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韵食记
2023-12-30 00:00
周四跟朋友一起约去桂山岛游玩,早上坐船后来到这间酒楼吃了个早餐,点了粥和其他一些蒸的食物,味道一般,但是方便,附近不是很多吃的东西,然后我们就在岛上游玩拍照,等到了晚上我们又来到了这里吃晚饭,点了8菜一汤,味道不错
珠海 · 雄烽海鲜美食
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以下榜单推荐
相关内容
土豆叽里呱啦
2021-09-03 00:00
在桂山岛呆了两天,每天都想换点不一样的,结果走着走着就会走回雄烽,海鲜很新鲜,价格比较公道,推荐
「豉椒桂山蚬」吃起来比较像炒花甲,但比花甲肉厚
「盐水青口」超新鲜,点酱油吃,超鲜甜
「将军帽」正好这个季节有了,但是肉稍微小了点,下酒一级棒,直接吃有点点腻
「海胆炒饭」分量很大,海胆很香,两个人根本吃不完
「沙白节瓜汤」很清甜,玩了一天,这个汤超解渴
「沙胜瓜竹升鱼肚」实际上是沙胜瓜炒炸猪皮,味道还不错,就是并不是鱼肚
「铁板鱿鱼」味道很棒,不过小心沙子,配菜的洋葱竟成最大赢家,吸饱了鱿鱼汁,又甜又香
珠海 · 桂山岛游客服务中心
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opnuyt
2023-11-18 00:00
铁板大肠好好吃,黑椒味的。烧鸡也做得特别好,鸡肉嫩滑不柴,表皮香酥。没有翻车的菜,每一个都不错!
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三水犬奇
2023-12-03 00:00
来桂山岛玩玩,这家店就在往河堤方向路上,店位置算得上有先天的优势,加上民宿老板推荐清单里有他家,姑且过来解决上岛第一餐。铁板鱿鱼口味还是不差的;桂山蚬就不知是否时机不对不够肥美,且咸味有,甜味不足;最无语就是虾肉云吞了,海边人得锐评一句虾没虾味。整体算偏普通一餐。
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dpuser_4996
2021-12-02 00:00
桂山岛的海鲜果然实在!这家好像是岛上最热门的餐厅了吧!一个人来旅游选择困难,就来了这,去海鲜市场买的海鲜到这加个
环境:
大排档环境喽,整个海岛都很原始,就不能要求很高大上了
服务:
同上,服务态度很一般,对你爱理不理的,不过咱又不是去五星酒店嘿嘿
「白灼虾」「西蓝花炒鲜鱿」「盐水濑尿虾」自己一个人买了好几种海鲜,每种都不多,就放在一起加工成大杂烩。店家很人性化的满足了这个需求,收了两道菜的加工费,另外点了个西兰花鲜鱿,炒的很到位,入味且不会很咸,赞一个!下次来桂山岛可能还会到这里
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清远刘得华
2021-12-18 00:00
首先食材没得说,很新鲜,本来想自己买去加工,市场就在傍边,嫌麻烦,直接下单了,没点到小青龙,遗憾啊
味道很好,很鲜不腥,我平时不吃虾的,那海虾也搞了半只没反胃,明码标价感觉没被坑哈
环境:
比较大的一家店,人很多才选择落脚
服务:
点餐服务员态度很好,老板人也不错,唯一一点,我们坐外围,那厨房小哥吧,在傍边抽烟,烟味太臭了
总体好评,推荐,可以试下买去加工,不知加工费贵不贵
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idms_5350
2022-01-29 17:35
雄烽海鲜美食馆距离海边很近,离小海鲜市场也很近,可以买来新鲜海鲜加工,早上店内也有早茶,还算地道。店内座位比较多,店外沿路边还有不少位置,大排档的感觉,不过吃海鲜就要这种氛围。
服务还行,人多的时候可能顾不上。
口味上主要还是海鲜新鲜,问题不大。
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三文治_9988
2023-12-08 00:00
这间是吃了两次的,因为大家都觉得不错,就懒得再找了。市场就在附近,在市场买了自己想吃的海鲜再在这里加工,就多些选择。
两次都点了烧鸡,还是不错的,给不能多吃海鲜的人一个好选择。
因为还是有人是不能吃海鲜的(有点惨)点了云吞,招牌是因为真的是金鱼尾的,也的确很好吃发现里面有虾)估计那人当场想吐血,哈哈哈。因为好吃我们再加单了一份。
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肥嘟嘟嘅为食猫
2023-12-11 00:00
购买濑尿虾蟹鱼到酒楼加工,做得非常好,还点了青菜和扬州炒饭,都是很不错的,怪不得客似云来,里外坐满客。
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没错是Mango啊
2022-01-01 14:05
还不错,上菜很快,食材很新鲜,味道也很好,就是有一点点太咸了!
