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扬州隐居酒店有
2023-10-13 21:45
扬州必打卡5条小吃街,老底子美食都在这‼️
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来扬州还只逛网红小吃街吗❓
去这几条老街逛逛,感受扬州老巷子的古色古香,斩获本地人爱吃的扬城老味道
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1️⃣国庆路
📍江苏省扬州市广陵区国庆路
👉这里有很多不可错过老字号美食
✔美食推荐
粗茶淡饭、伍记清真五香酱牛肉🐂、大麒麟阁、必香居、蒋家桥、宫廷桃酥、朱记牛肉、清真鸿兴民族饭店
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2️⃣甘泉路
📍江苏省扬州市广陵区甘泉路
👉在扬州老巷子中寻回童年味道
✔ 美食推荐
唐记香酥斋、梁记黄桥烧饼、荆楚米糕、共和春、荣康饼店、潘老板炸鸡、小东门桥臭干子
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3️⃣彩衣街
📍江苏省扬州市广陵区彩衣街
👉小吃一条街,一直逛吃逛吃不停
✔ 美食推荐
大东门馄饨王、青稞烤饼、乐山钵钵鸡、老蔡铁板里脊、老郑烤面筋、桥口小吃摊、莫以岸烤冷面、柠檬无骨鸡爪、八戒烤猪蹄
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4️⃣玉器街
📍江苏省扬州市邗江区玉器街
👉在本地小吃店也能吃出满满的烟火气
✔ 美食推荐
黄尚御膳、樊记火烧、北方碱面馒头、永兴烤鸭、周加勇豆腐卷、江都人家铁板鱿鱼、樊川馄饨
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5️⃣渡江桥
📍江苏省扬州市广陵区渡江桥
👉本地小吃店很多,好吃不踩雷
✔ 美食推荐
艾力的馕、老陈烤鸭、万家巷面馆、黄妈手工坊、宫廷牛肉饼、老王驴肉火烧、桂咏记、纯绿豆饼、渡江桥金刚蹄
扬州
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大叶子喂咿呀
2024-02-29 08:33
这家店也是我两次来扬州都吃过的(其他分别为蒋家桥、共和春)。是个老店了,在东圈门口,靠近东关街。
把鲜切的牛肉放在碗里,吃的时候倒入热乎乎的牛热汤。其他调料自己加。鲜美的很。一定要配个刚出炉的烧饼,香喷喷的。
就是价格又涨了,想吃饱得25➕😄
扬州
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_3571
2023-07-10 17:52
去扬州吃什么?——壶园美食
📝必须要夸一下这家饭!提起去扬州,那一定要吃扬州炒饭!至于去哪家吃确实很难决定,干脆就直接听朋友的推荐啦——壶园美食
📍 江苏省-扬州市-广陵区-东圈门52号
📭✉️店铺的位置很好找,我们一下高铁就直奔壶园美食(因为太饿了哈哈哈哈),去的时候人家店里还没开业,不过是值得等待的!好吃😋
😋我们三个人点了五个菜,分量很足!吃的很饱很哈哈哈哈,点的这几个菜我个人都很喜欢!
🌟扬州炒饭 毕竟是特色嘛,所以是必点的~
🌟玉米虾仁 属于香甜口的,但是很喜欢💕!我觉得这是我目前吃过的最好吃的玉米虾仁🍤(不接受反驳哈哈哈哈)
🌟传统狮子头 我个人超级喜欢它的汤汁,很鲜,比较清淡
🌟咕噜肉 这个菜品也要夸,整体是酸甜口的,酸甜配比也很好
🌟土豆炖牛腩 牛腩炖的很到位,入口即化~不过我个人更喜欢里面炖入味的土豆
扬州
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欢乐的小金蛋
2024-02-20 13:01
在网上就听到很多人推荐,来了以后果然没有失望,在扬州尝了冶春,富春和怡园,感觉怡园是综合味道,环境和性价比最好的一家。
春节期间7点来排队取的号,等了一个半小时终于上座,又等了半小时菜上齐,虽然排队早起真的让人心烦,但好在味道没让人失望
「松子烧麦」五星⭐⭐⭐⭐⭐
这个松子烧麦实在是太惊艳了!!!!里面真的有很多松子仁,咬一口满满的松子留香,味道并不会让人觉得腻,价格也不贵,6元/个,好吃到后面又点了两个😜
「虾肉蒸饺」四星⭐⭐⭐⭐
是我吃过最好吃的虾肉蒸饺!!!咬一口爆汁,虾仁和肉已经融为一体,肉质紧实不腻,还有淡淡的甜味,只可惜外部的皮还是略有点干硬,而且价格有点小贵,12元/个,不过还是非常推荐吃的!
