柳州除了螺蛳粉最想吃的就是凉拌牛杂，有当地人带着，说他家很好吃。错开高峰期来，不用等位，我们四个人，选了两斤，有「牛骨髓」「毛肚」「鲜牛肉」「牛天梯」等等，要了一份粉，可以拌进去
上来满满一大盆，味道真的是太棒了，这个凉拌口简直绝了，可以说拌鞋底都好吃拌粉也太好吃了，干了好几碗，真想打包一份凉拌的汤料，可惜只是来旅游，要不我非得打包