以前总是双三不分，直... - Noah君的「此刻」 - 十六番

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Noah君 2024-01-10 21:01
以前总是双三不分，直到吃了才明白其中的渊源。从小家里就喜欢逢年过节吃饺子，正好小寒刚过，所以这次团建就拟定在了双合园。

一进门，琳琅满目的新鲜食材就让人应接不暇，每一道看起来都让人食指大动，虽然每种品类的菜数量没有太多，但是胜在口味新颖，做法考究。

奈何点好菜一进屋就开始喝，前面还知道拍拍照，后面就喝的昏天黑地了，只记得在一直吃一直被敬酒……

「肉丝大凉皮」冷盘上菜很及时，吃的第一口菜，艮啾啾的凉皮满特调麻酱，爽脆的黄瓜丝与软嫩的火腿丝带来不同的质地有层次，很适合酒前打底。
「岭南大排」好吃！凉了也不会硬或是回油，大排腌制的非常入味，微咸鲜口。
「双合肥肠」爆炒的肥肠糯而不韧，越嚼越香，葱段微焦，后味微甜，杭椒热辣，喜欢挑战的请自便。
「香煎虾饼」墙裂推荐！鲜甜弹牙的虾滑搭配台式甜辣酱，鲜上加鲜，有幸趁热吃了俩，再喝一杯冰啤酒，幸福到飞起。
「家常风味茄条」吃到它之前，燕儿岛路老满园的风味茄子是心中第一，后来换址之后就再没吃到优秀的了，现在已刷新！脆脆的外壳挂上微甜咸鲜的芡，花椒的麻与尾韵的一丝丝辣是灵魂！
「柠檬酸辣笔管鱼」泰式甜辣味的新菜，笔管鱼非常新鲜，没有任何腥味，脆嫩中带点韧的口感，过后就是泡椒的灵魂暴击，一只下肚立马一身薄汗，不能吃辣的请谨慎。
「酸萝卜炒粉」油润的酸萝卜，肉丝，粉条，怎么都不会难吃，风味足够，就是欠了一点点锅气。
「砂锅碟鱼头」这也是到重磅菜！冒着滋滋热气的铁锅上来还在沸腾着，吃的时候碟鱼头的自来欠完美收到完美，美拉德反应的恰到好处，带着一丝焦香的蒜瓣肉简直不要太好吃！就连软烂的蒜头都没剩下，恨不能来一勺汤汁拌饭！
「翡翠海胆交饺」「黄瓜鸡蛋虾仁」酒过三巡之后，上了主食，即便是吃遍了大鱼大肉，海胆的鲜甜与黄瓜虾仁的清爽于我宛如清风拂面。这才让我想起，原来饺子才是他们的招牌。

忙于觥筹交错，错过了很多菜品的美照，甚至毛血旺拌海蜇等好几道菜一口都没吃上，不过依旧没耽误每一道入口的菜都让我品到了不一样的亮点，精致的餐具，温馨的包间，热情且及时的服务，沉淀了十多年的积累让我刮目相看。走的时候还打包了速冻的大虾饺子回去与家人分享。

双合园，以后家宴聚会的首选。
青岛
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