「扬州烫干丝(大)」三星⭐⭐⭐
普普通通烫干丝的味道,没啥特别的,如果不是特别想吃没必要特地点,这家烫干丝的特别之处是麻油味比较重
「三丁包」「荠菜包」「千层拉糕」「香菇包」
三星半⭐⭐⭐
这几种包子都属于无功无过,可以点但是没带给我惊艳感,三丁包不如冶春的好吃,香菇包和荠菜包真的就是满满的香菇和荠菜,挺香的,千层油糕有点甜,但是挺松软的,比富春的好吃
「虾仁煨面」三星⭐⭐⭐
这个面其实算是点错了,是想吃阳春面来着,但是那会儿好像没有纯阳春面可以点了,后来发现可以点虾仁阳春面但是已经点了只好作罢。这个面确实是有点失望,比较清淡,在吃完大鱼大肉之后来这样一碗也许可能很解腻,但是对于想尝试美食的我们来说就有点寡然无味,而且面条也是普通面条不是阳春面的那种细面
其实还有狮子头,扬州炒饭之类的想尝试,但是发现这些都只能午饭晚饭点
总体而言,如果大家要到扬州吃早茶,我还是非常推荐怡园的味道整体都不错,价格不算很贵,环境正好在四望亭旁边,靠窗的话风景会很不错,大家如果旺季来建议6点半就来,不然会等很久
扬州
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chenchen_6744
2024-01-19 09:33
很古早的环境和早茶
蟹粉汤包,干丝,五丁宝,萝卜丝糕,绿茶 仪式感满满,但不惊艳,价格不便宜。
我们的店和扬州迎宾馆连着,酒店步行两分钟就到了。五丁宝里有海参,看上去很高级,烧卖里有了黑松露价格就翻跟头啦吧。
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扬州
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伊莎贝拉_5435
2024-04-14 19:40
去扬州玩,冶春人太多了,听本地人司机推荐的东园小馆,正好没有人就去了。环境还是挺好的,很温馨。下面进入正题↓
先说好话:我们点了三丁包+腰花拌面+蟹黄包+狮子头+烫干丝,有一说一,味道真的还是不错的 尤其是腰花面里面的炒腰花和面,里面的胡椒粉加的恰到好处,真的很好吃。烫干丝里面有香油,很香。三丁包里面有肉丁笋丁。但是真的吃到一半会开始有点腻,你们可以点一些别的清爽的解腻的一起吃。
再说坏话:收银员是一个带红色眼镜的阿姨,态度真的好差。就是我咨询她问题,她皱着眉头一副不耐烦的样子。
我在腰花面里吃到了百洁布的丝丝 我以为是钢丝球,让收桌子的阿姨来看她很快速就认了:“是百洁布,不是钢丝球”笑死我了,然后后厨给我们重新炒了一份腰花重新上了一份拌面
总结:除了百洁布,好吃是好吃,但是作为北方人我感觉太寡淡了,有点腻。但这个是我的问题,不是扬州的问题😐
扬州
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风干盐巴
2024-04-05 08:37
作为一家黑珍珠餐厅,点的每道菜品都平平无奇甚至有些不好吃,尤其是阳春面和煮干丝,米饭和烧麦也有些冷硬。服务不错,但是服务员不够了解菜品,可能是新开的缘故,并没有享受到与价格对等的体验。
扬州
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蜜桃虫眼多
2021-10-23 16:08
扬州本地人最爱去的一家菜馆子。
他家就是很普通的装修,拍照并不上相,拍不出他家的
美味,但味道真的是特别不错
推荐菜色:
•狮子头
强推,大大小小的菜馆吃了不少这个狮子头一定是我吃过扬州最好吃的狮子头了,肉丸鲜美,全是肉感,汤汁也特别好喝。
15块一颗的价格地道非常良心,真的比很出名的那家狮
子头98元一颗的好吃很多!!
