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  • 莉莉安琪 2023-10-05 00:00
    和颜施让我来到临海一定要去的一家店,她的一定一定有道理,听她的,一定没错。

    老应油炸有着极小的店面和极热闹的生意。我一下动车就直接骑行过来,正好赶上饭点,使用各类口音,拥有各种身份的本地及外地客人已经把食材选好放在盘子里排上了队。在它们之中,有带着刚下班还没取下工牌的上班族,有骑车独行来吃的学生,有结伴的年轻游客,食材与食客,小店都应有尽有。

    在老应油炸挑食材可能会挑花了眼,左手冰柜右手玻璃柜,几乎我们可以想到的炸物都可以找到,我选了香蕉,芋头,年糕,鸭脖,里脊,章鱼足,主要尝和颜施说的酸甜灵动,好像琥珀一般的话梅酱。

    先吃炸香蕉,裹了一层厚面衣,趁热吃酥焦的外壳和宛如流心的香蕉果肉,香甜的香蕉芯和老应的话梅烧烤酱里应外合,特别有滋味。这层油炸面衣会一直维护着果肉烫口的温度,特别值得尝试的食材,一定会来的话,就一定吃它。

    其他的炸物就凭借着这道酱带来新奇的体验,和颜施说的没错,这里独一份的味道,有时间有机会还是要感受一把,感受老应油炸的原来如此。

    📋:老应油炸店
    🗝️:临海市东门后街42号
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