环境:还可以,感觉特别有当地老餐厅的feel,桌子椅子也是上年代的风格!(我二伯家餐桌也长这样,有点亲切感)
还有超级久没有见到的米酒杯作为牙签杯,感觉有点回到老家的感觉!
服务:还不错,响应很快!
价位也还OK。推荐哦!
「咸骨西洋菜」「鱿鱼」
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匿名用户_9911
2021-09-29 00:00
在岛上玩了两天,这里吃了两顿,不是因为好吃,只是因为时间不多,岛上选择也不多,懒得挑了。
我们在旁边港口买的海鲜,挑的都是个头很大的,鲜活的,做出来味道一般吧,厨师不用心。
炒花甲,店里点的,还可以。
酱爆鱿鱼,还不错,偏咸一点。
其他菜都是自己买的海鲜了,濑尿虾,因为很大个,餐厅说只能盐水煮,怎么说呢,就一般吧,虾肉里很多水分,湿哒哒的。
先后试了两种螃蟹,都是很大号的,炒出来也是挺多水分的,味道就还行吧。
鲍鱼做的就太敷衍了,也不开花刀,调味只有油没有豉油,一点咸味都没有,自己加了点才好些。
那什么狗爪螺,藤虎,随便蒸一下配个酱油碟,不好吃,本身也没什么肉,不要买这种少见的海味了。
还在店里点了一个白贝冬瓜汤,冬瓜是馊的,让服务员尝了下,确实坏了,这个给退掉了。
总之,岛上选择不多,这家也还行,期望别太高就好,海鲜随便买点,不用买太好的,做法比较敷衍也是浪费。
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叻叻猪_518
2021-12-19 00:00
11月中去的桂山岛,在种草的雄烽,就在市场的斜对面
我们在海鲜市场买了海鲜拿过去加工的,加工费➕海鲜和在门店现点差不多,嫌麻烦可以直接在门店点餐
「椒盐赖尿虾」濑尿虾都炸酥了,香料味重
「豉椒桂山蚬」炒的桂山蚬还是比较惊喜,很入味,桂山蚬也很鲜嫩,点个赞
「蒜蓉蒸鲍鱼」鲍鱼是直接上锅蒸的,没有清洗过,味道也很奇怪,不建议点鲍鱼
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BAEEEEEE
2021-11-04 00:00
『 雄峰海鲜美食 』
在桂山岛最显眼的拐角处,环境不大也一般,味道是真的不错。
•🥢招牌烧鸡,这真的很招牌,外皮烧的焦脆又薄,鸡肉不柴,搭配甜辣酱真的好吃!
