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  • 加菲猫宝 02-28 12:21
    在北京路上挺小的一个门面,但是在广州的门店蛮多的。店里的海报自己宣传是顺德双皮奶的开创者。百度上可以搜到的故事是:仁信双皮奶的创始人董某与其父在顺德大良白石村以养牛为生,并跟着父亲做牛乳。大良附近多土阜山丘,水草茂盛,所养的本地水牛产奶虽少,但水分少,油脂大,特别香浓,故大良水牛奶受欢迎,水牛养殖业一直十分繁荣。当时没有电冰箱,董父常为牛奶保存绞尽脑汁。有一次,董父试着将牛奶煮沸后保存,却意外地发现牛奶冷却后表面会结成一层薄衣,尝一口,居然无比软滑甘香。一试再试,制成了最初的双皮奶。不管是不是开创者吧,这家的碗小点,奶厚,比较甜,相比较我还是更喜欢南信。
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