•洋葱炒长鱼丝
长鱼是淮扬菜的经典菜系,洋葱和长鱼的味道互相融合,长鱼处理的很干净,完全不会有腥气,稍微有点甜口,也很推荐,物超所值。
•臭大元肥肠
“闻着臭吃着香”特别下饭微辣,酱香味道比较突出,肥肠处理的很干净完全没有肥的部分和异味,豆腐炖的很入味。
他不是有高级感的黑珍珠餐厅,只是扬州味道浓缩的味道,质朴,鲜美,将淮扬菜诠释在这一方角落。不管是聚会还是来旅游一定不要错过。
扬州 · 双东酒店
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DannieLeeM
2024-04-20 20:32
到扬州的第一餐和最后一餐都是他家,在外带窗口打开了三丁包、五丁包、蟹黄汤包,在高铁站打卡了狮子头、拌面,强推五丁包和蟹黄汤包!五丁包里面的笋丁超级鲜,「蟹黄汤包」的馅是全称用吸管吸完的,一点也不油腻腥气,高铁站的店很多菜品没有,建议在扬州城里打卡
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巨蟹虎虎
2024-01-13 23:36
来到扬州,一定要去一次扬州宴。瘦西湖游玩出来去逛了皮市街,于是就预定了运河店,一家全包房的餐厅。包房挺大的,还有一张桌子可以打牌喝茶,壕气!这家餐厅是套餐形式的,厨师长配的套餐,可以根据喜好稍作调整。
「山药鲍鱼焖裙边」这道菜第一次尝试,很好吃。山药很糯,裙边也有点滑溜溜糯唧唧的,不错👍
「红酒陈皮澳牛」把羊肉换成了这道菜,外脆里嫩,一致好评!
「红烧河豚鱼」桂鱼换了它。肥糯,很棒!
🛎️服务:
领班服务态度很好!看到我们离开餐厅时马上奔出来送客,点赞👍
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扬州
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刘勺子儿
2021-10-04 12:31
又来打卡扬州甜品届的天花板了,正好出了新品,和朋友一起来尝尝。
「青山流沙芝士」这只只能堂食,原来是因为需要在冷藏状态下,不过我们今天吃的这块蛋糕有点冷冻过度,能吃出中间咸蛋黄的味道,其他风味不明显,挞底也有点酥软了。
「盛夏」相比较这份甜品简直太合我意了,里面有荔枝,中间好像也夹了奶冻,挞底酥酥的。
添禧。这款更像是饮料,酸酸甜甜很是清爽了,里面应该是加了糖浆,所以喝的时候要搅开,像是柠檬风味的冰美式,但是柠檬风味太明显,盖过了咖啡的味道。
扬州 · 珍园
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lyly_2648
2024-04-02 06:43
一家很小的店,生意很好,他家的笋肉锅贴、赤豆汤圆、胡辣汤,味道都特别好!而且价位合理呢,锅贴6元一两(5个),赤豆汤圆4元一碗,2两锅贴+1碗汤圆,16元吃的饱饱的!不过,晚饭经常买不到赤豆汤圆哦,大概下午5点前就卖完了!
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EBQ_8600
2023-10-07 16:29
非常喜欢!!埋头苦吃,我们三个女生生生把人均97吃成了人均170哈哈哈哈哈!!