•🥢叉烧伊面,以为是捞面,没想到是汤面,不推荐,面条稍硬,叉烧太肥吃不惯。
•🥢云吞,和平时在外面吃到的差不多。
•🥢炒面,分量很足,锅气重,油香油香,挺好吃的。
•🥢干炒牛河,个人觉得味道逊色了些,有点淡,但是好多桌都有点。
•🥢茄子煲,等了比较久,味道很下饭,里面肉丝给的也挺多。
•🥢五柳炸蛋,鸡蛋居然还可以有这种做法,酸大于甜的酱汁和炸鸡蛋搭配,有点容易腻,但也挺特别。
⚫️〰️⚫️一趟桂山岛吃了两次的餐厅,总体味道是不错,价格也可以接受,但是服务态度太需要加强了...
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嘿嘿嘿珍珠
2022-02-05 15:07
岛上为数不多的餐厅
海鲜要看当天渔船的收获,可惜没有赖尿虾
鱿鱼,椒盐做法,外面裹了蛋黄糊,很酥香
青口,一开二,蒜蓉粉丝清蒸,不功不过
咸鱼茄子煲和酸菜猪肚,下饭菜刚好
不过茄子煲还不够入味
酸菜可以再酸些
整体一般般
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迷鹿的羔羊
2022-01-14 23:53
桂山岛上的餐厅选择不多,要说门面最突出,名气也比较大的就这家了,本来想买海鲜加工的,但是算了算,其实外面自己买和店里直接点,最后的价钱也不会差多少,还是店里直接点方便快捷,除了海鲜的价钱,其他菜品的价格也能接受。
「大海虾」满满一大盘虾,超级满足!!确实非常新鲜,虾肉质紧实,吃完整盘感觉非常饱!!一碟价值3位数咧!
「酸菜猪肚」原以为岛上的除了海鲜其他菜品应该一般,没想到这道菜出乎我意料的好吃,尤其那个酸菜真的很出彩,口感爽脆,刚好入味,直接吃我都能吃一盘!!
「清蒸立鱼」鱼肉也是紧实的,但感觉就是有点柴的口感了,这个中规中矩。
整体都是可以的,吃的开心玩的开心,虽然没试过岛上其他店,但这家店能坚持这么多年也是有道理的,以后有机会再来岛上再约啦。
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糖乐酱
2021-12-19 00:00
桂山岛上确实没有什么吃的,这家店和另一家海鲜店比较多人,就选了这家,结果就有点踩雷。
服务员拽得二万五似的,不怎么喜欢理人,问个问题非常非常不耐烦,好凶,毫无一点服务态度,你可以没表情地像个机器人也好,但是你家服务员就是我们来吃个饭,还打扰到他的感觉,拽得不得了。
赖尿虾和蟹是我们自己买来给钱他们加工的,其他菜就平平无奇吧,偏油腻。
主要是服务实在太令人不爽了,环境也很一般。
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Qing的轻旅行
2021-10-07 00:00
【珠海】一对比之前其他茶楼的流沙包只能是孙子辈
在岛上连着几餐都是在这里吃的。人气很旺,本地食客很多,一打听是本岛居民开的唯一一家餐厅,难怪。
早茶丰盛,被流沙包里满溢的莲蓉彻底惊到了。一对比发现之前吃过的其他茶楼的流沙包只能是孙子辈。
餐厅前就是海鲜市场,可以当场买个新鲜拿到店里加工。白灼15元。其他做法贵一点。
正在感叹小岛颇有香港长洲风情,一抬头发现餐厅老板背后写着“长洲渔民之友”。搭讪询问,店家说“喺呀我嘚都喺渔民啦”😄
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细聪_5056
2023-09-26 00:00
位于珠海桂山岛靠近码头的一家老字号大排档,刚好在一个丁字路口面向海边。可以一边就餐一边看海景!
