南京大牌档1912 ... - 薰衣草雪天使的「此刻」 - 十六番

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薰衣草雪天使 02-14 18:06
南京大牌档1912 || 一顿饭吃下半个金陵史🍁🖤

秋风凌乱中排队吃正宗盐水鸭和美龄粥🍂
卷死游客的南京大牌档让人欢喜让人愁🤦‍

11月南京旅行的第一顿饭当然要从大名鼎鼎的南京大牌档开始喇🚩虽然广州都有同品牌连锁店，但在地美食永远最好吃的道理亘古不变❤️

🏠地址：长江路288号南京1912街区
🌿环境：从门外牌坊到古代酒肆茶楼的内里装潢，主打一整个古色古香的沉浸式体验金陵味道～门口有户外等位区，五点之后要先取号，六点才开始排队叫号，网红老字号的人气尊不是盖的，去晚一点要风中等吃第二轮！墙裂建议游客党善用排队时间顺路打卡1912街区的朱记梅花糕和茶颜悦色
🌺推荐：盐水鸭｜美龄粥｜烤鸭包

「金陵烤鸭」|| 💰29
南京典中典的招牌菜，讲真来南京要不尝一下烤鸭感觉白来了😂跟京派粤式的口味大相径庭，南京烤鸭主打的是江浙菜的经典甜口！份量大小很友好不会吃撑了，上菜时还加热着尽量保持鸭肉温度和口感，明炉烤制的鸭子蘸着甜卤水汁，鸭皮油亮肉质猪C，但个人觉得不宜多吃，多吃几块就有点油腻。

「招牌盐水鸭（小份）」||💰28
对于样样都想尝鲜的游客党来说，小份的盐水鸭份量刚刚好👌本来以为盐水鸭一定很咸，所以期待值不高，没想到啪啪打脸耶(⊙o⊙)虽然是一道凉菜，但完全不是死咸死咸的重口味，反倒是鸭肉皮白肉嫩，不肥不柴，肉质紧实，淡淡的咸味中带着鲜香，有种越吃越惹味的魔力，比起烤鸭更PICK它！

「天王烤鸭包」||💰12
南京必吃鸭三件套之一，比起猪肉牛肉蟹粉口味，更代表在地汤包特色的当数烤鸭包！个头不小，皮薄馅香，汤汁饱满，鸭香四溢！惟一要“吐槽”的是一份只有三个，四个人不够分，被迫点上两笼😂

「南京素什锦」||💰16
难得不爱凉菜的本人都觉得好吃的一道凉菜❤️食材丰富有各式各样的蔬菜丝和豆类制品，制作工序花时间，甜甜的卤汁咸淡适宜，素而不干清爽解腻～

「晴雯腐竹包」||💰12
本游客党表示纯纯因为对名字好奇而点的，其实是素菜馅儿的腐皮包子🫒健康养颜还有典故，原是红楼梦里晴雯最爱吃的一道菜，美食的故事更有味道！

「鸭血粉丝砂锅」||💰24
鸭杂该有都有、味道不过不失，跟在广州吃的鸭血粉丝汤吃不出区别，食感一般般，比不上之前在咸亨尝过的牛肉粉丝砂锅那么让人回味。

「民国美龄粥」||💰18
第一次知道美龄粥还是因为南京大牌档，闻名不如一试，没想到直接原地圈粉❤️粥色奶白口感绵密带着香浓的豆香，煮得巨浓稠的甜粥非常合我胃口！

「老牌阳春面」||💰9
广东娃表示在江浙地区没有吃过一家难吃的阳春面🍜面条都是爽滑劲道的，只是汤头的咸鲜味各有千秋，抓住了香葱、猪油和酱油几大秘诀的阳春面就是简单而纯粹的好吃(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

「老味糍粑」||💰9
跟我想象中的糍粑不一样，以为是糯叽叽的红糖糍粑，没想到是嘎嘣脆的糯米糕！味道咸香，油腻饱腹感较强，外皮脆脆里面黏糯粘牙的口感，牙口不好人士建议谨慎食用😂😂

📝评价：作为一枚游客党，我觉得南京大牌档把金陵菜系的文化十分精致美观多元化展示出来，菜单华丽，价格亲民，但因为时间和胃的关系只能浅尝一二，本人心中的美味排名是：盐水鸭>美龄粥>烤鸭包>其他（排名不分先后）>鸭血粉丝砂锅[耶][耶]
南京
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