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  • 灵感与你 01-01 15:35
    这家烧饼真好吃!|沈阳亚明市场为了胖哥锅包肉专程跑了趟亚明市场,果然名不虚传,肉片薄厚适中,挂糊恰到好处,相比老式锅包肉的醋口,这家以番茄为酱汁基础,酸甜之余多了一丝番茄的植物香味,颜色也红亮好看。

    老板娘很热情,一直在跟来往顾客聊天,基本都是周围的老主顾(甚至还有个大爷冒着高血糖的风险也要来打包回家吃),配合着油锅波澜壮阔的热气,洋溢着简单又幸福的烟火气。
    除了锅包肉,最惊喜的是跟老板共享店面的烧饼店,老板不怎么说话,跟热情的锅包肉老板娘形成鲜明对比,尽管老板娘一再吆喝安利大家买烧饼尝一尝,但他们还是默默继续着手上的活计,不作回应。
    芝麻的香味在空气中肆虐,我实在受不了这袭击,买了一个尝尝看
    只要两块钱,但一口咬过发现不简单:烧饼开酥极好,层次分明,五香的调味和烘焙过的芝麻相得益彰,还有一丝若隐若现的甜味
    去问老板,他说是用蜂蜜做糖水,来把饼胚和芝麻粘在一起
    就是这一抹甜味,把烧饼的面香,五香的辛香,芝麻的油香均匀的混合在一起,甜蜜醇厚的底味让原本朴素的饼变得生动起来,原来美食评论里的高频词汇“香味立体”讲的是这种感觉,不需要用过多词汇形容,好吃二字足矣!
    来沈阳的三天,顺着小红书的攻略和大众点评上下翻飞,最好吃的美味都藏在巷子深处,开门瞬间升腾的白色的雾气,是游客们慕名而来的期待,也是本地人避风港的灯塔,这份“滋味”消弭了五湖四海的距离,这是沈阳的热情与魅力。
    又买了两个烧饼,打包回家,东北下次再见!
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