服务员的态度有好有不好,可能是顾客太多有点疲劳了🤔
食材方面,海鲜都很新鲜,味道也很好。唯独是这个铁板竹肠太韧了。
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抹茶红豆拿铁
01-02 22:47
北师珠是一个巨大的森林公园
喜欢坐在丽泽湖畔静静感受自然
喜欢在绿树成荫的凤凰路骑车微风拂过
喜欢粉色的红色的紫色的美丽天空
喜欢风和日丽的温柔阳光洒在身上
喜欢满眼的绿色置身于森林的感觉
很多地方还未踏足
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珠海 · 北京师范大学(珠海校区)
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猕猴桃懒人养生
2024-08-25 15:27
避雷最近来白藤头海鲜市场真的要错峰
休渔期的白藤头海鲜市场真的太人挤人了
同行的小伙伴已中暑了,本地人一定要给大家写一下攻略才行
白藤头海鲜市场现状:整个停车场都是大湾区各地车牌,堵车堵到怀疑人生,我们停车在隔壁小区,建议大家错峰出行
🤡市场海鲜价格:比平时同类海鲜价格上升20%-50%左右,毕竟人多了,感觉也是正常,海鲜市场记得找人没那么多的摊位好商讨价格
😉讲价技巧:多问什么品类,什么价格,有个底之后,问到相对便宜的海鲜砍20%左右就好,聊不好直接走就好,反正你和店主不会认识的
😥加工酒家选择:富利港就在楼上,但是人多的时候只能选择露天,我知道的时候天都塌了果断走;后来去了正对面贺富酒家,也要等4位,真的下午一点半还要等位,是第一次,热死。建议一家人来的时候,先让人去拿位要紧
😳不同品类的海鲜根据自己追求做最便宜的选择
例如:
我爱吃虾,但是对虾的品类不挑,很难吃出区别,那就选择(明虾)就好,平日23-28左右一斤,旺季30一斤,我觉得真的便宜又好吃,每次我都必买
石斑没选老虎斑,我吃不太出,通常是三十多块一斤的石斑就好
🤗人多到白藤头市场,一定要做好分工:
1️⃣一部分人去停车
2️⃣一部分人去买海鲜
3️⃣一部分人去酒家拿位置
本次海鲜购买总结
1️⃣ 对虾(明虾)30一斤(人少的时候23-28)
2️⃣中号花螺40一斤
3️⃣石斑33一斤
4️⃣不知名(忘了)蟹50一斤(气哭,加工酒家告诉我混了什么白蟹花蟹,我们都不知道,加工的时候已经全s了)
5️⃣花甲(大一点那种)15一斤
尿尿虾我觉得溢价很高,我完全不会分,所以很少点
可以在加工酒家额外点(仅供参考):
焖莲藕(斗门特色菜)
榴莲薄饼
珠海 · 白藤头水产批发市场
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珠珠陈
2024-06-29 17:47
换个角度看澳门
珠海 湾仔旅游码头位于珠海市香洲区湾仔南湾大道3002号,是一处AAAA级旅游景点。这个码头全天候开放,占地面积达到了7000平方米。
🕘【开放时间】: 全年09:00-22:00开放,日游为 澳门环岛游,夜游为珠澳夜游,线路相同,可根据个人喜好选日游或夜游,班次均可自选。推荐夜游班次!
