些这个成四川乡下的味道。加上一些自助的小菜，九元一盘儿也可以自己来搭配。可以根据自己的实力可以多放。还是创意不错。平时吃个吃个饭还是可以选择。蘸料蘸点也很丰富。很方便，既能吃火锅又能吃米饭。

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  早早早上好 2020-07-06 00:00

  📍正弘城西400米路南蓝堡湾世豪小公馆B座底商
  
  环境：
  位置挺好找的 环境一般吧
  就餐位不是很多 二层是三张桌子和厨房…
  一层大概有个十来张桌子
  
  🖇「厚切肋排猪五花」吃烤肉怎能没有五花肉呢 这家店的五花厚厚的 烤焦之后超级香 直接吃或者配着生菜都🉑️
  🖇「调味钻石牛排」吃它！！！超级多汁 特别好吃！
  🖇「调味护心肉」这个也不错
  🖇「东北酸菜五花肉」这个最后吃了一点 酸菜不太酸…
  🖇「烙锅豆腐」夹心豆腐脑！烤完之后鼓鼓的 外面特别焦 里面则保留了豆腐嫩滑的口感
  🖇「黑醋炸鸡」也超好吃呀 刚炸出来的 外焦里嫩
  🖇「黄金肉松饭」两个人 买了三人餐 真滴吃不下了… 打包带走…
  🖇「生煲海鲜粥」所谓海鲜粥里面就只有两个虾 一个花蛤肉和一个扇贝肉？海鲜太少了吧… 建议海鲜多一些…
  
  服务：
  服务都是小伙子 挺好
  就是炭火等了好久…
  烤炉点赞 篦子 铁板 煮粥 一举三得 挺好
  每个菜品插上小便签 标注了烧烤时间
  是否需要蘸料 是篦子烤还是铁板烤 贴心

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  郑州 · 炙度围炉烧(蓝堡湾店)
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  尝来尝往 2020-10-04 00:00

  大家都说来到河南就要吃上一碗烩面，国庆节到了郑州，白天去了河南博物院，晚上就想着尝一尝羊肉烩面了，听说人民路有一家合记烩面，边问边找直接来到饭店，果不然人气很旺，一楼二楼座位爆满。
  羊肉烩面价格从十几元到三十几元不等，就点了两碗25元一碗的优质羊肉烩面，大概等了七八分钟，烩面端上来了，还有一小蝶香菜和糖蒜。
  一大碗烩面，里面有三四大片羊肉， 开始品尝了，面条比较爽滑劲道，羊肉比较软**较香，汤是乳白的，味道鲜香，一气呵成，大口吃面大口喝汤，吃完浑身发暖，微微出汗，暖暖的很舒服。
  游客比较多，可能都是为了尝尝合记羊肉烩面。也有的桌子上三五个人，再点上几个小菜，除了吃面，再喝点小酒，你来我往，推杯换盏。

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  郑州 · 合记(人民路店)
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  Chloe_3295 2023-10-28 09:10

  意外之喜
  
  🌿氛围：
  主打自在，闹中取静，年轻群体还真不少，雨耕山里一家很不错的静吧！
  🍺酒水：
  主打全面，红，啤，精酿，洋都有。
  
  [樱花]特色：
  带有餐，烧烤做的挺好吃
  
  🛎️服务：
  调酒师灵动性比较强，送了杯鸡尾酒🍸给我姐妹，说他自己调的没那么满意就送了 哈哈哈

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  懂得感恩 2024-04-05 20:53

  清明前去郑州走亲戚。晚上吃点儿当地正宗的美食。据说是个很有名气的连锁店。菜上来了感觉不起眼儿。这个粉条儿的凉菜真的太好吃啦吧。咸鲜口儿有点儿芥末味儿的好吃😋筒子鸡也很独特。皮是脆的肉很软烂。挺特别的。最赞的应该是大肉蒸饺！有开封第一楼的灌汤包感觉。必须推荐。

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  sunyyazhu 2024-03-16 14:57

  小崔鸡柳卷饼（国棉四厂店）
  西郊，美食聚集地。
  国棉四厂，更是网红集中地。
  小崔家鸡柳卷饼，量大实惠。
  午饭时间需要排队，店家制作速度很快，烙饼刷些酱后放入生菜和满满的炸好的鸡柳，撒上孜然辣椒面，鸡柳量很大，趁热吃口味更佳！

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  不诚无物 2024-04-10 12:34

  出差郑州，回程的时候想在郑州东站附近找家当地特色的餐厅吃午饭，时间上比较好把握。
  我们坐地铁出了东站后，网上的推荐广告太多了，距离标定的非常混乱，只要给钱，哪怕几公里之外的餐厅也可以塞进明明筛选条件就是附近的。
  我们只好自己拉着行李慢慢找，然后偶然看到的他们就。
  其实，选择火车站附近的餐厅，根本上是不太有什么期望值的，反正就是吃点特色，填饱肚子。
  没想到他们家挺火的，人特别多，我们走进去的时候，只能拼桌。
  看得出来，在里面吃饭的人中，旅客比例不高，附近写字楼人群为主。
  菜是我点的，味道出乎意料的好，非常惊喜。
  另外，那么好的生意，服务依然做的非常好，特别喜欢。

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  Dou_9175 2024-05-02 10:43

  位置在油化厂创意园里面，位置很好找，五一去的，人有点多，到排队很快，服务很好，上餐也很快。酒酿豆花特别好吃，甜甜的，和冒菜很配，千层肚，肥肠结都很好吃，微微辣对我来说正合适，和平时微辣一个辣度，环境也很好，很有氛围感，有室外有一楼和二楼，位置都很不错。

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  dora果子 2024-04-24 15:19

  最近的四厂不得了，妥妥的踩到了流量密码，人多到不行。这家店一进四厂门口就看见啦，和烤包子是正对着的，两家都大排长龙，我们立马兵分两路去排队。不过也很快，十分钟基本两家都买到了。
  我们去的太晚了，只剩下「淄博紫米饼」和「枣蓉糕」，不过这两个也正是我想吃的，运气还是比较好。有幸买到了刚出炉的「淄博紫米饼」，吃的时候都还烫手，太好吃了，外面一层是有点焦脆的口感，里面又是糯糯软软的黑米，结合的得太好吃了，黑米陷并不是很甜，早上吃起来没负担。
  「枣蓉糕」枣味非常正也很浓，香香甜甜也好吃，一口一个的节奏。而且这边的物价确实感人。

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  zik_9676 2024-02-25 17:40

  期待有多大，心里落差就有多大
  「葛记坛子肉焖饼」很一般，还不如自己家做的，有点油腻
  「牛肉锅贴」锅贴还不催，属于中规中矩
  风味茄子：偏甜口、外面酥酥脆脆，吃多了会腻
  🐟：鱼酸甜口？味道反正吃不太习惯
  带鱼：强烈不推荐，两个鱼口味差不多、都不是很好吃

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  讲道li 2024-04-04 16:21

  来比格就为了口榴莲披萨 今天发现他们家的菠萝咕噜肉也不错！奶油南瓜粥和福状元的味道一模一样水果现切很新鲜甜口爱好者狂喜～

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