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  • pzshe 02-27 19:49
    在扬州,当地的朋友特别自豪的说,别的地方那叫早饭,只有我们扬州的才叫早茶。扬州的生活确实是慢生活。在扬州,你说任何一家早茶店,都会有扬州的朋友跟你讲这个地方有问题,或者说这个地方特别好,没办法,众口难调。大部分平时上班的扬州人,早晨也就是一碗饺面,一碗拌面或者烧饼包油条,喝早茶的还是不多的。扬州早茶有三春一园,富春,冶春,共和春没有什么争议,那么一园就比较多了,怡园,趣园,花园…
    虾籽馄饨(酱油汤),猪油飘香,肉馅饱满,一口一个实实在在
    烫干丝,是一道功夫菜,手工撇,粗细不一,金钩开洋(小虾干),酱汁烫拌
    马齿苋包子,江南的一种野菜,独特的香味调以包子馅
    五丁包子,笋丁香菇丁肉丁木耳或许还有鸡丁,花园的不算太甜,微甜才能吃出鲜味
    蟹黄汤包,算是宁镇扬泰一大特色,现包现蒸,保持了汤包热气腾腾的状态,轻轻提,慢慢移,先开天窗,后喝汤。
    雪后早茶,舒服遐意!
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