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  • 陆拾遗 03-02 14:57
    终于还是吃到了小炳胜。天河城(北京路)这家店中午3点打烊,陆拾遗2点50到的,才省了排队的环节。即便如此,店内依然座无虚席,还是候了半晌。

    炳胜在广州的名头,有如三十年前成都的银杏,只是银杏已失了当初的红火与高级,而小炳胜依稀有着炳胜的服务与品质,只是更为新潮年轻。

    点了两样,一个沙茶酱茄子糯米纹鹅掌,一个红葱头秋葵。秋葵黏滑而清鲜,有一种胶质口感。开始陆拾遗没蘸盘底红葱头调制的酱汁,吃了才明白蘸与不蘸,有如斗战胜佛和孙悟空,又或者是民国时同文革中的郭沫若。

    沙茶酱茄子糯米纹鹅掌的茄子不知是怎么做的,通透滑腻的像软糯的牛筋,鹅掌也软烂,下饭的很。陆拾遗上了两碗饭才将鹅掌吃完,米饭很小的两碗,10元钱。相较起来菜品并不贵,加服务费128元。
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