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  • EMMA_3561 03-03 15:14
    皮肚面,南京特色美食之一,来了南京很多次,一直没机会尝试。这次特地选了这家老面馆,听说老南京人都来吃

    店里人来人往,属实是人气面馆,选择了皮肚猪肝香肠面,微辣,另加了一叠油渣。

    油渣可能是板油炸的,比较偏硬,吃起来不是很香,更爱肥膘做的油渣,小小一颗,又香又酥。
    猪肝没有太多加工,脏器味比较明显,皮肚很像竹荪,吸汤,而且爽脆。
    香肠切的斜长且薄,甜滋滋很提鲜。
    面条碱味真的蛮重的,吃不来,料多的光吃料喝汤就饱了,面条几乎都剩下了。
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