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  • 浪榴莲 01-05 16:29
    食材就不说了,市场直接买的,非常新鲜。
    「椒盐皮皮虾」食材新鲜,和所有地方吃到的都差不多味道
    「香辣蟹」买了满黄的梭子蟹,非常的好吃,做的是辣口,很香!
    「八爪鱼」非常好吃,八爪鱼太新鲜了,非常脆嫩,鲜美还有一些辣味,口感劲道还有一些爽滑
    「辣炒蛤蝲」因为买来就做,吐沙不够,有一些牙碜,味道不必谈,新鲜又好吃,麻辣小零食
    「蒜蓉粉丝蒸生蚝」新鲜的味道
    「鲍鱼」和梭子蟹一起辣炒,老板推荐的,和蒸的口感完全不同,因为高温爆炒会更紧致脆嫩
    「海肠捞饭」这才是捞饭,比波螺油子好吃很多,汤汁浓郁鲜美,海肠脆嫩,一吃一个不吱声
    「蒸海胆」因为不是刚收的海胆,只能做成蒸海胆,口感非常绵密,而且没有腥味,鸡蛋的入口即化配着海胆的嫩滑,入口基本只剩下鲜美的味道而不需要太多咀嚼。
    我个人推荐在市场里要采购八爪鱼、满黄的梭子蟹,海肠,特别是八爪鱼,一定要买,非常脆嫩爽口劲道鲜香。
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