💴【门票价格】:平日成人网络优惠价178/位,儿童99/位,长者138/位。如遇大假期(暑假/法定节假日,会对应涨价,以购票当天咨询为准)有疑问可随时丝我了解更详细的行程哦
⛺【游玩项目】:澳门环岛游是珠海市的经典旅游项目。游客可以从湾仔旅游码头登上专业观光游船,沿途欣赏珠海的美丽景色,目睹经济特区改革开放所取得的丰硕成果,还可以看到渔人码头、南海观音像、葡京娱乐场等景点,一睹“东方蒙特卡罗”的迷人风采。
ps:沿途景点:澳门环岛游沿线的地标景点包括港珠澳大桥、澳凼大桥、友谊大桥、西湾大桥、澳门国际机场、南海观音、新葡京酒店、澳门旅游塔、美高梅、 澳门科学馆等
🚌【交通攻略】: 周边自驾:可导航“珠海湾仔旅游码头”前往;城市公交:可乘5路、K10路、K11路、14路、N20路、Z30路、60路、61路、62路、86路、87路、89路公交车,于“湾仔旅游码头”站下车。
🧡【行前准备】: 建议开航前30分钟抵达湾仔旅游码头窗口或自助机取票、乘船,并请随身携带有效身份证件。
注意事项:澳门环岛游属穿行部分边境地区及澳门水域特殊旅游项目,需符合边境、出入境及社会信用管理等方面相关规定。如登船核对票证时触发核验系统相关风险预警,码头有权拒绝您登船,届时将积极协助您办理退票退款手续。
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珠海 · 湾仔旅游码头
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魔妃女士
2023-04-10 11:11
珠海|在夏湾夜市寻找城市烟火气!附美食地图
夏湾夜市(22:00开始)
⚠️超级多好吃的呀!!!也好多东西人!!!
建议步行去 不然太塞车了
推荐:
燊记食店:
海鲜肠粉好吃 太多人的话吃对面的金记也行
何记印度飞饼:
榴莲味的好吃😋香蕉味的感觉有点香精感 我去的时候付款后等了30mins才拿到 真的很火爆🔥
琼琼铺子:
冰粉不错 看着很漂亮 就是里面只有两个阿姨在做 而且不知道为什么搞得特别慢😮💨等了蛮久的
夜市小摊对面的烧烤店(也是店面那种):
隔了几个铺是甘杯的一家店 sorry忘记叫啥了😖
这家烧烤特好吃呀 鱿鱼须美味 羊肉串美味 茄子美味 舒服!
本来想去广场那边吃烧烤的 结果实在太多人了 挤得满满的 于是乎去对面店了吃了 没想到意外好吃
无骨鸡爪
好吃好吃😋!在周六福门口的一个摊位 30一盒 各个味道都不错 很赞
唯一踩雷的是一家皮皮虾 真的很难吃。完全不入味 而且有点强买强卖的感觉。不推荐 地位置应该是一个电动扶梯下来的档口
总的来说夏湾夜市真的很多人!!有点乱乱的 价格也不是很划算 但是确实是有一些好吃的!不过买之前注意识别 别被坑了!
后面还会更新珠海2天一夜旅行攻略
速度蹲蹲!
ps珠海真的很适合周末来逛逛 惬意!
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珠海 · 夏湾夜间特色小吃街
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风骨_5856
2020-01-19 22:03
珠海旅行9大绝美景点攻略
珠海也被称作浪漫之城💛这是一个一生必去一次的地方🌟在这里我给大家写了一份详细的景点攻略📝非常适合第一次来珠海游玩的朋友,情侣党和学生党速速马住❗
.
1⃣爱情邮局📮
来珠海必打卡的景点之一,共有两层楼,楼下是轻食类店铺,楼上为咖啡店✨
还有情侣锁,照鉴两人贞忠不渝的爱情❤也可以在这给未来的自己写一封信💌
🚆交通:23/99路
📍地址:香洲区情侣中路灯塔旁
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2⃣珠海渔女石雕像🧜
珠海渔女是全珠海的标志性建筑💕关于它的背后还有一段美丽动人的传说🎏来这里也推荐大家一定要打卡 马丁豆豆 ❗他家的咸蛋黄爆料蛙蛙叫和微辣爆汁小猪肠真的hin好吃👍生意很好,来的时候大排长队
🚆交通:9/99路
📍地址:香洲区吉大情侣中路香炉湾畔
.