扬州
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黑豆酱烤蘑菇酱
2024-01-02 23:58
这款牛肉饼的美味,真的让人难以忘怀。牛肉的质地细腻,口感鲜美,搭配上香脆的饼皮,简直是绝配。每一口都能感受到牛肉的醇香和饼皮的酥脆,让人欲罢不能。而且,这款牛肉饼的份量非常足,吃一份就能让人感到满足。如果你想要品尝一份美味的牛肉饼,这款牛肉饼绝对是一个不容错过的选择。而且才5块钱,非常便宜
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GuKuoAi
2024-02-16 17:07
觅食的早茶店就在扬州大学附近,正好附近就有扬大,想着不远就去溜达一下子,走过去的路上看到人手提着袋子都是扬大酸奶,还挺火的👀
看了一下有鲜奶也有酸奶,酸奶主打的是水果味儿,原味的2元,水果味儿的2.5性价比还是蛮高的,口味的话原味就是老酸奶的味道,倒也是没喝出来有啥特别🥹水果味儿的略微有点甜。
如果刚巧路过可以浅浅打卡,特地来也是没什么必要了,这家有很多连锁店,随机挺好找的٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)
扬州
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虾妈咪和小虾米
2024-04-12 22:26
看起来丑丑的,扬州锅贴中的扛把子!😜
弹丸大的扬州,就有很多家“老虎山锅贴”
其实正宗的也就梅岭这里的一两家🙁
这家是我吃的频率比较高的一家,正宗的,里面放了笋子,鲜肉[牛排],肉不多,皮有韧性。讲究的就是出锅快,有的还是再炕下会好看点,但是不影响它的美味。我一般二两锅贴+元宵或胡辣汤。
红豆汤元宵也要好好表扬下,糯,甜度刚好,就是元宵太少了。粉丝不便宜,口味还行。夏天可以来个冰镇酸梅汤,颜色很红,不过不管这么多了。
吃过了去宋夹城逛一下,也是不错的选择。
扬州
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番友_72205
2024-01-31 19:56
“皮包水”是扬州的一句俚语,意思是“喝茶”,“皮包水茶社”一家位于扬州市东关街168号的老菜馆,是在老式房屋的基础上做了简单装修后改建而成,它的环境复古,氛围也很到位。
这家店在景区来算的话算价格实惠性价比高的,味道也还可以,大煮干丝、蟹粉汤包、「藕饼」味道都很赞。就是现场服务可能是年龄偏大对线上点单不太会操作,态度很好就是等的时间有点长。
扬州
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Hanson_6542
2024-02-20 02:22
扬州这家玉器街附近的「玉器街豆腐卷周加勇小吃店(玉器街店)」可以说现在是网红小吃了……
但其实这家豆腐卷开了有些年头了。价格很优惠!味道也很不错。但扬州的「豆腐卷」和连云港的豆腐卷有很大的区别。外形与味道都不一样的……
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黄金荣
2024-03-02 13:18
扬州宴现在是扬州比较火的饭店了,排队等了预计半个小时左右。论环境没得说了,古香高贵院落。饮一壶美酒,品几碟美味,管弦萦绕,便是那古代文人朝思暮想的扬州城。必吃的扬州盐水鹅,清蒸狮子头,高邮双黄蛋,品时令长江刀鱼、、、景美,味美
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市井小吃爱好者
2024-03-31 14:04
今天来扬州玩,当日往返,为了买鹅,排队一小时,这饿的成本有点高。都说经济不好,这不好做,那不好做,看看这个鹅摊,你会惊掉下巴,下午1:30营收已经接近6万了,看排队的状况,今天破10万业绩是确定的了,你说牛不牛逼!
