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成都Big榜
2023-12-13 11:46
正府街的晏烤鸭,没有个资格老成都朋友,一般人很难发现它的存在。
对晏烤鸭的喜爱出自于,即使把菜单上所有菜都点上一遍,消费也不过百元,味道还十分可口,是打工人性价比比较高的午餐选项。
来到晏烤鸭,整个人都胃口都像被打开,三菜一冒烤鸭加一龙骨汤,就两碗饭吃下也不嫌多。
素拼清爽下饭、解腻,卤拼和拌卤味也都显现出晏烤鸭的烹饪功底。
香油鸭肝是必点,经常售罄,不排斥葱姜的朋友一定要尝试把葱段随鸭肝一同下饭。
葱段在咀嚼前后迸发出的清甜葱汁和微辣的辛爽为鸭肝提供更丰富的味觉体验,伴随米饭在口腔中被唾液淀粉酶催生出的麦芽糖甜味,让整道菜提升至精神的享受。
冒烤鸭的分量扎实,@叶子 说,很难得这家店可以做到跟小时候吃到的味道一模一样,虽然自己家早就从骡马市搬到了遥远的南三环,但是只要经过都会来吃顿午饭。一般会加一份鸭肠,拌匀开来,蒜香、葱香被油脂裹挟,非常下饭。
成都
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