3⃣The Colorist调色师🌷
珠海首家❗在广州要从二楼排到一楼商场外的彩妆集合店🎉里面有近百个来自欧美日韩泰的彩妆,价格合理,排列整齐,真的治愈强迫症👏总体来说是一处逛街旅游的好去处😊
🚆交通:K3或69路公交
📍地址: 香洲区景山路222号一楼
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4⃣东澳岛🏝
珠海最美岛屿之一♥这里生活节奏悠闲,水质纯净,有时还会出现海豚🐬
岛上的探索也很丰富,除了环岛游还可以出岛海钓、浮潜、乘摩托艇🏄
🚆交通:乘坐轮船抵达
📍地址:万山群岛中南路
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5⃣圆明新园🏞
以北京圆明园为原稿,按1:1比例修建而成。里面随处都可以拍出古希腊大片风格👍
🚆交通:1/25路
📍地址:九州大道兰埔路
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6⃣港珠澳大桥⛴
一桥飞架南北,天堑变通途🌟可以选择乘船在夜色里航行,窥探大桥的全貌,欣赏无涯的海水🌊
🚆交通:3/12路
📍地址:港珠澳大桥港珠海口岸
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7⃣情侣路👫
在路上闲散漫步,远眺湛蓝的海水,感受海风的吹拂,还能看到网红灯塔✨
🚆交通:1/13路
📍地址:沿海情侣北路
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8⃣外伶仃岛🏔
外伶仃岛之于珠海,大概是世外桃源的存在☁蔚蓝的天空,清澈的海水,安静的岛屿,旖旎的风光,四季皆宜🎈
🚆交通:乘坐轮船抵达
📍地址:香洲港码头
.
9⃣魅力壁画村🌈
这里有种融入生活的艺术美,各种各样的锦鲤、人物、星空奇遇、澎湃瀑布等等,都散发着奇特的欧洲风情🎀
🚆交通:207路
📍地址:昌盛路66号
珠海 · 珠海爱情邮局
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未名时光
2020-06-10 12:08
放晴的珠海,日月贝歌剧院
下了好多天雨,今天终于放晴,
眺望这座海岸城市。
珠海 · 珠海大剧院
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番友1031213
2019-02-20 00:40
小清新的地方,住在这里应该很舒服~
珠海市 · 澳门特别行政区
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珠海海岛旅游
2023-11-01 18:40
网络上vs现实中⁉️外伶仃岛矿石湖你踩雷了吗
外伶仃岛的景色说不美是骗人的!!
但是网上关于某个景点争议居高不下
就是位于环岛路上的矿石湖
看到有些小伙伴打卡的矿石湖很ins风
但是也有吐槽说拍出来的湖水并没有想象的好看
可能是要天气很好才能拍出蓝绿的湖水🌊
周围没有其他景色没有遮挡 现有围栏也不能下水
水位高的时候还会淹没观景台大家需要注意⚠️
旁边都是施工地,蚊虫较多很容易晒伤
相对于崖边和斜坡公路反而没那么出片
专门开通的路线往返全票40💰/人
各花入各眼,你们对矿石湖失望了吗🤔?
珠海 · 矿石湖
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QC_1257
2021-02-06 12:23
珠海爱情邮局️
·珠海的海边真的太浪漫了,如果想在这个寒假里去看海,不妨就去珠海吧,一定不会让你失望
·在1月底去的,人很少,很适合打卡拍照哦📸
·傍晚可以试试闪光灯,绝对让你惊喜
·温馨小tips:如果要去海边的话最好还是穿漂亮的小裙子啦,被风吹起来,真的很好看,但是要多带一件小外套哦,傍晚的海风还是稍微有一点点cold
·还有还有,在去的时候看见了一对超级超级甜的小情侣,图三图四,如果有刚好看见的快滴滴我要原图!