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火火_180
2021-10-29 12:05
位置就在东关街里。
点了他们家的招牌四喜汤圆,虾籽馄饨,红豆汤。第一次吃肉的汤圆,个人觉得味道一般。还是喜欢吃甜的汤圆。它们家的汤圆确实大,但是皮也是真的厚,内馅很少。点了虾籽馄饨,没有吃到虾籽。红豆汤味道还不错
扬州 · 赵氏叠汤圆(东关街店)
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心星樱月雪
2024-04-14 01:09
来扬州的第一顿早茶,人数多反而没多久就排到了lucky~
酱油汤的虾肉小馄饨有点新鲜,蟹黄肉包好吃!三丁包没吃过,感觉也很不错翡翠烧麦在一众鲜味十足的肉食中带来了一份清爽,肴肉有点不是很吃得惯,浅尝一块,蟹黄大汤包和干丝感觉和平常吃的出不多,到没什么惊喜的感觉,不过整体没什么拔草的点,服务员也会很贴心的提醒点的量是否合适初印象不错,下次去扬州还会再去的一家
扬州
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喝两杯西柚美式
2024-04-13 17:22
📍Location:
梅岭东路3-8号
❤️探店理由:
1.扬州本地人推荐餐厅
2.离扬州搓背馆很近,利于行程安排
3.有肥肠臭这类特色美食
⛱️环境:
在马路边上,店里明亮,门口有自助茶水、薄荷糖、小麻花供等位者享用
🛎️服务:
门口穿黑色西装的长发姐姐人服务真的很到位,前面排队的人比较多,姐姐看到我咳嗽的比较厉害,还提醒我去店内的小凳子上坐着,给了我麻花和自助茶水。在等待的时候观察了下,这个长发姐姐对每个人都是笑脸相迎,耐心回答客人的问题,真的不容易。
🍬菜品:
「毛阿姨狮子头」扬州第一好吃狮子头,我认为比扬州宴等名气大的餐厅更加好吃,入口即化,一点也不油腻,调味也是💯
「肥肠臭大元」这个超级无敌下饭,肥肠和臭豆腐的双臭组合,喜欢吃肥肠和豆腐的一定要试下。一份肥肠臭大元可以吃三碗米饭
「毛阿姨盐水鹅」盐水鹅超级肥嫩,鲜美~
👧🏻总结:
如果你想去一家扬州本地人爱吃的餐厅,如果你想试试看扬州臭大元,如果你想感受下扬州姐姐亲切的服务,如果你想尝一下比“扬州宴”更亲民也更好吃的餐厅,来这家一定没错,必须点狮子头和肥肠!
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奶糖文文子
2021-05-06 09:42
扬州超火的潘大大宝应长鱼面馆
扬州最出名的长鱼面馆,店里很干净,老老板服务态度也蛮热情,菜单上种类还挺多的,选了最受欢迎的长鱼汤面+炒长鱼套餐,25元,炒长鱼可以选用洋葱,青椒或者韭菜炒,我选了韭菜炒长鱼。
长鱼就是鳝鱼,这家店用的都是野生鳝鱼,每天卖完了就不做了,节假日去之前建议打电话问问老板,以免跑空~
鱼汤面的鱼汤,是将鱼骨小火慢炖5、6个小时,直至骨头酥成渣渣,汤呈现奶白色,汤中不仅包含了长鱼的鲜美,还有丰富的营养元素。面条在面汤中煮至八分熟后捞出,盛在浓郁的长鱼汤中,八成熟的面条吸收了长鱼汤的热与鲜,端到客人手中刚好是十成熟。
韭菜炒长鱼盛放在另一个盘中,长鱼都是新鲜活杀,肉质弹韧鲜嫩,味道鲜美,没有很多餐馆为了压制腥味的那种香料味!
吃几口面,再吃口长鱼肉,喝一口汤,面条顺滑,鱼肉嫩滑,韭菜脆嫩,真的是又美味又享受!
扬州 · 潘大大宝应长鱼面馆
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微服私访凡姐姐
2021-12-17 11:55
运河对面的扬州宴,用餐的时候可以欣赏到华灯初上的运河美景和人来人往。服务态度很好,提前预定的。菜品口味不错。
扬州
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Ppj_407
2022-12-06 01:22
带外地的朋友来逛街,走到四望亭路上的时候看到这家店,感觉还蛮有特色的呢!是一家专门做藕制品的店哎,里面品种还挺多,藕粉圆子是一大特色,当然得要尝一尝了,吃完还不忘带些回去分给家里人,玫瑰花荷叶茶,很好喝哦!
