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  • 人间体验家 2023-12-12 17:45
    📢深藏于喧嚣市井之间 一锅米线抚慰食客味蕾
    🏠铁锅哥米线（观音桥总店）

    😜光吃炸串不顶饿，于是不怕走路的我专门来到了洋河路这边的铁锅哥米线来尝尝他家的味道。
    🤝记得以前朋友专门给我推荐过，不过平时不怎么吃米线，所以这事搁置了好久，正好这次来尝尝看

    🌏对我来说，观音桥商圈这边的路线已经很熟悉了。所以一看地图就知道大概位置，自然也是很顺利就找到了。其实虽然地图上看着有点复杂，但真到了实地，反倒很好找（后面几张图我对位置也做了标记）

    🥢菜 品 口 味🥢
    扫码以后很清晰的看到不同口味的分类，以及他们的辣度
    出于保险起见，我点的是不辣的红烧牛肉米线。下方还有种类繁多的配菜，我本来是想配一份豆腐泡的，结果太受欢迎售罄了已经，只好换成了卤豆干

    「红烧牛肉米线」地道的铁锅盛着浓郁的红烧牛肉米线，看着那红油我还以为会很辣。结果入口之后只有微微的辣味
    配菜有一个豆泡、卤牛肉块五六块、莲花白若干片、豆芽若干、香菜段少许

    🐮其中牛肉块的数量确实有惊到我，可谓是很实惠了，而且卤味也很明显牛肉纤维丝丝分明，越嚼越香也不费牙，很软烂了
    米线煮软的同时又不失筋道的口感，挑在小碗里慢慢品尝满口都是红烧卤香伴着一丝辣味，就是不要泡太久了，很明显就不筋道了😜
    「卤豆干」光看这个颜色就知道卤味已经沁入得很深了，一口下去豆干本身的味道和卤咸味相得益彰，米线的软弹配上豆干耐嚼的口感，形成了很明显的两种口感，吃得人很是舒服😜

    ⏱️上 菜 速 度⏱️
    进店以后找到能坐的空位开始扫码点单对应着自己的桌号（建议轻易不要换位置，上菜不好找到你）
    选好主食后还可以选择配菜，点好以后基本上十分钟之内就可以上桌了😜
    我那天是下午三点多到的，人还不是很多，虽然陆续有进人，但对出菜速度没什么影响；

    🌿环境:
    这家店开在在一栋老式居民楼的底层，大门口旁的店面上面挂着招牌，还有几张桌子摆在外面可以就餐
    旁边有个卖卤货的小哥，看到有人来吃米线就会告诉你走旁边的楼梯上二楼
    😜一进门能看出来是前后两个房间，继续往里走客厅和阳台是负责煮米线的操作区域，左右各有一间，里面也是桌椅板凳，每间房门上还贴有所含的桌号，基本上算是把这个曾经的居住空间给利用到了极致；

    🛎️服务:
    店里有六个员工，两男四女（一个年轻小伙、戴眼镜大叔、两个嬢孃、两个阿姨）
    👥小伙和嬢孃主要上菜和收拾碗筷，另外三位主要在操作台忙碌。没有客人进店的时候，会在等着上菜的同时聊聊天，若此时有客人进来会提醒扫码点餐。
    待米线煮好以后会用餐盘给你端过来让你慢用，同时收走桌子上其他客人的餐具
    无论是环境和人，全程都透着一种松弛感，让人会很放松；

    💰价格💰
    二两红烧牛肉米线加一片卤豆干 25.5元

    🚘交通/停车便利度🚘
    附近还是不好停车的，最好打车或者坐轻轨过来，要么就停到附近的停车场里；
    重庆

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