珠海 · 珠海爱情邮局
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Stacy_4885
2023-02-03 09:31
在珠海能做的100件事——景山公园索道滑道
🎫购票:公众号"珠海景山三特索道"(P9)
💰价格:
1️⃣缆车🚡上山➕滑道下山(成人80;儿童60)
2️⃣缆车🚡上山➕缆车🚡下山(成人70;儿童40)
3️⃣缆车🚡单程(成人35;儿童20)
🚗交通:(P8)
自驾到城市阳台,停好车走到对面,入口在城市客厅二楼;
公交车坐到望海楼或者城市阳台
💙体验感:
索道(P2)上山不需要排队,索道是直线上山的,用时也短;上山后的风景真的很不错,天气好的话可以清楚地拍到日月贝、港珠澳大桥和蜿蜒的海岸线;滑道(P3)下山需要排队半小时到四十分钟,一辆小车可以坐一到两人,小孩不能单独乘坐,一次大概6辆小车排好队同时下山,第一辆由工作人员控制。之前看攻略很多人说滑道下山的速度很慢不好玩,最近可能提速了,全程感受还是不错的,有几个比较刺激的弯道和离心点。
tips:山上风很大,建议带上外套
珠海 · 景山公园
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冷不冷不冷
2023-12-02 15:17
珠海御温泉踩雷?出行必看!
珠海御温泉攻略很多,我收集了网上常见的差评,槽点,供参考
🔴庙会雷
1.节假日的御温泉庙会自助晚餐,人太多,排队烦,员工打餐像在布施?
2.热门烤生蚝不是原只生蚝,疑似是回收生蚝壳+生蚝肉的组合
3.服务态度一般,点餐像乞讨
4.管理乱,吃过的餐盘放得到处都是
5.没有烟花,只是发烟花棒
🔴住宿雷
1.日式榻榻米房间通风差
2.云来客栈,长盛庄的房间隔音差,可以听到隔壁说话。据说御瀛庄好一些。
3.有的还出现卫生问题,比如小昆虫啥的
🔴温泉雷
1.温泉水质不够干净
2.周末,节假日人多到像下饺子 🥟
3.管理乱,用过的毛巾丢得到处都是,很难找到干净的毛巾
水jun别来留言,当我胡说八道吧,以上都是我在正话反说,这些都是好评。
珠海 · 珠海御温泉度假村
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Yuki_8985
2021-06-24 12:03
#珠海唐家美食#农庄餐
和记菜馆
属于珠海郊区 跟着导航没错了 不要怀疑导航 因为开进去我也怀疑了🤭里面的停车场免费哦
推荐*
叉烧⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
这个叉烧夹着青瓜一起吃 小清新🤭
茄子包芋泥⭐️⭐️⭐️⭐️这个要趁热吃哦
花甲也挺新鲜,个人喜欢炒的,这个清淡😬
笼子米粉也不错
不推荐她的老火汤 对于我这个喝汤控来说 这个汤煲太稠了
分量挺多的 下次多点人一起去吃可以多点菜
珠海 · 和记菜馆
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瓜起瓜落
2021-04-11 21:15
珠海老字号煲仔饭|老板疯狂强调注重原味
店名:潮香煲仔饭
人均:20💰
环境:开在小区里,家庭式作坊,店面特别小,店内位置就四桌,可以在门口摆台坐。
老板非常热情地和我介绍他们家的煲仔饭,口碑靠的是真材实料,人工控温控火,酱油是自己专门去制作的,晒足365天。不添加其他的调料,一点白醋一点酱油,还原食材原本的味道。老板感慨因为人工煲仔饭费时费力,需要守着火候,利润较低,没有什么年轻人愿意做,只有他们老人家一直坚持。
招牌腊味煲仔饭:腊肠腊鸭腊肉铺盖在饭上面,料十分足,一点生菜作为点缀,增加一份清香。米饭软硬适中,非常有锅气味,十分诱人。腊味渗入米饭,每一口都是一种享受。煲仔饭的灵魂在于饭焦,金色传说显露出现,焦脆的口感作为最后的收尾
一家煲仔饭之所以能生存十几年,离不开老板的坚持和匠人精神,一份煲仔饭是精神的传递。
珠海 · 潮香煲仔饭(湾仔沙店)
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