扬州
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XIAO菁
2024-04-14 22:12
看大众点评推荐的店,没有踩雷,真的推荐👍🏻
🌿环境:
环境可以,光亮适宜,很有市井气息
价格:性价比高👍🏻
🛎️服务:服务人员态度很好,还会逗小孩开心,提供宝宝椅,坐得舒服开心~
菜品:
菜式很多,淮扬菜大排档必须推荐的店,性价比高,这里的软兜就是我们平时吃的黄鳝,料很足👍🏻扇子骨味道很好很香😜苋菜很甜
牛肉很好,加上辣椒酱一流👍🏻那个酸蒜头是我的爱,十分推荐~
「炒软兜」
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水瓶座小鱼儿
2024-04-10 16:45
镇江玩耍了一整天,晚上回到扬州,在大众点评APP上搜索了附近的淮扬菜发现这家“大潮淮”于是果断赶在关门前来就餐🤭「木桶鱼汤牛腩」这个排行榜第一个肯定必点嘛,汤很鲜牛腩挺耙👍图二的鳝丝不记得叫啥名字了,不过味道很好哦,挺下饭的点他点他点他「小青菜鲜蘑菇」个人觉得稍微炒老了一点点🤏不过鲜还是鲜哈🤭既然人在扬州那肯定是要点「扬州炒饭」滴,真的真的超级好吃,这家份量也超足,我们三个人居然没吃完,我一个人斗炫了三碗😀
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洁哥吖
2021-04-11 16:00
扬州美食 | 藕的精致料理
偶然遇见一家扬州本地很火爆的店!藕料理,里面全部都是藕的百种小食,也可以下午茶,每样都很精致,能把藕做成这么多花样的店也是第一次遇到,点了所有特色,也有饭,凉菜等。你可以来吃点心也可以来吃饭,门店不算大,但并不拥挤!
「桂花藕粉冻」这个真的超级超级好吃!一口下去就知道整个店食材用的多好!
「丝滑藕糕」Q弹!像吃QQ糖一样!
就按照我图中推荐点单!不会踩坑!吃藕的好处太多,还不会胖!真希望我的家乡也开一个!人均消费很低,都很便宜!放开了点!
地址:扬州市四望亭路133号 藕韵
扬州 · 藕韵(东关街店)
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breadrong
2024-02-22 22:36
扬州小吃多,过年期间特意打车到彩依巷附近逛这边的美食街,人很多确实比较接地气,饭店很多找人多排队的没错,这家排的的人很多,号称扬州第一的铁板鱿鱼,味道确实不错,鱿鱼嘴鱿鱼脖鱿鱼须都点了,加了两次,火候掌握的不错,吃起来很嫩不会发生,味道好,价格不贵,推荐鱿鱼嘴吃起来有q劲。臭豆腐味道一般,价格不贵,搭着鱿鱼吃。
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半壁圖南
2024-04-06 11:34
淮扬菜是八大菜系里唯一由文人参与创作的菜,吃的是文化积淀,达到所谓“虽由人作,宛似天开”🤮
在我吃过的同一档价位里的淮扬菜里,永春是性价比最高的。
只有永春的狮子头不是绞肉机,而是“切”出来的,达到了《调鼎集》里“狮头甩水”的标准;拌面用的是“干虾籽”而非味精;大煮干丝的底味是排骨汤;翡翠烧麦的叶子是淡盐水焯出来的翠绿;三丁包的馅儿能吃得出“陈鲜互映”的层次感来……
这些本来都是淮扬菜的最底线要求,但现在能做到的馆子没几家了。
永春店面不大,种类比不了大酒楼,但每一样都是新鲜手作,严格按照现代淮扬菜标准,能吃得出当年大运河沿岸繁华的烟火气。
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